1 Pot Roast 3 Easy Meals
من ناتالي بيري من طبق بيري. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:اثنينساعات0دقيقة الوقت الكلي:اثنينساعات10دقيقة مكونات1 كامل (حجم 4-5 رطل) لحم بقري مشوي 2 ملعقة صغيرة. ملح البحر 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود 1/4 ج. صلصة رسيستيرشاير أو أحماض جوز الهند 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم طازج 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل 8 أوقية. الوزن شرائح الفطر البني أو الأبيض 1/2 ج. مرق اللحم البقرييتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات قطع اللحم البقري المشوي إلى 4 أو 5 قطع. رشي اللحم بالملح والفلفل ثم ضعيه في قدر الضغط. في وعاء صغير ، اخفقي صلصة ورشيسترشاير والثوم ومسحوق البصل. صب فوق اللحم البقري. أضف الفطر في الأعلى ، ثم اسكب المرق على جانب القدر لتجنب شطف كل التوابل التي وضعتها للتو.
يُغلق قدر الضغط ويُطهى على ضغط عالٍ لمدة ساعتين. عند الانتهاء ، افرم اللحم وأعده إلى القدر ليخلط مع العصائر والفطر.
في هذه المرحلة ، يمكنك تقديمه أو تقسيم اللحوم والفطر والعصائر إلى أوعية لحفظها للوجبات المستقبلية.
ملاحظة: يمكنك عمل ذلك في طباخ بطيء. ما عليك سوى اتباع التعليمات أعلاه ، ووضع الشواء الكامل في قدر الطهي البطيء (لا تحتاج إلى تقطيعه). يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات.
لطالما كنت من أشد المعجبين بطباخي البطيء ، لكنني حصلت مؤخرًا على قدر ضغط ، على الرغم من مخاوفي من تفجير مطبخي. أنا مغرم.
أنا لست فتاة محضرة للوجبات المتدينة ، ولكن الشيء الوحيد الذي أفعله في بعض الأحيان هو إعداد مجموعة كبيرة من اللحم المبشور وإما تجميدها للوجبات المستقبلية أو استخدامها طوال الأسبوع. إن تناول البروتين المطبوخ والمتبل يعد بمثابة توفير للوقت في ليالي الأسبوع المزدحمة!
سأقدم لك اليوم وصفة أساسية لتحميص القدر المبشور وأريكم ثلاث وجبات سهلة لتحضيرها معها.
أدرك أنه ليس لدى جميعكم قدر ضغط ، لذلك سأقدم توجيهات طباخ بطيء أيضًا. لديك طباخ بطيء ، أليس كذلك؟ إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الحصول على واحد خاص بي. أنا إلى حد ما مكتنز طباخ بطيء.
حسنًا ، ابدأ بشواء لحم بقري مشوي بحجم 4-5 أرطال. لا يهم القطع طالما أنه يحتوي على الكثير من اللحم. أنا أفضل التحميص بدون عظم ، ولكن يمكنك استخدام الشواء بالعظم إذا أردت.
إذا كنت تستخدم حلة ضغط ، فستحتاج إلى تقطيع الشواء إلى قطع كبيرة. بالنسبة لأفران الطهي البطيئة ، هذه الخطوة اختيارية ، لكنها ستقلل من بعض وقت الطهي إذا قمت بتقطيعه.
لقد أمطرت الشواء أيضًا ببضعة رشات سخية من ملح البحر والفلفل الأسود المكسر.
هناك جدل كبير يحرق أو لا يحرق. ستطلب منك العديد من الوصفات شوي اللحم على كلا الجانبين قبل الطهي بالضغط أو الطهي البطيء لإضافة نكهة إلى اللحم ، وأفعل ذلك أحيانًا إذا كنت أعتقد أنني سأحتاج حقًا إلى تعزيز النكهة. في هذه الحالة سأدعك تجري المكالمة. أنا شخصياً لم أكن أعتقد أن هذه الوصفة تحتاجها.
بالإضافة إلى ذلك ، إنها خطوة إضافية وحوض إضافي متسخ. لا ألومك إذا أردت تجنب ذلك.
نريد أن يكون هذا اللحم متعدد الاستخدامات ، لذلك قمت بتتبيله بطريقة محايدة للغاية - مثل التحميص التقليدي. الفطر اختياري ولكني وجدت أنه يمنح العصائر قدرًا أكبر من المواد ، والفطر المطبوخ ببطء يجب أن يموت من أجله.
يوجد في هذا الوعاء الصغير مزيج من المكونات المعززة للنكهة: الثوم ، ومسحوق البصل ، ورقائق الفلفل المسحوق ، وصلصة ورشيسترشاير (يمكنك استبدال أحماض جوز الهند إذا كنت تأكل نظام paleo أو كامل 30 متوافقًا).
أضف الفطر ونكهة الوعاء مع بعض مرق اللحم إلى القدر.
هدايا عيد الحب له 2016
إذا كنت تستخدم حلة ضغط ، فستحتاج إلى المعالجة على ضغط عالٍ لمدة ساعتين. إذا كنت تستخدم وعاءً فوريًا ، فاضبطه على يدوي لمدة 120 دقيقة.
إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، أغلق الغطاء واطهيه على نار هادئة لمدة 8-10 ساعات (لتحميص كامل) أو 6-8 ساعات (للتحميص المقطّع).
الآن ستشتم رائحة منزلك رائعة جدًا وسيكون لديك لحم بقري متكسر لتخرجه من إناءك. افرمها بزوجين من الشوك.
قسّم اللحم البقري والفطر وعصير القدر إلى ثلاث أوعية. قد ترغب في وضع الأغطية بسرعة في حالة وجود طفل يبلغ من العمر عامين يتسلق المكان. إنهم يحبون أشياء مثل هذه.
يمكنك إما تجميد هذه الأجزاء أو استخدامها في وجبات الطعام خلال الأسبوع! في كلتا الحالتين ، يكون لديك جزء كبير من تحضير العشاء.
إليك 3 وجبات لتبدأ!
1 - لحم بقري مبشور وبروكلي مقلي
أحد الخيارات هو عمل قلي بسيط من اللحم البقري المبشور. إذا كان لديك صلصة مقلية مفضلة ، استخدم حوالي نصف كوب منها. لقد قمت بتضمين وصفة من الصفر أدناه.
2 - بطاطس باربيكيو رانش
إليك خيار آخر! هذا واحد مكون من أربعة مكونات. حسنًا ، خمسة إذا كنت بحاجة إلى زينة. وربما ستة إذا شويت بعض البروكلي. لكن مازال. إنه سريع ولذيذ وستكون بطل ليلة الثلاثاء.
3 - سلطة تكس مكس بقري مبشور
يا رفاق ، يمكنني أن أتناول سلطات تكس مكس كل يوم في حياتي ، وتعزيز تحميص هذا القدر مع بعض توابل تاكو هو حلم أصبح حقيقة.
ونعم ، هذه الوصفة بها صلصة الرانش أيضًا. عمري ست سنوات ، حسنا؟
ماذا ستفعل بوعاء ضخم من اللحم البقري المبشور؟ أرغب في الحصول على المزيد من أفكار الوجبات لأضيفها إلى ترسانتي!
