الإقحوانات بلاك بيري

Blackberry Margaritas

اليوم هو الخامس من مايو - المعروف أيضًا باسم سينكو دي مايو! وعلى الرغم من أنه من الواضح أنه ليس أكثر العطلات قداسة في بلدنا ، إلا أنه يوم رائع للاحتفال بالثقافة المكسيكية ... والطعام المكسيكي! قبل أن أبدأ بوصفة المارجريتا الكبيرة والجميلة اليوم ، ها هي فئة Cinco de Mayo الخاصة بي حيث لدي جميع الوصفات المكسيكية / Tex-Mex على هذا الموقع في مكان واحد:

وصفات Cinco de Mayo على The Pioneer Woman Cooks

من جواكامولي إلى بولو أسادو ، هناك الكثير من الأشياء الجيدة هناك!

وبالحديث عن الأشياء الجيدة ... إذا كنت تعتقد أنك تحب المارجريتا الآن ، فقط انتظر حتى تجرب هذا. رائع ، ملون ، منعش ، لذيذ ... وأرجواني! سوف تمتلئ بالحب على الفور.

ملاحظة: تحرك برفق ... وارتشف ببطء! مذاقها لذيذ جدًا ، ومن السهل أن تنسى أن هناك خميرة هناك.

ملاحظة أخرى: للحصول على نسخة غير كحولية ، ما عليك سوى تناول الزنجبيل أو 7-Up لتناول الخمر!

إليك كيفية صنعها.

ضع بعض حبات العليق في قدر. هذه عصائر وطازجة ولذيذة ، ولكن يمكنك استخدامها مجمدة إذا لم تتمكن من الحصول على طازجة!

بعد ذلك ، أضف بعض السكر. هذا مشروب رائع حلو ، لاذع ، مشروب.

ثم اعصر في بعض عصير الليمون!

الآن فقط اتركه يغلي برفق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. ثم خففي الحرارة واتركيها تطهى ببطء لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا. (ملاحظة: تم التقاط هذه الصورة في منتصف عملية الطهي تقريبًا. في النهاية ، سيتم تكسير معظم التوت وسيصبح الخليط أكثر شرابًا.)

صلاة القديس ماثيو

عندما يصبح جاهزًا ، ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء وقم بتصفية التوت ، واضغط لإخراج أكبر قدر ممكن من السائل من خلاله. كل ما يجب تركه هو البذور واللب.

وهذا ما ينتهي به المطاف في الوعاء. مجرد سائل بلاك بيري كثيف. أستخدم نفس الطريقة عندما أصنع آيس كريم بلاك بيري. (أوه ... المجد. ولكن هذه قصة أخرى لوقت آخر.) فقط قم بتبريد هذا حتى يصبح الجو باردًا تمامًا. يمكنك صنعه قبل يومين على الأقل من حاجتك إليه!

عندما يحين وقت مارغريتا ، اصنع بعض سكر الليمون لتتجول حول حافة الكوب! ضع القليل من قشر الليمون على طبق من السكر. (قمت برش الليمون ، ثم وضعت القشر على مناشف ورقية لمدة ساعة تقريبًا لتجفيفه قليلاً. يحفظه من التكتل!

ثم استخدمت أصابعي لخلطها حتى تمتزج الحماس والسكر تمامًا.

افركي القليل من الوتد حول الحافات ...

ثم اغمس الحافة في السكر ...

حتى يتم تغطيتها بسكر الليمون.

أنا بالتأكيد شخص مهم عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات. أفضل بكثير من الملح!

عندما تكون الأكواب جاهزة بالكامل ، املأ الخلاط بالثلج وأضف بعض التكيلا ...

بعض الثلاثية ثانية ...

وحوالي نصف هريس بلاك بيري ، مع بعض عصير الليمون.

88 المعنى الكتابي

يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر لمزيد من الحلاوة ... أو يمكنك دائمًا تذوقه بعد مزجه وإضافة السكر إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليه.

ثم امزج بعيدا!

وصبه في الكؤوس.

لم أخدمهم أبدًا ولم يبق لي سوى قطرة. الجميع يحبهم!

سعيد خمسة مايو!