حساء الفاصوليا السوداء

Black Bean Soup



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

لذيذة ، لذيذة ، مثالية لعشاء ليلة أسبوع أو شركة عطلة نهاية الأسبوع!



إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:اثنينساعات0دقيقة وقت الطبخ:اثنينساعات0دقيقة الوقت الكلي:4ساعات0دقيقة مكونات1 رطل.

فاصوليا سوداء مجففة

4 ج.

مرق دجاج منخفض الصوديوم

2 ج.

ماء



3

فصوص من الثوم، مفروم

1

بصل وسط مقطع مكعبات

1

فلفل أحمر كامل ، بذر ومكعبات



1

فلفل أخضر ، بذر ومكعبات

1

فلفل أصفر كامل ، بذور ومكعبات

1 ملعقة صغيرة.

ملح كوشير (أكثر للمذاق)

1 1/2 ملعقة صغيرة.

مسحوق شطة

1 1/2 ملعقة صغيرة.

كمون

إصلاحات

الكريمة الحامضة

أفوكادو مقطع إلى مكعبات

أوراق الكزبرة

أسافين الليمون

تورتيلا الذرة مقطعة إلى شرائح

يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات

ضعي الفاصوليا في وعاء أو وعاء ، غطيها بالماء البارد ، واتركيها تنقع طوال الليل * أو * أضيفي الفاصوليا إلى قدر متوسط ​​الحجم وغطيها بالماء الساخن. يُغلى المزيج ، ثم يُغلى لمدة دقيقتين. أطفئي النار وغطي القدر واتركي الفاصوليا لمدة ساعة. صفي الحبوب واشطفها بالماء البارد.

في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي الفاصوليا ومرق الدجاج والماء والبصل والفلفل. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف. في ذلك الوقت ، أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون وقلبي. غطيه واستمر في الغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى إلى ساعة واحدة ، حتى يصبح مستوى السائل حسب رغبتك (في أي مكان يكون من الشوربة السميكة جدًا إلى الرقيقة جيدًا!)

تذوق التوابل وأضف المزيد مما تحتاجه. قدمي الحساء في وعاء مع الكريمة الحامضة ، ومكعبات الفلفل الحلو ، والأفوكادو ، والكزبرة ، وشرائح التورتيلا ، وقطع الليمون.


لدي العديد من الأشياء لأقولها حول هذه الوصفة التي أشاركها اليوم.

أولاً: لا علاقة له بعيد الفصح. لكنني سأفعل ذلك لك.

ثانيًا: أوه ، هل كان جيدًا.

ثالثًا: الفاصوليا هي حياتي. لا تخبر أحدا.

أخيرًا ، تثير هذه الوصفة وعنوانها سؤالًا فلسفيًا مهمًا كنت أرغب في معالجته ، وهو:

ما هو الفرق بين الفاصوليا السوداء وحساء الفاصوليا السوداء؟

لا أتوقع إجابة حقًا. أنا فقط أخرج هناك.

إليكم كيف صنعت الفول. أعني حساء الفول. أعني الفول. أعني حساء الفول.

لقد قمت بنقع الفاصوليا سريعًا لأنني لم أقرر صنعها إلا بعد انتهاء الكنيسة بالأمس. (وإلا كنت قد نقعها في الصباح الباكر لبضع ساعات.) للقيام بنقع سريع ، ضع الفاصوليا في قدر به ماء ساخن واتركها حتى تغلي. اغليهم لمدة دقيقتين ...


ثم أطفئ النار واترك الفاصوليا في الماء لمدة ساعة.


ثم صفيهم وشطفهم بالماء البارد ... ويبدو الأمر كما لو كنت قد نقعوها لعدة ساعات!


لذلك فقط ضع الفاصوليا في قدر متوسط ​​الحجم ...


ويضاف 4 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم وكوب من الماء.


يمكنك بالتأكيد استخدام كل الماء إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن أعتقد أن استخدام مرق الدجاج (أو مرق الخضار ، إذا كنت تفضل ذلك!) يضيف دائمًا نكهة أكثر قليلاً.

ما عليك سوى استخدام المواد منخفضة الصوديوم أو الخالية من الصوديوم أو ستندم عليها بقية حياتك.


هدية للمرأة التي لديها كل شيء

في هذه الأثناء ، بينما كانت الفاصوليا تنقع بسرعة (نقع بسرعة ، تنقع بسرعة ، تنقع بسرعة ، هاه؟) لقد قطعت بصلة ...


وثلاثة ألوان من الفلفل.


والثوم! الثوم أمر لا بد منه.


نضيف الثوم وكل الخضار ...


ثم أشعل الحرارة ...


وجلب كل شيء إلى صرخة.

خلاف ذلك المعروف باسم الغليان.


ثم قلل درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها ، واترك البينز (المعروف أيضًا باسم الفاصوليا) يطهى لمدة 1 1/2 ساعة أو نحو ذلك.


لم يتم الانتهاء من الفاصوليا في هذه المرحلة ، لكنهم وصلوا إلى هناك!


في هذه المرحلة ، أضف بعض التوابل: ملح ...


مسحوق شطة…


والكمون. أساسي حقًا ، جيد حقًا!


الآن فقط أعد الوعاء إلى الموقد لمدة ساعة أخرى أو نحو ذلك (ربما أقل ، ربما أكثر ، شاهده فقط) حتى يصبح مستوى السائل حسب رغبتك. أنا أحب الفاصوليا السميكة المطهية حقًا ... ولكن إذا كنت تحب الأشياء أكثر سيولة قليلاً ، فقم برش المزيد من المرق أثناء التنقل. افعل ذلك أيضًا إذا أصبحت الفاصوليا سميكة جدًا أثناء الطهي.


عندما تكون على وشك الاستعداد ، جهز بعض الإصلاحات! بعض مكعبات الفلفل الحلو والقشدة الحامضة والأفوكادو والكزبرة. كنت طازجًا من الليمون الحامض أو كنت سأقطع بعض الأوتاد!

لكن للأسف. كنت بلا حدود.

أكره أن أكون بلا حدود.

بلا حدود للطيور.


لكن ليس هناك من منطق في الخوض في ما أنا عليه لا تفعل لديك؛ مجرد إلقاء نظرة على ما أنا فعل لديك!


آه ... فاتنة!

وهنا ، ستفهم تمامًا النقطة الواردة في الملاحظة الرئيسية أعلاه. فاصوليا؟ حساء الفاصولياء؟

لا أحد يعرف حقًا أيهما.


الآن. هذا جميل تمامًا من تلقاء نفسه. قلبية ، مطمئنة ، مرضية.


لكن مع القشدة الحامضة؟ سامية.


وماذا عن المزيد من مكعبات الفلفل الحلو؟


وماذا عن مكعبات صغيرة من الأفوكادو والكزبرة؟


وكيف نوبة ...


بعض شرائح التورتيلا الذرة؟


على كل هذه الأسئلة ، إجابتي هي: نعم ، نعم ، ألف مرة نعم!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه