5 Ways Use Leftover Wine
بقايا النبيذ؟ قد يسأل البعض منكم ، ما هذا؟
إذا كنت معتادًا على اختيار النبيذ الجيد ، أو لديك العديد من محبي النبيذ في المنزل ، فمن المحتمل ألا يكون لديك بقايا من النبيذ في مطبخك. ومع ذلك ، إذا لم تكن محظوظًا في بعض الأحيان باختيارات النبيذ الخاصة بك ، أو فتحت زجاجة نبيذ للاستمتاع بكأس واحد فقط ، فقد تسأل نفسك ، ماذا أفعل بكل ما تبقى؟
أنا أكره عندما تذهب الأشياء سدى. خاصة العناصر التي أستمتع بها والتي قد تكون باهظة الثمن إلى حد ما. حتى مع وجود أغطية خاصة محكمة الغلق تم إنشاؤها لمنع تأكسد النبيذ بسرعة ، فإن زجاجة النبيذ المفتوحة ستستمر لفترة طويلة فقط.
اليوم أشارك طرقي المفضلة لاستخدام بقايا النبيذ - بخلاف شربه فقط!
بالطبع ، بعض أنواع النبيذ لا يمكن توفيرها. إذا اشتريت زجاجة نبيذ بقيمة 3 دولارات طعمها مثل الكحول المحمر وعصير العنب ، فقط قلل من خسائرك واسكبها في الحوض!
في كثير من الأحيان ، حتى إذا كان النبيذ لا يناسب تفضيلاتك الشخصية في الشرب ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكن إعادة استخدامه. يمكن أن يكون هذا النبيذ نفسه في الصقيل أو الصلصة رائعًا. ربما تحتاج فقط إلى القليل من السكر أو مرق اللحم البقري أو التوابل لجعلها تلمع.
هذه هي طرقي المفضلة لاستخدام بقايا النبيذ. يمكنك أن تفعل كل هذه الأشياء مع النبيذ الأحمر والأبيض!
1 - رجّ صلصة الخل المنعشة
إن إضافة القليل من النبيذ إلى تتبيلة الزيت والخل يمنحها لمسة أنيقة تجعل السلطات تغني!
2 - عمل شراب نبيذ حلو
يُسكب النبيذ في قدر ويُضاف السكر. ثم غلي النبيذ في شراب حلو كثيف. شراب النبيذ رائع على كعكة الباوند والآيس كريم والفاكهة الموسمية.
عادة ما أذهب بنسبة ثلاثة إلى واحد: 3 أجزاء من النبيذ إلى جزء واحد من السكر.
3 - اصنع قلاية غنية بالصلصات والفطر
عند شواء الدجاج أو لحم الخنزير أو شرائح اللحم في مقلاة ، حاول إزالة الكبريت من المقلاة باستخدام بقايا النبيذ. هذا يخفف النكهة الصغيرة الملتصقة في قاع المقلاة لبداية صوص مقلاة لذيذ. اعتمادًا على ما هو موجود في المقلاة ، أحيانًا أخفق في القليل من الدقيق أو نشا الذرة لتكثيف الصلصة.
أحب أيضًا أن أفعل ذلك مع الفطر المقلي. بعد أن ينضجوا قليلاً ويتكرملوا قليلاً ، أزل الوعاء بالنبيذ لزيادة النكهة الترابية الغنية!
4 - أضف العمق إلى الفلفل الحار أو الشوربة
هل تشعر أن مذاق الفلفل الحار أو الحساء يكون مسطحًا قليلاً؟ صب كمية كبيرة من النبيذ لإضفاء المزيد من العمق والإثارة. استخدم النبيذ الأبيض لتحضير الحساء الدسم والنبيذ الأحمر لتحضير اليخنات الشهية والفلفل الحار.
5 - تجميد مكعبات النبيذ للكوكتيلات أو لاستخدامها فيما بعد
أخيرًا ، الطريقة الأكثر متعة لاستخدام بقايا النبيذ هي تجميده إلى مكعبات نبيذ! يمكنك حفظها في الفريزر لإسقاطها في الصلصات أو الحساء أو التتبيلات.
يمكنك أيضًا إضافتها إلى كوكتيلات الفواكه مثل السانجريا والعشّارات!
لذا ، انطلق وجرب زجاجة النبيذ ذات المظهر المثير للاهتمام التي كنت تتطلع إليها ، افتح الزجاجة حتى لو كنت تريد كأسًا من النبيذ فقط ، ولا تقلق إذا انتهى بك الأمر مع بضع زجاجات نصف مملوءة بعد حفلة . يمكنك دائمًا إعادة توظيف هذا النبيذ وإعطائه حياة جديدة!
هل لديك أي طرق مفضلة لاستخدام بقايا النبيذ؟ شاركنا نصائحك أدناه!
