أفضل 6 بدائل للدبس لاستخدامها في الخبز أثناء العطلة

6 Best Substitutes Molasses Use

هل تساءلت يومًا ما الذي يعطي نكهة وقوامًا مميزًا؟ المكون غير السري هو دبس السكر! يستخدم الشراب الحلو واللزج في أطنان من حلويات عيد الميلاد ، مثل Ree Drummond's أو لها. بينما غالبًا ما يستخدم دبس السكر في الحلويات ، إلا أنه يوجد أيضًا في الوصفات اللذيذة مثل الفاصوليا المطبوخة أو. دبس السكر هو مكون فريد من نوعه له نكهة مميزة ، ولكن إذا نفد منك - فلا تقلق! هذه البدائل الأفضل للدبس ستفي بالغرض.

بلاك آيد البازلاء سلطة امرأة رائدة

دبس السكر منتج ثانوي لعملية صنع السكر. أولاً ، يتم سحق قصب السكر أو بنجر السكر واستخراج السائل ، ثم يتم طهي السائل وإزالة بلورات السكر. يشار إلى ما تبقى باسم دبس السكر الخفيف. عندما يتم غلي المنتج الثانوي أكثر ، يصبح أغمق وأكثر سمكًا وأقل حلاوة قليلاً ؛ هذا دبس أسود. بعد الغليان الثالث ، يتم إنتاج دبس السكر الأسود: هذا النوع من الدبس سميك جدًا ، داكن ، ومُر. تم العثور على دبس السكر أيضًا مكبريتًا وغير مكبريت. يُصنع دبس السكر الكبريت من قصب السكر الصغير ويعالج بثاني أكسيد الكبريت بغرض الحفظ ؛ عادة ما تكون أقل حلاوة بقليل. من المرجح أن تجد دبس السكر غير الكبريت في محل البقالة: إنه مصنوع من قصب السكر الناضج.

إذا كنت تقوم بإعداد وصفة تتطلب دبس السكر وليس لديك أي وصفة في متناول اليد ، فلا داعي للقلق - فلديك خيارات! جرب أحد أفضل بدائل دبس السكر بدلاً من ذلك.

ما هو النبيذ الاحمر الجيد للطبخ

شراب القيقب ليس رائعًا فقط للفطائر والفطائر - إنه بديل جيد للدبس أيضًا! لن تحصل على نكهة دبس السكر المميزة ، لكن شراب القيقب سيضيف حلاوة ورطوبة مماثلة.

العسل له قوام مشابه جدًا لدبس السكر. على الرغم من أنه لا يحتوي على نفس النكهة الشبيهة بالكراميل ، إلا أنه سيعمل كثيرًا: يمكنك عمومًا استبدال كوب واحد من دبس السكر بكوب واحد من العسل.

الشراب الذهبي ، المعروف أيضًا باسم `` العسل الأسود الفاتح '' ، مصنوع من تبخر قصب السكر ، مما ينتج عنه شراب ذهبي فاتح يذكرنا بالعسل. لايل هي علامة تجارية مشهورة من الشراب الذهبي. جرب استخدام كوب واحد من الشراب الذهبي لكل كوب من دبس السكر في الوصفة.