أفضل 9 بدائل لجوزة الطيب لجميع احتياجات الطهي والخبز

9 Best Nutmeg Substitutes

هو safeway مفتوحا في يوم عيد الميلاد

لقد بدأت تفوح منها رائحة تشبه رائحة الكريسماس! هناك شيء سحري في رائحة المخبوزات الطازجة كعكات عيد الميلاد وتوابل العطلة الدافئة. تعد جوزة الطيب واحدة من أفضل توابل العطلات: فهي عنصر أساسي في العديد من السلع المخبوزة وهي ضرورية عندما تقوم بإثارة! تحظى جوزة الطيب باهتمام كبير خلال موسم العطلات ، لكنها لا تحظى بالكثير من الحب بقية العام - مما يعني أنك قد تجد نفسك تنسى شراء التوابل. هذا هو المكان الذي تكون فيه قائمة أفضل بدائل جوزة الطيب مفيدة. إذا كنت على وشك إعداد وصفة تستدعي جوزة الطيب ، مثل وصفة Ree Drummond ، ونفدت التوابل ، فلا داعي للقلق! هذه البدائل السهلة لجوزة الطيب ستوفر اليوم.

ماذا او ما هو جوزة الطيب ، على أي حال؟ تأتي هذه التوابل العطرية في الواقع من بذرة شجرة دائمة الخضرة (لا عجب أنها تصرخ في عيد الميلاد!). يمكن العثور عليها كاملة أو مطحونة ، لكن الكثير من الناس يفضلون البذور الكاملة لأنها تدوم لفترة أطول ويمكن أن تُبشَّر طازجًا للحصول على أفضل نكهة. كل ما عليك فعله هو بشر جوزة الطيب الكاملة بمبشرة جيدة (مثل أ ميكروبلين ). تفقد جوزة الطيب المطحونة مذاقها بشكل أسرع ، لذا راقب تاريخ انتهاء الصلاحية. في كلتا الحالتين ، تعد جوزة الطيب من التوابل القوية التي يجب استخدامها باعتدال. لها نكهة دافئة وجوزية وحارة تحوي لكمة في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. ستجد جوزة الطيب في الحلويات مثل و ، لكنها أيضًا تضيف نكهة للأطباق الكريمية مثل صلصة ألفريدو وطاجن الفاصوليا الخضراء. لحسن الحظ ، غالبًا ما تستخدم جوزة الطيب مع التوابل الأخرى. حتى إذا كان لديك وصفة كعكة عيد الميلاد يستدعي جوزة الطيب - وأنت تدرك أنك في الخارج - يمكنك بسهولة زيادة كمية التوابل الأخرى ، أو استبدالها بأحد بدائل جوزة الطيب بدلاً من ذلك.

على الرغم من اسمها ، إلا أن البهارات ليست في الواقع مزيجًا من جميع التوابل المختلفة - فهي مصنوعة من توت البهارات المجفف المطحون. طعم البهارات مثل مزيج من جوزة الطيب والقرفة والقرنفل والفلفل. إنه يمثل بديلاً رائعًا لجوزة الطيب في أي وصفة - استخدمه كبديل واحد لواحد.

نوع آخر من التوابل الكلاسيكية للعطلات: القرنفل! تمامًا مثل جوزة الطيب ، يضيف القرنفل المطحون الدفء والتوابل إلى بعض حلويات العطلة المفضلة لديك. يمكن العثور على براعم الزهور العطرية هذه كاملة أو مطحونة. يمكنك استبدال القرنفل المطحون بجوزة الطيب المطحونة بأجزاء متساوية ، ولكن إذا كنت تستخدم القرنفل الكامل لإضافة نكهة إلى الصلصات أو الحساء ، فتأكد من تصفيته قبل التقديم.

الزنجبيل المطحون يحتوي على زنج أكثر بكثير من جوزة الطيب ، لكنه يعد بديلاً جيدًا إذا كنت لا تمانع في إضافة نكهة حارة إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقوم بإعداد وصفة تتطلب كلاً من الزنجبيل وجوزة الطيب (مثل كعك الزنجبيل) ، يمكنك بسهولة استخدام المزيد من الزنجبيل المطحون بدلاً من جوزة الطيب.

إذا كنت من محبي لاتيه شاي الشاي ، فمن المحتمل أنك تناولت الهيل! إنه أحد المكونات الرئيسية في. الهيل له نكهة مميزة جدًا ، لذلك قد يكون من الصعب استخدامه كبديل - ولكن إذا كانت الوصفة تتطلب فقط كمية صغيرة من جوزة الطيب ، فإن القليل من الهيل يمكن أن يكون مفيدًا في قرصة. إذا كنت تصنع شراب البيض ، فحاول نثر الهال المطحون على الجزء العلوي للحصول على لمسة فريدة من نوعها.

يعتبر Garam masala مكونًا رئيسيًا في العديد من أطباق الكاري الهندية وغيرها من الأطباق. إنه مزيج معقد من التوابل التي تحتوي أحيانًا على القرفة ، والكزبرة ، والصلح ، وجوزة الطيب ، والفلفل ، وغيرها. مثل جوزة الطيب ، يضيف جارام ماسالا الدفء ولمسة من الحرارة. يعمل بشكل أفضل كبديل للأطباق المالحة وليس الحلويات. ولأنه يحتوي على العديد من النكهات ، تأكد من استخدام القليل فقط في كل مرة.

ما هي مدة صلاحية البيض في الثلاجة؟

تمامًا مثل توابل فطيرة اليقطين ، فإن نسخة فطيرة التفاح هذه عبارة عن مزيج من التوابل الدافئة. الفرق الرئيسي بين المزيجين هو أن بهار فطيرة التفاح عادة ما يحتوي على الهيل. يعد بديلاً جيدًا لجوزة الطيب عند استخدامه بكميات صغيرة: ابدأ بنصف الكمية المقترحة من جوزة الطيب وتذوقها كما تذهب.