3 Ways Roast Garlic
يعتبر الثوم المحمص بالفرن طريقة سهلة لإضافة طبقات من النكهة إلى الصلصات والتتبيلات والشوربات. من دارا ميشالسكي من Cookin 'Canuck. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:0ساعات40دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكونات1 بصلة الثوم 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتونيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بإزالة كل القشرة الورقية السائبة باستثناء طبقة واحدة من الجزء الخارجي من بصلة الثوم ، وترك البصلة سليمة. اقطعي الجزء العلوي من البصلة ، حيث ستترك الأجزاء العلوية من القرنفل مكشوفة.
ضع بصلة الثوم ، مقطعة الجانب لأعلى ، على مربع مضاعف من القصدير. رشي زيت الزيتون على الجزء العلوي من البصلة ، ثم افركيها لتغطي البصلة بأكملها بالزيت.
اسحب جوانب القصدير لأعلى لتشكيل عبوة فضفاضة حول الثوم وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها. ضع عبوة ورق الألمنيوم في طبق خبز صغير أو على صينية خبز.
شوي الثوم لمدة 40 إلى 45 دقيقة. للاختبار ، قم بفك الرقاقة بعناية وأدخل سكينًا صغيرًا حادًا في أحد القرنفل. إذا كان فص الثوم طريًا وطريًا ، فهو جاهز. إذا لم يكن كذلك ، أغلق ورق الألومنيوم وشوي لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية.
في بعض الأحيان ، تؤدي أسهل نصائح الطهي إلى تعزيز أكبر. عندما كنت أتعلم الطبخ ، تضمنت تلك النصائح المهمة تتبيل الطعام جيدًا بالملح ، واستخدام الأعشاب الطازجة والحمضيات لإضفاء الإشراق على الأطباق ، وإضافة الثوم المحمص إلى مجموعة كاملة من الوصفات.
الطريقة الأكثر شيوعًا لتحميص الثوم هي في الفرن ، ولكن من الممكن أيضًا تحميص القرنفل في مقلاة أو على الشواية.
1- في الفرن
ابدأ بإزالة كل القشرة الورقية السائبة باستثناء طبقة واحدة من الجزء الخارجي من بصلة الثوم ، مع ترك البصلة سليمة. أقترح القيام بذلك فوق وعاء ، وإلا فإن تلك القطع الورقية الصغيرة ستجد طريقها إلى كل زاوية وركن في مطبخك. تعلمت أن أحد بالطريقة الصعبة.
بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من البصلة ، والذي سيترك الأجزاء العلوية من القرنفل مكشوفة.
ضع بصلة الثوم ، مقطعة الجانب لأعلى ، على مربع مضاعف من القصدير. إذا كان لديك ورق معدني شديد التحمل ، فستعمل طبقة واحدة. رشي القليل من زيت الزيتون على الجزء العلوي من البصلة ، ثم افركيها لتغطي البصلة بأكملها بالزيت.
345 عدد الملاك لهب مزدوج
اسحب جوانب القصدير لأعلى لتشكيل عبوة فضفاضة حول الثوم وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها. ضع عبوة ورق الألمنيوم في طبق خبز صغير أو على صينية خبز. كلاهما يعمل.
ضع الثوم في فرن 400 درجة فهرنهايت وشوي لمدة 40 إلى 45 دقيقة. أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كان الثوم قد نضج هو اختباره بسكين. قم بفك ورق القصدير بعناية - سيكون ساخنًا! - وأدخل سكينًا صغيرًا حادًا في أحد فصوص القرنفل. إذا كان فص الثوم طريًا وطريًا ، فهو جاهز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بسحق ورق القصدير معًا مرة أخرى وإعادته إلى الفرن لبضع دقائق أخرى.
2 - في مقلاة
لا ينتج تفحم فصوص الثوم في مقلاة نفس قوام الثوم المحمص بالفرن ، ولكنه خيار رائع عندما تريد تلك النكهة المحمصة وتحتاج إليها بسرعة. لن تحتوي فصوص الثوم على هذا الملمس الناعم الزبدي لأشقاءها المحمصين في الفرن ، لكن هذه الطريقة لا تزال تنجح في إضفاء نكهة الثوم ، مما يزيل الحماسة الواضحة للثوم النيء.
في حين أن الثوم المتفحم في المقلاة لا يمكن دهنه على قطع الرغيف الفرنسي كجزء من طبق تشاركوتيري ، إلا أنه مثالي للخلط مع تتبيلات السلطة والصلصات والشوربات.
كيفية صنع الحلي عيد الميلاد homeade
قسّم بصلة الثوم إلى فصوص منفصلة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجلد الورقي الخارجي من بصلة الثوم وضع اللمبة على لوح التقطيع. ضع مقلاة ثقيلة فوق المصباح ، ثم اضرب المقلاة براحة يدك. هاهو! فصل القرنفل.
ضع مقلاة على نار متوسطة عالية. ما تريده هو المقلاة الجافة - لا حاجة للزيت. أضيفي فصوص الثوم واتركي الفصوص تحترق أو تقلب أو تهز المقلاة كل 4 إلى 5 دقائق. عندما يتم تغطية القرنفل ببقع بنية داكنة ، يكون قد نضج. انقله إلى لوح التقطيع ، واتركه يبرد ، ثم قم بإزالة القشرة الورقية المتبقية بسهولة.
3 - على الشواية
إذا كان الجو شديد الحرارة وكنت تحاول جاهدة الحفاظ على برودة منزلك (اليد مرفوعة هنا!) ، فإن تحميص أي شيء على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ببساطة ليس خيارًا جذابًا. أدخل… الشواية!
اتبع جميع الإرشادات لتحميص الثوم في الفرن ، باستثناء طبق الخبز أو صينية الخبز. بدلًا من ذلك ، ضع كيس القصدير مباشرة على الشواية. يجب تسخين الشواية مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، أو ما يقرب من 400 درجة فهرنهايت التي يمكنك تحقيقها. اختبر الثوم بسكين حاد لتحديد درجة نضجه.
الثوم المحمص هو أحد حيل الجيب الخلفي التي يمكن أن ترفع أي طبق تقريبًا. هل لديك طريقة مفضلة لاستخدامه؟ أو طريقة تحميص مختلفة؟ نود أن نسمعهم جميعًا!
