خضروات مشوية جميلة

Beautiful Roasted Vegetables

كنت في المدينة الكبيرة الأسبوع الماضي ، وقررت أنني جائع لمدة ساعة تقريبًا في مهماتي. لذلك توقفت عند محل بقالة جميل كان ذلك في تولسا إلى الأبد ، لأن لديهم قسمًا صغيرًا من الأطعمة الجاهزة التي أحبها ، ويمكنني عادةً أن أجد شيئًا لذيذًا ليس برجر. أنا أحب البرغر وكل شيء ، ولكن عندما أذهب إلى الحضارة وأحتاج إلى الحصول على شيء سريع لتناول الطعام ، فإن البرجر ليس على رأس قائمتي. يمكنني دائمًا الحصول على واحدة في بلدتنا الصغيرة! أو بالطبع ... يمكنني صنع واحدة في المنزل. نحن نعيش في مزرعة ، يا رجل.

من بين 700 شيء اخترته في السوق كانت حزمة صغيرة من الخضار المحمصة الرائعة. نعلم جميعًا كيفية تحميص الخضار ، بالطبع ، لكنني اعتقدت أن هذه التشكيلة كانت جميلة جدًا ، وأحببت أنهم لم يهتموا حقًا بكل الخضروات التي جاءت من نفس الموسم. تم خلط خضروات الربيع مع خضروات الخريف ، وكانت الكلاب والقطط تعيش معًا ، واتضح أنها لذيذة تمامًا.

بالأمس صنعت دفعة! ها هي الوصفة خطوة بخطوة.

قطّع بعض الهليون إلى قطع: قطعت الأطراف ، ثم القسم الأوسط ، ثم أتخلص من الأطراف الخشنة.

ثم أرمي الهليون في وعاء كبير.

ثم قشرت بصلة حمراء ...

قطعها إلى أسافين ...

كسرهم إلى أشلاء ...

وألقوا بهم في الوعاء.

أفكار هدايا للجنسين للكبار

لقد قطعت الجزء العلوي والسفلي من الفلفل الأحمر ، ثم قطعته إلى قطع كبيرة خشنة ...

وألقوا بها. الألوان تزداد روعة!

التالي: الفطر! إذا كانت كبيرة ، قمت بتقطيعها إلى أرباع ... إذا لم تكن كبيرة جدًا ، قمت بتقطيعها إلى نصفين.

وألقوا بهم في المزيج الجميل.

الآن ، إذا كنت تعتقد أنك لا تحب الباذنجان ، من فضلك أعطني لحظة من وقتك. أتوسل إليك ، أتوسل إليك - من فضلك جرب واحدة في هذا الطبق. الباذنجان المحمص هو أحد ملذات الحياة ، وهو يحول حتى أشد الناس مقاومة للباذنجان. فقط قم بتقطيعه إلى جولات سميكة ...

ثم قطع كل جولة إلى قطع. عادةً ما أتخلص من القطعة المركزية لأنني أحب أن يكون لكل قضمة من الباذنجان قشرة جميلة عليها.

رميها في الوعاء. ستحبها!

كم من الوقت يستغرق لغلي الذرة

لقد أحببت قطع القرع في تشكيلة الخضروات: لقد كانت رائعة ، والقرع المحمص يجعل تنورتي تطير بشكل كبير.

تقشر الجلد الصلب ...

ثم قطع الجزء العلوي الأضيق. إنها الكمية المثالية! (احتفظ بالنصف الآخر في محبس ziploc في الثلاجة).

نقطع القطعة إلى شرائح ، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة ...

ورميهم فيها.

لماجة فلافاه ، افرمي بعض الثوم ...

ورميها أيضًا.

اجمع كل ذلك معًا وانظر إلى الروعة! أحب هذا المزيج. وفي الواقع ، نسيت أن أضيف الجزر - كانت التشكيلة في محل البقالة تحتوي عليها. كانت تحتوي أيضًا على بطاطس صغيرة اخترت تركها. بخلاف ذلك ، إلى حد كبير نفس الشيء!

الآن ، قم برش القليل من زيت الزيتون ...

ثم بعض الملح ...

يمكنك استخدام السكر الأبيض بدلا من البني

فلفل…

ومهما كانت التوابل أو الأعشاب الأخرى التي تريدها!

سأخبرك بالشيء المجنون الذي كنت أستخدمه إذا وعدت ألا تخبر أحداً: توابل ستيك مونتريال. ها. إنه لذيذ!

الآن فقط ارمها معًا للتأكد من أن زيت الزيتون والتوابل تغطي كل شيء ...

ثم ضعهم على صفيحتين للخبز وهزهم لنشر كل شيء (لم أقم بإظهار خطوة فرد كل شيء.) أستخدم ورقتين للخبز لأنني لا أرغب في تكديس الخضار. إذا كانت مزدحمة ، فلن يتم تحميصها بسهولة وجمال.

شويتهم على درجة 450 درجة (نعم ، 450 درجة!) لحوالي 20 دقيقة ، هزّ القدور مرتين على الأقل أثناء عملية الطهي حتى لا تلتصق الخضار وتحترق. تأكد من التحقق من الخضار أثناء طهيها ، واستمر في ذلك حتى تصبح لطيفة وجميلة مع وجود أجزاء داكنة حول الحواف.

خلاب!

هكذا كانت منتشرة كما كانت محمصة. كانوا بحاجة إلى مساحة ، يا رجل.

524 عدد الملاك المعنى

كانت ابنتي أليكس تستعد للتوجه إلى المدينة للتسكع مع صديقها BFF Meg ، لذلك قمت بتكديس نصف الخضار على ورقة خبز أصغر ...

لأنني كنت أعرف أن والدة ميج ، صفير ، ستحب هؤلاء.

إليك ما يمكنك فعله بهذه: قدمها كطبق جانبي ، أو ضعها في شطيرة أو داخل بانيني ، أو اهرسها وصنع الحساء.

وهذا بالضبط ما قلته لصفير. (تحديث: اتصلت بي هذا الصباح لتخبرني أنها تعد الحساء!)

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة. استمتع بهذه الخضار الرائعة! يتم حفظها جيدًا في الثلاجة ، حتى تتمكن من تناولها طوال الأسبوع.