Candy Coatings 101
يصنع حوالي 4 أكواب من البسكويت المملح. من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - استمر في القراءة أقل من الإنتاجية:4حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعات10دقيقة مكونات1 العبوة (حجم 12 أونصة) بسكويت ويفر بنكهة كعكة عيد الميلاد 1 عبوة (حجم 12 أونصة) معجنات زبدة 1 عبوة (حجم 12 أونصة) ويفر وردي Nonpareils ، للزينةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، قم بإذابة رقائق كعكة عيد الميلاد بنسبة 50٪ في فترات زمنية مدتها 30 ثانية. يقلب بعد كل فاصل حتى يصبح ناعمًا. تغمس المعجنات في رقائق مذابة. ضعها على ورقة ملفوفة مبطنة بالورق مشمع لتثبيتها.
تذوب الرقائق الوردية بنفس الطريقة. تصب في كيس الأنابيب وتقطع النهاية. رشي فوق المعجنات. بينما لا يزال الطلاء الوردي رطبًا ، رشه على اللوح. اترك الغلاف يثبّت تمامًا ، ثم أخرجه من الورق المشمع.
Candy Melts® ، ورقائق الحلوى ، طلاء الشوكولاتة ، لحاء اللوز - كلها منتجات مصنوعة للغمس والقولبة والطلاء دون الحاجة إلى تلطيف الشوكولاتة.
سأسميهم رقائق الحلوى هنا ، لكن إذا رأيتهم يباعون تحت اسم آخر ، فلا تقلق. سيعملون جميعًا بنفس الطريقة.
لا تأتي رقائق الحلوى في مجموعة متنوعة من الألوان فحسب ، بل تأتي أيضًا بنكهات متنوعة. عادة ما يكون لرقائق الحلوى الأساسية - البيضاء والملونة - نكهة الفانيليا ، على غرار الشوكولاتة البيضاء. طعم رقائق حلوى الشوكولاتة مثل الشوكولاتة! ستجد أيضًا كعكة عيد الميلاد ، والكراميل المملح ، وشوكولاتة النعناع ، وتوابل اليقطين ، وقصب الحلوى ، على سبيل المثال لا الحصر. (أنا أحب أن أفعل هذا فشار النعناع كل شتاء!)
عادة ما تكون رقائق الحلوى مصنوعة من السكر والزيوت ومسحوق مصل اللبن والحليب والفانيليا ، جنبًا إلى جنب مع الملونات والنكهات الأخرى. رقائق الشوكولاتة تحتوي على الكاكاو.
ستجد عادة رقائق الحلوى في شكل قرص.
من ناحية أخرى ، يميل لحاء اللوز إلى البيع في قوالب من الطوب أو المربعات. في حال كنت تتساءل كما كنت ، لحاء اللوز لا يحتوي على اللوز. يمكنك استخدامه لصنع لحاء اللوز. ممم. هذا يبدو لذيذ.
المفتاح لاستخدام رقائق الحلوى هو إذابتها ببطء وبطء.
ابدأ في تسخينها في الميكروويف بفواصل زمنية مدتها 30 ثانية بطاقة 50٪. يكرر. بعد كل دورة ، أخرجي الوعاء من الميكروويف وقلبي.
في البداية ، لن ترى أي شيء يحدث. هذا حسن. حافظ على تلك الفواصل الزمنية التي تبلغ 30 ثانية بقوة 50٪.
قرب النهاية ، قد يكون لديك مجرد كتلة أو اثنتين. في ذلك الوقت ، قم بالتبديل إلى فواصل زمنية مدتها 15 أو 20 ثانية. سخني وقلبي حتى تصبح ناعمة تمامًا.
اعتمادًا على التطبيق ، قد تجد أن رقائق الحلوى المذابة سميكة جدًا. على سبيل المثال ، عند صنع كرات الكيك ، أحب الرقائق الذائبة الرقيقة جدًا. اعتدت على استخدام Crisco ، مع تقليبها في الرقائق الذائبة حتى تذوب. إنه يعمل ، لكنني الآن أفضل استخدام بلورات باراماونت.
تبدو بلورات باراماونت في الواقع مثل رقائق الصابون. قلبهم قليلًا في كل مرة في الرقائق المذابة. الشيء الأنيق في البلورات هو أن الرقائق ستظل صلبة ، على عكس Crisco التي يمكن أن تعطي الطلاء الثابت إحساسًا أكثر نعومة قليلاً. كلاهما يعمل ، لذلك لا تشعر أن البلورات ضرورية.
بمجرد ذوبان الرقائق ، يحين وقت الغمس أو التغطيس أو ملء قوالب الحلوى! هذا هو المكان الذي تبدأ المتعة الحقيقية! لا يمكنك الغمس في الرقائق فحسب ، بل يمكنك أيضًا سكب الرقائق في أكياس الأنابيب ورذاذها وتمايلها وتزيينها بما يناسب ذوقك.
هذا ما صنعته لك: كعكة عيد الميلاد المعجنات. كنت أنا وزوجي وابني قريبين من مصارعة الأيدي خلال السنوات القليلة الماضية.
الشيء الجيد هو أنه من السهل جدًا إعدادها ، ويمكنني الحصول على مجموعة أخرى جاهزة في غضون دقائق. مرحبًا ، هذا يعطيني فكرة ...
