7 أسباب لاستخدام ورق البرشمان

7 Reasons Use Parchment Paper



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

في كل مرة أنشر فيها وصفة مخبوزة على مدونتي ، أوصي دائمًا القراء باستخدام ورق البرشمان على أوراق الخبز وفي المقالي.



ينتج عن هذا أسئلة في كل مرة: هل ورق البرشمان ضروري حقًا؟ ماذا تعمل، أو ماذا تفعل؟ هل يمكنك استبدال ورق القصدير أو ورق الشمع بورق الزبدة؟ أين تجد ورق الزبدة؟

أي نوع من الاسكواش هذا

أنا دائما مندهش لسماع أن الكثير من الخبازين لم يكتشفوا السمات اللامعة لأوراق البرشمان.

إذا كنت تندرج ضمن فئة الورق الجديد أو ورق البرشمان أو ورق البرشمان المقاوم للورق ، فأود مشاركة أهم أسبابي للاحتفاظ باللفافة في خزانة المؤن في جميع الأوقات.



1 - الخبز المتساوي.

ليست كل صفائح الخبز متساوية. بعض الأحواض أفضل في توزيع الحرارة بالتساوي على السطح بالكامل ، بناءً على المعدن المستخدم والبناء. يميل البعض الآخر إلى وجود مناطق ساخنة وباردة تؤدي إلى مشاكل في الخبز. يؤدي استخدام ورق الزبدة إلى تكوين طبقة رقيقة جيدة التهوية بين ورقة الخبز والورق تساعد في تنظيم درجة الحرارة وتحييد النقاط الساخنة.

2 - يقلل من الانتشار غير المرغوب فيه.

لا يوجد شيء أسوأ من ملفات تعريف الارتباط المسطحة الدهنية. يمنح ورق البرشمان عجينة ملفات تعريف الارتباط شيئًا للاحتفاظ به ، للحصول على ملفات تعريف الارتباط الكاملة التي لا تنتشر كثيرًا. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط أكثر سمكًا ، فإنها تميل إلى أن تكون أكثر ليونة في المنتصف أيضًا.

3 - يزيل الالتصاق.

تنزلق ملفات تعريف الارتباط المخبوزة على ورق البرشمان مباشرة من أوراق الخبز. صواني الكيك المبطنة بالرق تسمح للقلب بسهولة خارج المقالي دون التصاقه بالقاع.



4 - قطع نظيف.

هل تساءلت يومًا عن سبب ظهور البراونيز والقضبان في الصور بمظهر مثالي ، لكنك تتكسر أو تتشوش حول الحواف؟ إذا قمت بتبطين المقالي بالرق قبل الخبز ، فيمكنك بسهولة رفع ورقة المعالجات بالكامل خارج المقلاة من حواف الورق. يتيح ذلك إجراء عمليات قطع مستقيمة وأنيقة ، دون أن تعرقل جوانب المقلاة الطريق. جربها مع الطواجن أيضًا! (ملاحظة: مسح السكين بمنشفة ورقية مبللة يحافظ أيضًا على نظافة حواف الكعكة!)

5 - التنظيف.

هل تكرهين فرك القطع القشرية المحترقة من المقالي الكبيرة وأوراق الخبز؟ أنا أيضا. البطانة بورق الزبدة تجعل التنظيف نسيمًا! ما عليك سوى إلقاء ورق البرشمان المتسخ بعيدًا وشطف المقلاة بالماء الدافئ. أنا أستخدم ورق البرشمان ليس فقط للمخبوزات ، ولكن أيضًا للحوم والخضروات المشوية لجعل التنظيف سريعًا وفعالًا.

6 - العزل.

يؤدي تغليف الأسماك والدواجن واللحوم في مظروف ورقي قبل الخبز إلى تكوين جيب بخار يطبخ اللحم برفق. ينتج عن ذلك قوام رطب وناعم ويقلل من فرصة الإفراط في الطهي. (هل شاهدت مشاركة هيذر حول كيفية طهي السلمون بشكل مثالي؟ لقد خمنت ذلك ، فهي تستخدم ورق البرشمان.)

7 - تنفس بسهولة.

بينما يغلق ورق القصدير والأغلفة البلاستيكية الهواء ، فإن ورق البرشمان يسمح للأطعمة بالتنفس قليلاً عند لفها. هذا يعني أن القشور الخارجية تبقى هشة ، بدلاً من أن تصبح منديًا.

إذن للإجابة على الأسئلة أعلاه:

هل ورق البرشمان ضروري حقًا؟ مما لا شك فيه ، إذا كنت تريد أفضل نتائج الخبز.

ماذا تعمل، أو ماذا تفعل؟ أشياء كثيرة ، بما في ذلك الترويج للخبز المتساوي وجعل التنظيف أمرًا سهلاً. هل تريد المزيد من الأفكار؟ تحقق من مشاركة بريدجيت وهي تشارك طرقها المفضلة لاستخدام ورق الزبدة!

هل يمكنك استبدال ورق القصدير أو ورق الشمع بورق الزبدة؟ للتغليف ، نعم. لكن بالنسبة للخبز ، فإن ورق البرشمان هو الخيار الأفضل.

أين تجد ورق الزبدة؟ في متجر البقالة الذي أستخدمه ، يوجد في كل من ممر الخبز والممر مع رقائق معدنية ولفائف بلاستيكية وورق شمعي.

آمل أن أكون قد أقنعتك بتجربة ورق البرشمان. بمجرد أن ترى الفوائد التي تعود عليك ، فلن تكون بدونها أبدًا!


يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه