أفضل 5 بدائل صودا الخبز لاستخدامها في السؤال

5 Best Baking Soda Substitutes Use Pinch

لنفترض أنك استيقظت ولديك الرغبة في خبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط - فهذه أوقات غريبة والعناية الذاتية ضرورية - لذلك تنتقل إلى مطبخك ، ولا تزال مرتديًا ملابس النوم ، وتبدأ في سحب المكونات للحصول على الإصلاح. (لمعلوماتك ، يأتي Ree Drummond في حوالي 30 دقيقة!) رقائق الشوكولاتة ، والدقيق ، والبيض ، والسكر ، والزبدة ... فجأة ، يتوقف حلم الكعكة فجأة عندما تدرك أنك نفدت صودا الخبز. ما هو أفضل بديل لصودا الخبز؟ هل يوجد شيء مثل بديل صودا الخبز؟ هل انتهى حلم ملف تعريف الارتباط للتو؟

حسنًا ، هذا يعتمد. تعتبر صودا الخبز ضرورة منزلية حقيقية لأي خباز في المنزل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى ما تفعله في المخبوزات ، مما يمنحها القليل أو الكثير من الدعم. لا توجد بدائل حقيقية كثيرة ، باستثناء شيء صغير يسمى بيكربونات البوتاسيوم. ما لم تكن أسرتك تضم أحد أفراد الأسرة الذي يراقب تناول الصوديوم ، أو يكافح ارتجاع الحمض المزمن ، أو إذا كنت مستعدًا بجنون ، فمن المفهوم إذا لم يكن لديك بيكربونات البوتاسيوم القديمة الجيدة - صودا الخبز الخالية من الملح بشكل أساسي - الكاذبة. إذا وجدت نفسك في فئة غير مستعدة ، فماذا يفعل الخباز؟

أولاً ، اقبل أن النتيجة النهائية قد تأتي مختلفة عما تتوقعه من الوصفة المقصودة ، ربما بأقل من التهوية الجاذبية أو أن يطلب منك أن تدقق في الكسور والقياس. ثانيًا ، التزم بالوصفات التي يميل فيها التقلب إلى أن يكون أكثر تسامحًا: فكر و. ربما تتخطى إحساس الكيك الذي كنت تشعر به على Instagram ، والذي قد يتحول إلى كثيف وغير مستساغ إذا فقدت الخمير المناسب. إذا كنت على وشك الشروع في مشروع جاد للخبز ، فغيّر من تلك البيجامات واضغط على متجر البقالة. إذا كنت تحاول فقط الاستسلام لإصلاح ملفات تعريف الارتباط في الصباح الباكر ، فتحقق من بدائل صودا الخبز هذه وجربها.

(ملاحظة: تحقق من هذه الأشياء في متناول يدي بدائل مسحوق الخبز و بدائل نشا الذرة جدا!)

كما أن ثاني أكسيد الكربون المستخدم في صنع صودا الفقاعات سيخفف من عجينة الفطائر البسيطة للفطائر الخفيفة والرقيقة. ومع ذلك ، اعمل بسرعة ، حيث أن السحر المتلألئ لمشروب الصودا يمكن أن يتلاشى بسرعة - تمامًا كما لو تركته خارج المنزل.

ضع في اعتبارك أن هذا الجزء الفرعي يصلح في مكان ما بين الصودا وبياض البيض. سيضيف بعض التهوية ، لكنه نوع بديل صودا الخبز الأفضل حجزًا لوصفات الخبز البسيطة مثل الفطائر وربما بعض ملفات تعريف الارتباط التي لا يصنع فيها المخمر الوصفة أو يكسرها ، فقط قم بتغييرها.