أفضل 5 بدائل للقشدة الطازجة

5 Best Cr Me Fra Che Substitutes

يمكن أن يجعل كريم فراش الخاص بك وصفات الغمس لذيذ و دسم وصفات الحساء غني بشكل مستحيل. ولكن ماذا يحدث إذا كانت الوصفة تتطلب كريمًا طازجًا ولم يكن لديك أي وصفة؟ لا داعى للقلق! على الرغم من أن Crème fraîche لها نكهة فريدة خاصة بها ، إلا أنه يمكن تكرارها بسهولة مع عدد قليل من منتجات الألبان الأخرى - لذا اقرأ للحصول على أفضل بدائل الكريمة الطازجة!

Crème fraîche ، كريم سميك مثقف ، من أصل فرنسي ويعني الكريم الطازج بالفرنسية. يمكنك عادة العثور عليها في أحواض صغيرة في ممر الألبان في محل البقالة ، بالقرب من المكان الذي ستجده الكريمة الحامضة والجبن الكريمي. يشبه طعمها كثيرًا الكريمة الحامضة ، لكنها تباع عادةً في أحواض أصغر بكثير. كريم فريش كريمي وغني للغاية ويحتوي على نسبة أقل من الماء ومحتوى دهون أعلى من الكريمة الحامضة. يضاف الكريم الطازج بشكل شائع إلى الحساء والصلصات لجعلها سميكة ودسمة ، وتوزع على الكعكات أو البسكويت ، أو تقلب في البيض المخفوق لجعلها أكثر ثراءً ، أو تُخفق بالسكر كغطاء للحلوى. من الجدير أن تضيف إلى قائمة البقالة الخاصة بك ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى مقايضة كريم جديد في لمح البصر ، فراجع هذه البدائل البسيطة.

الجبن الكريمي منعش ودسم مثل الكريمة الطازجة ، لكنه أكثر كثافة. إذا كنت تستخدمه في الغمس ، فستحتاج إلى تخفيفه بالحليب أو أي منتج ألبان كريمي آخر. لا يمكن تقطير الجبن الكريمي أو تغطيته بالدمى أيضًا ، لذلك لن يعمل بشكل جيد كإضافات. يمكنك استخدامه بكميات صغيرة في الصلصات أو الحساء - فقط تأكد من خلطه جيدًا حتى يذوب.

إذا نفدت ذوقك وتشعر بطموح إضافي ، فحاول أن تصنعه بنفسك! إنه في الواقع سهل للغاية - يستغرق الأمر بعض الوقت الإضافي للنتيجة النهائية.

للتحضير: يُمزج 2 كوب من الكريمة الثقيلة و 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب في وعاء زجاجي كبير. قم بتغطية الحاوية جزئيًا واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 24 ساعة حتى تصل إلى السماكة التي تريدها. كلما طالت مدة بقائها ، زادت سماكتها (فقط لا تدعها تجلس لمدة أطول من 24 ساعة وإلا ستفسد!). استخدمه على الفور أو خزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.