Blueberry Baked French Toast
وصفة قابلة للطباعة - خبز ستايسي شيبس بلوبيري الفرنسي المخبوز من PW
في أول وصفة لي من Stacy ، لم أكن أرغب في الرجوع إلى وصفة البطاطس والغمس المعتادة. لذلك ارتديت غطاء تفكيري ، وتأمّلت لمدة 19 ساعة ، وأشعلت مائة شمعة ، وانتهى بي الأمر بجلد طبق الخبز الفرنسي باستخدام ... كيس من رقائق البيتا كقاعدة .
انها حقيقة. وكان شهيا!
اصنع قاعدة هذا الطبق - كيس كامل من رقائق البيتا مغطى بخليط بيض حلو / كريمة - في الليلة السابقة ، ثم اتركه في الثلاجة طوال الليل. سيسمح ذلك للرقائق بامتصاص خليط البيض ، مما يتسبب في حدوث كل أنواع السحر. بعد ذلك ، عندما تكون مستعدًا لخبزها في صباح اليوم التالي ، ما عليك سوى إضافة بعض العنب البري ، وتزيينها بالكامل بفتات لذيذة ، ثم خبزها.
الشيء السحري حقًا في الطبق هو أن رقائق البيتا على الطبقة العلوية تصبح مقرمشة ومكرملة (مغطاة بالسكر البني والزبدة) أثناء عملية الخبز. لذا فإن الطبق النهائي يحتوي على مزيج من الكاسترد الناعم ، والمزيج المتفتت ، ورقائق البيتا المقرمشة في الأعلى. رش كل شيء مع التوت الأزرق أو شراب القيقب في النهاية ، وأنت تنظر إلى وليمة مطلقة للحواس. قد تبكي قليلاً.
إليك ما ستحتاجه:
1 حقيبة حجم عائلي من Stacy’s Pita Chips - عارية ببساطة
7 بيضات كبيرة
2 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
6 أوقية من العنب البري الطازج (اختياري)
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر بني معبأ بإحكام (استخدم المزيد)
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عصا (12 كوب) زبدة
وإليك كيفية صنعها.
ابدأ بدهن طبق خبز 9 × 13 بسخاء.
وهل من غيري ليس معجبًا بطبق الخبز الزجاجي 9 × 13 في كل مكان؟ من بين كل ما أستخدمه في مطبخي ، تلك هي الأشياء التي أبتعد عنها غالبًا. أليس هذا غريبا؟ أنا أفضل أحواض الألمنيوم هذه كثيرًا. حصلت عليهم في وول مارتس.
الاستيلاء على هذه.
57 رقم الملاك
ضعي الكيس كله في طبق الخبز. سيكون لديك مزيج من القطع الكاملة والمكسورة ، وهذا ما تريده. لا تتردد في تحطيم بعض الرقائق لتحطيمها قليلاً.
اكسر سبع بيضات في وعاء. (افترض أن هذا هو سبعة).
أضف 2 1/4 كوب حليب. أنا أحب الحليب كامل الدسم ، لكن يمكنك استخدام كل ما لديك في الثلاجة.
لا أحد لديه حليب كامل الدسم في الثلاجة بعد الآن. ما الذي جاء إليه العالم؟
بعد ذلك ، أضف 1/2 كوب كريمة ثقيلة. وبالتأكيد ، أفترض أنه يمكنك استخدام نصف ونصف ... لكن لماذا؟
أضف الآن ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا.
أعتقد أن الناس يبخلون كثيرًا بخلاصة الفانيليا. أنا في الخارج لتغيير ذلك.
وأخيرا ، نصف كوب سكر.
فقط اخفقي المزيج معًا حتى يتجانس تمامًا.
الآن فقط اسكب الخليط فوق رقائق البيتا!
تفضل. لا تخافوا. لن أضلّك.
الآن قم بتغطية المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل. اذهب إلى لعبة Boggle مع عائلتك أو شاهد American Idol أو Dancing With the Stars أو العب Charades.
لا أحد يلعب الحزورات بعد الآن؟ من فضلك قل أنهم يفعلون ذلك.
في صباح اليوم التالي ، أخرج المقلاة من الثلاجة حوالي ثلاثين دقيقة قبل أن تكون مستعدًا لخبزها. سخني الفرن على 350 درجة.
حتى الآن ، امتصت رقائق البيتا الكثير من السائل. حتى تلك الموجودة في الأعلى خففت ... لكن هذا سيتغير قريبًا حقًا.
اغسل وعاء سعة 6 أونصات من العنب البري الطازج ورشه بالتساوي على الوجه.
في وعاء متوسط ، اخلطي نصف كوب دقيق ونصف كوب سكر بني وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
000 رقم الملاك
قلبي المكونات الجافة معًا ، ثم قطعي قطعة من الزبدة إلى قطع ورميها في الوعاء.
استخدم قطاعة معجنات (أو سكاكين) لتقطيع الزبدة إلى مكونات جافة. استمر في ذلك حتى يبدو الخليط متفتتًا.
الآن ، رشي الخليط المتفتت على الوجه واخبزيه بدون غطاء لمدة 35 إلى 45 دقيقة.
Mmmmm ها هو. تريد خبزه حتى يصبح الجزء العلوي بنياً ذهبياً. وانظر فقط إلى الرقائق الملتصقة على الطبقة العلوية. أنت فقط تحاول ألا تسحبها من الأعلى وتضعها في فمك.
انه صعب. صدقني.
للخدمة ، مقطعة إلى مربعات ...
ويقدم على طبق.
أخيرًا ، قم برش التوت الأزرق أو شراب القيقب فوقها. ولا يمكنني أن أعد بأن ربتة أو اثنتين من الزبدة المخففة لن تكون لذيذة أيضًا.
لكنني لم ألتقط صورة لذلك. لم أكن أريد أن أفزع ستايسي من الوصفة الأولى التي صنعتها لهم على الإطلاق.
الوصفة أدناه - أتمنى أن تستمتع بها!
الحب،
رائدة المرأة
التوست الفرنسي المخبوز بالتوت الأزرق
مكونات
144 الملاك عدد الشعلة المزدوجة الفصل
1 حقيبة حجم عائلي من Stacy’s Pita Chips - عارية ببساطة
7 بيضات كبيرة
2 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
6 أوقية من العنب البري الطازج (اختياري)
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر بني معبأ بإحكام (استخدم المزيد)
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عصا (12 كوب) زبدة
الاتجاهات
دهن صينية الخبز 9 × 13 بوصة بالزبدة. يُسكب في كيس من رقائق البيتا ويرتب بالتساوي.
في وعاء ، اخلطي البيض والحليب والقشدة والسكر والفانيليا معًا.
يُسكب مزيج البيض فوق رقائق البيتا. غطي المقلاة بإحكام بورق القصدير وضعيها في الثلاجة طوال الليل ، أو لمدة ست ساعات على الأقل.
سخن الفرن إلى 350 درجة. تُرفع الصينية من الثلاجة. يرش العنب البري فوقها.
اخلطي الدقيق والسكر البني والقرفة والملح معًا. قطعي الزبدة إلى شرائح وأضيفيها إلى وعاء ، ثم استخدمي قطاعة المعجنات لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق.
رش خليط الدقيق فوق التوت وتأكد من توزيعه بالتساوي.
تخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، أو حتى تصبح فقاعات وبنية ذهبية. يجب أن تكون رقائق البطاطس في الأعلى مقرمشة ومقرمشة.
نخرجه من الفرن ونقطعه إلى مربعات. رشي عليها عنبية أو شراب القيقب وقدميها دافئة.
ملاحظة: إذا كنت تشعر بأنك شقي ، ضع الكريمة المخفوقة في الأعلى. فقط لا تقل إنني أخبرتك أن تفعل ذلك.
الحب،
رائدة المرأة
