Apple Cranberry Galette
استمتع بهذه الجاليت الفاكهي على الإفطار أو الحلوى أو كوجبة خفيفة.
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات35دقيقة الوقت الكلي:اثنينساعات10دقيقة مكونات القشرة:1 3/4 ج.
طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
1/2 ملعقة صغيرة.الملح كوشير
4 ملاعق كبيرة.زبدة مملحة باردة مقطعة إلى قطع
4 ملاعق كبيرة.
دهن نباتي بارد ، مقطّع إلى قطع
1بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
3 ملاعق كبيرة.ماء مثلج ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
1 ملعقة صغيرة.
خل أبيض مقطر
كريم كثيف للدهن
سكر خشن للرش
لملء:1/3 ج.التوت البري المجفف
1 1/4 رطل.تفاح ذهبي لذيذ مقشر ومقطع شرائح رقيقة
عصير نصف ليمونة
1/2 ج.سكر محبب
1 ملعقة كبيرة.طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للغبار
1/4 ملعقة صغيرة.الملح كوشير
2 ملعقة كبيرة.زبدة مملحة مقطعة إلى قطع صغيرة
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- للقشرة: يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير. اعمل في الزبدة والسمن باستخدام قطاعة المعجنات حتى يصبح المزيج مثل الحصى الصغيرة. أضف البيضة. قلبي الماء المثلج والخل حتى يمتزجا تمامًا ، مع إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجين مبللة جدًا أو القليل من الماء إذا كانت متفتتة جدًا. افرد العجينة على شكل قرص. لفه في غلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- للحشوة: سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. ضع التوت البري في وعاء صغير وقم بتغطيته بالماء الساخن. اتركيه حتى يلين ، حوالي 15 دقيقة. صفي المياه الزائدة واعصرها. يُمزج التفاح وعصير الليمون والسكر الحبيبي والدقيق والملح والتوت البري في وعاء كبير ويُحرّك المزيج جيدًا
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق في شكل دائري مقاس 13 بوصة. استخدم قطاعة بيتزا أو سكين تقشير لتقليم الحواف. توضع العجينة بحذر على صينية الخبز المجهزة.
- انشر حشوة التفاح والتوت البري في وسط العجينة ، واترك حدود 2 إلى 3 بوصات. انقع بالزبدة. اطوِ حواف العجينة واتركها مفتوحة من المنتصف. برد لمدة 30 دقيقة.
- ادهني حواف العجينة بقليل من الكريمة ورشيها بالسكر الخشن. اخبزيها حتى تصبح الحشوة ذهبية اللون ، 30 إلى 40 دقيقة. (إذا تحولت القشرة إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، غطيها برقائق معدنية.) انقليها إلى رف واتركيها تبرد.
