أفضل 10 بدائل للقشدة الحامضة لأي وصفة

10 Best Sour Cream Substitutes

أليس الأمر محبطًا عندما تكتشف أن أحد المكونات التي أقسمت أنه موجود في متناول اليد ليس في الثلاجة أو المخزن بعد كل شيء؟ القشدة الحامضة هي أحد هذه المكونات - فهي ليست موجودة دائمًا عندما تحتاج إليها! وهذا عندما تحتاج إلى بديل جيد للقشدة الحامضة. كثير من الناس ، بما في ذلك Ree Drummond ، يعتبرون القشدة الحامضة عنصرًا أساسيًا في الثلاجة - فهي رائعة لتناول الدمى ، كما أنها تجعل مذاقها لذيذًا ، وهي قاعدة كريمية مثالية. القشدة الحامضة هي أيضًا مكون غير سري للغاية في ري على شكل بوندت. ولكن ما هو أفضل بديل للقشدة الحامضة إذا نفذت؟ بشرى: هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تحل محل القشدة الحامضة في الوصفة ، سواء كنت تجعل ري مشهورة أو لها (انتقلت عبر عائلة دروموند من جدة زوجها لاد إدنا ماي) ، أو حتى إذا كنت تريد ذلك فقط ضع مغرفة كبيرة عليها.



من السهل جدًا صنع الكريمة الحامضة في المنزل من الصفر باستخدام ثلاثة مكونات فقط (انظر أدناه للحصول على التعليمات) ، ولكن هناك أيضًا الكثير من المكونات الأخرى التي يمكنك استخدامها بدلاً من البهارات الكريمية المنعشة. لذا لا تهرع إلى متجر البقالة الآن: استمر في القراءة لمعرفة البديل السهل للكريمة الحامضة المناسب لوصفتك - ربما يكون لديك بالفعل أحد هذه الحلول في مطبخك الآن!



إعلان - تابع القراءة أدناهبديل الكريمة الحامضة: الكريما الحامضة

اللبن الزبدي كريمي وحمضي مثل القشدة الحامضة ، لذا فهو رائع للتتبيلات والتغميسات. استخدام & frac34؛ كوب من اللبن لكل كوب من القشدة الحامضة المطلوبة في الوصفة. لسوء الحظ ، فإن اللبن الرائب ليس خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن ملعقة فوق الفلفل الحار أو إضفاء بعض النكهة على البطاطس المخبوزة - فهي رقيقة جدًا بحيث لا يمكن تناولها.

5 بديل القشدة الحامضة: الكفير

الكفير هو أحد منتجات الألبان الصالحة للشرب والمصنوعة من حليب البقر أو الماعز. ابحث عنها في قسم الألبان في محلات البقالة. يكاد يكون مثل خليط بين اللبن الزبادي واللبن. إنه ذو قيمة عالية بسبب البروبيوتيك الخاص به وغالبًا ما يستخدم في العصائر. يمكن استخدام الكفير بالتساوي بدلاً من القشدة الحامضة في عجينة الفطائر أو الغموسات أو الصلصات. (استخدم الكفير غير المحلى وغير المنكه للحصول على نكهة قريبة من القشدة الحامضة.) مثل اللبن الرائب ، فهو رقيق ومائي ، لذا فهو ليس جيدًا لتناول الدمى.



6 بديل القشدة الحامضة: كريمة طازجة

Crème fraîche هو في الأساس كريمة حامضة فرنسية (على الرغم من أنها أقل تعكرًا من أي وقت مضى). إذا كنت في المتجر ولا يمكنك العثور على القشدة الحامضة ، فإن الكريمة الطازجة هي بديل رائع: إنها قريبة جدًا من الاتساق وهي غنية ودسمة للغاية - لذا تخلصي منها!

7 بديل القشدة الحامضة: الكريما المكسيكية

تعتبر الكريما عنصرًا أساسيًا في الطبخ المكسيكي - فهي لطيفة ومبردة على الأطعمة الحارة. إنها أرق قليلاً وأقل تعكرًا من الكريمة الحامضة ، ولكن لا يزال من الممكن استخدامها كمقايضة متساوية في معظم الوصفات - ضع القليل منها على سندويشات التاكو أو استخدمها في المخبوزات.

8 بديل القشدة الحامضة: مايونيز

إليك أحد المكونات المتوفرة لديك على الأرجح: المايونيز! يمكنك استخدامه كبديل للفنجان للقشدة الحامضة في معظم الوصفات - بما في ذلك المخبوزات! (يضيف مايو الكثير من الرطوبة لأشياء مثل الكعك والمافن لأنه مصنوع من البيض والزيت.) ويمكن أيضًا أن يعمل كإضافة - ضع القليل من خل التفاح لإضفاء لمسة مميزة عليه.



9 بديل القشدة الحامضة: الجبن القريش

إذا كنت تبحث عن بديل صحي للقشدة الحامضة ، فإن الجبن خيار رائع. يحتوي الجبن القريش على بروتين أكثر من الكريمة الحامضة (حوالي خمس مرات أكثر!) ويحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية. لاستبدال القشدة الحامضة ، اخلطي كوبًا واحدًا من الجبن القريش (الخثارة الصغيرة هي الأقرب في الملمس) مع & frac14؛ كوب حليب و 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون لقوام ونكهة مماثلة.

10 بديل القشدة الحامضة: حليب جوز الهند

إذا كنت تريد بديلًا خاليًا من منتجات الألبان أو نباتيًا للقشدة الحامضة ، فحاول استخدام حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم: قم بإزالة كريمة جوز الهند السميكة من الأعلى (ترتفع بشكل طبيعي) وانقل الكريمة إلى وعاء ، ثم اخلط القليل منها طازجًا عصير الليمون أو خل التفاح لإضفاء نكهة حامضة. إنها سميكة مثل القشدة الحامضة ، لذا فهي مثالية لتغميسات التغميس والتتبيلات. يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند كامل الدسم المبرد بدلاً من القشدة الحامضة للمخبوزات: امزج حوالي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل في كل كوب من حليب جوز الهند ؛ تستخدم كمقايضة متساوية للقشدة الحامضة.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه