أفضل 10 بدائل لمستخلص الفانيليا

10 Best Vanilla Extract Substitutes

نحن لا نخجل من خلاصة الفانيليا هنا - سنضيف لمعانًا جيدًا إلى الوصفة دون قياسها! ولكن ماذا يحدث إذا كنت في منتصف خبز البسكويت أو الكعكة وأدركت أنك نفدت من الفانيليا؟ لا تقلق! في حين أن نكهة الفانيليا فريدة من نوعها ، إلا أن هناك بعض المكونات الأخرى التي يمكنك استخدامها كبديل لمستخلص الفانيليا في قرصة.

ماذا يعني عندما ترن اذنك روحانية

مستخلص الفانيليا هو نوع من المنتجات الرائعة. إنه مصنوع من حبوب الفانيليا أو القرون ، التي تنمو من نوع معين من نبات الأوركيد. يتم قطف القرون عندما تصبح خضراء ، وتغرق في الماء الساخن ، ثم تجفف لمدة تصل إلى ستة أشهر. في هذه المرحلة ، تحصل الفاصوليا على ذلك الشكل الطويل المألوف والجلد الداكن المتجعد. يتم بعد ذلك تحضير مستخلص الفانيليا عندما تنقع القرون في خليط من الماء والكحول للحفاظ على نكهتها الدافئة والحلوة. يمكنك بالفعل صنع مستخلصك الخاص في المنزل باستخدام صيغة Ree Drummond: املأ إناء ميسون بحجم ربع جالون بحوالي 16 حبة فانيليا ، ثم املأ الجرة بالبراندي واتركه لمدة شهر تقريبًا. لن يوفر عليك هذا الأمر ، لكنه مشروع ممتع!

لذا ، إذا نفدت الكمية ولا يمكنك الانتظار لمدة شهر لصنع منتجك الخاص ، فماذا تفعل؟ الخبر السار هو أن نكهة الفانيليا تأتي بأشكال مختلفة في الوقت الحاضر ، وهناك العديد من الطرق الأخرى لتذوق وصفاتك. ابحث عن أفضل بدائل مستخلص الفانيليا هنا ، ثم جربها في الحلويات مثل خبز القرد بالبرتقال والفانيليا و كب كيك بطعم الفانيلا و آيس كريم قرفة ، و كعكة اليقطين الحارة .

بوربون

العديد من أنواع البوربون لها نكهة دافئة شبيهة بالفانيليا (غالبًا ما يستخدم البوربون لصنع خلاصة الفانيليا). جرب استبدال الفانيليا بوربون في وصفة ، واحدة بواحدة ؛ لن يغير النتيجة كثيرًا.

ماسك للشعر الجاف بالمنزل

عجينة الفانيليا

ري مهووس بهذه الأشياء. يأتي في جرة صغيرة وهو حلو وسميك ومليء ببذور الفانيليا الصغيرة. إنه مثالي للآيس كريم المصنوع منزليًا ، أو اللبن المخفوق ، أو صقيع الفانيليا بحيث يمكن أن تبرز البقع الصغيرة حقًا.

مسحوق الفانيلا

ربما تكون قد رأيت هذا المسحوق كوظيفة إضافية في المقهى المحلي. مسحوق الفانيليا عبارة عن خلاصة فانيليا مجففة ممزوجة بنشا الذرة ، لذا فإن نكهته أكثر نعومة من المستخلص. يمكنك استخدام هذا كمقايضة متساوية ، على الرغم من أن نكهة الفانيليا لن تكون واضحة.

شراب القيقب

شراب القيقب لا يشبه طعم الفانيليا تمامًا ، لكنه دافئ وحلو ، لذا فهو ليس مقايضة سيئة. فقط لا تضيف الكثير وإلا ستجعل طبقك حلوًا للغاية.

قهوة

عند صنع حلوى الشوكولاتة التي تتطلب خلاصة الفانيليا ، ضع في اعتبارك استبدال القهوة سريعة التحضير أو مسحوق الإسبريسو أو القليل من القهوة المخمرة بقوة. ستعزز نكهة القهوة الشوكولاتة وتجعلها أكثر ثراءً وأكثر شوكولاتة.

حليب بنكهة الفانيليا

إذا كان لديك حليب بنكهة الفانيليا أو الصويا أو جوز الهند ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو نحو ذلك بدلاً من خلاصة الفانيليا في الوصفة. ستكون النكهة خفيفة للغاية ، لكن الحليب قد يعطي فقط تلك النكهات الخفيفة من الفانيليا التي كنت ستفتقدها لولا ذلك.

6666 تعني لهب مزدوج

فانيلا رم

تحقق من خزانة الخمور الخاصة بك: إذا كان لديك شراب بنكهة الفانيليا ، فقد يكون هذا هو أفضل شيء بعد خلاصة الفانيليا الفعلية. استخدم نفس كمية الروم كما تفعل مع خلاصة الفانيليا.

عسل

بالطبع لا يشبه مذاق العسل الفانيليا ، لكن العسل الجيد سيضيف حلاوة زهرية خفيفة إلى المخبوزات بنفس الطريقة التي تضيفها الفانيليا. إنه خيار لائق إذا كنت تريد مجرد لمسة من النكهة.

خلاصة اللوز

على الرغم من أن هذا لن يمنحك نكهة الفانيليا ، إلا أنه سيمنح الحلوى بعض النكهات اللذيذة ، لذلك لن تفوتك الفانيليا على الإطلاق! فقط تذكر أن تستخدم القليل - خلاصة اللوز لها نكهة أقوى بكثير من خلاصة الفانيليا.

براندي

البراندي لذيذ في الزينة والزجاج حيث يمكنك تذوقه حقًا. سيعطي وصفتك تلك الحلاوة الدافئة التي تأتي عادة من الفانيليا.