Chicken Parmigiana
غنية ولذيذة ومرضية تماما! اخترع جبن البارميزان الجيد لهذا ، يا أصدقائي. لها الشيء الصحيح الذي ينبغي القيام به. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:1ساعة0دقيقة مكونات4 كامل (حتى 6) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مشذبة ومدقوقة 1/2 ج. طحين لجميع الاستخدامات الملح والفلفل حسب الذوق 1/2 ج. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. سمنة 1 بصل وسط مفروم 4 فصوص من الثوم، مفروم 3/4 ج. النبيذ (أبيض أو أحمر جيد) 3 علب (14.5 أونصة) طماطم مهروسة 2 ملعقة كبيرة. سكر 1/4 مكعبات البقدونس المفروم الطازج 1 ج. جبنة بارميزان مبشورة طازجة 1 رطل. رقيقة لينجوينييتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التوجيهات اخلطي الدقيق والملح والفلفل معًا في طبق كبير. تُجرف صدور الدجاج المفلطحة في خليط الدقيق. اجلس جانبا.
في هذا الوقت ، يمكنك البدء في إناء من الماء لعمل المعكرونة. اطبخي لينجويني حتى تمام النضج.
سخني زيت الزيتون والزبدة معًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ويصبح خليط الزيت / الزبدة ساخنًا ، اقلي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا على كل جانب ، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
أخرجي صدور الدجاج من المقلاة ودفئها.
بدون مقلاة نضيف البصل والثوم ويقلب بلطف لمدة دقيقتين. اسكبي النبيذ واكشطي قاع المقلاة لتحصلي على كل القطع اللذيذة من القاع. اترك النبيذ ينضج حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي دقيقتين.
تُسكب الطماطم المهروسة ويُحرّك المزيج. أضف السكر والمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه للطهي لمدة 30 دقيقة. قرب نهاية وقت الطهي ، أضيفي البقدونس المفروم وقلبي الصلصة أخيرًا.
توضع صدور الدجاج بعناية فوق الصلصة وتغطى بالكامل بجبن البارميزان المبشور. ضع الغطاء على المقلاة وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركيها تنضج حتى تذوب الجبن ويسخن الدجاج جيدًا. أضف المزيد من الجبن حسب الرغبة.
توضع النودلز المطبوخة على طبق وتغطى بالصلصة. ضعي صدر الدجاج في الأعلى ورشي المزيد من البقدونس. قدميها على الفور.
هذا هو أحد الأطباق المفضلة التي أعدها لعائلتي المكونة من ستة أفراد. غنية ، لذيذة ، ومرضية تمامًا ، كلنا نحبها ، بما في ذلك رعاة البقر الضخم الخاص بي.
وهذا شيء جيد جدًا.
اخترع جبن البارميزان الجيد لهذا ، يا أصدقائي. لها الشيء الصحيح الذي ينبغي القيام به.
ابدأ بأربعة إلى ستة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة. و فضلا: لا تخافوا من الدجاج النيء .
لقد بدأت بالفعل في الاعتقاد بأن الخوف من الدجاج النيء هو رهاب يمكن تشخيصه. لقد رأيت أشخاصًا يركضون من الغرفة ، يتقلبون على الأرض ، ويبكون على أمهاتهم.
ضع صدور الدجاج داخل كيس زيبلوك - إما واحدًا تلو الآخر ، أو إذا كان الكيس ضخمًا مثل هذا ، كل ذلك مرة واحدة. أغلق الختم ، واترك حوالي بوصة واحدة غير مغلقة للسماح للهواء بالخروج.
لقد وضعتها داخل Ziplocs بحيث عندما أقوم بإخراجها هنا في غضون ثانية ، لن ينتهي الأمر بالجزيئات المجهرية للدجاج النيء عبر الغرفة على لوحة مفاتيح الكمبيوتر.
الآن هذا من شأنه أن يخرجني من الباب.
اضرب الدجاج بالجانب الناعم من مطرقة.
تريد أن تكون رقيقة جدًا - حوالي 1/8 إلى 1/4 سميكة.
نضيف الدقيق إلى طبق كبير. يتبل بالملح (كوشير خاص بي) ...
و فلفل. يقلب خليط الدقيق معا.
تبلي جانب واحد من الدجاج بالملح والفلفل ، ثم ضعي ذلك الجانب لأسفل فوق خليط الدقيق.
ثم تتبيل الجانب الآخر.
أوشك الدجاج النيء على الانتهاء. أعدك.
بمجرد تتبيله وتجفيفه بالدقيق ، ضعه في طبق بينما تكرر مع باقي الدجاج.
الآن أصبح جاهزًا للطهي!
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون.
وزبدة. تساعد الكمية الصغيرة من الزبدة الدجاج على تحول لونه إلى اللون البني الذهبي دون تدخين المكان تمامًا.
عندما يصبح كل شيء جيدًا ويسخن ، أضف الدجاج إلى المقلاة.
قم بالطهي من الجانب الأول حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي ...
ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واطهيها لمدة دقيقتين أخريين.
تريد الدجاج أن يكون لطيفًا وذهبيًا ومقرمشًا.
ضعي الدجاج في طبق واحتفظي بالدفء.
الآن اقطع بصلة ...
وبعض الثوم ...
ثم نضيفهم إلى نفس المقلاة على نار متوسطة منخفضة.
ومن أجل حب كل الأشياء الجيدة والصحيحة في العالم ، لا تنظف المقلاة أولاً! نريد أن تبقى كل تلك اللذة.
حركهم واتركهم يطبخون لبضع دقائق.
ثم تناول بعض النبيذ. صديقى أبريل جلبت لي هذا من مقاطعة دوغلاس ، كانساس - هذا ، وحوالي 700 زجاجة أخرى.
من كان يعرف أن نبيذ كانساس كان لذيذًا جدًا؟
وعندما ينضج البصل لبضع دقائق ...
صب 1/2 إلى 3/4 كوب من النبيذ.
دعها تسخن وتصدر فقاعات ...
حتى يتحول إلى لون غامق ويتم تقليله بمقدار النصف.
MMM. هذا حيث النكهة.
بعد ذلك ، ابدأ بالطماطم المهروسة!
قلبيها معًا حتى تتجانس تمامًا واتركيها تنضج على نار متوسطة. سوف تستمر النكهات في التعمق أكثر فأكثر.
أضف الآن القليل من السكر. هذا سوف يبطل حموضة الطماطم ويضيف توازنًا لطيفًا للنكهة.
أو شيء من هذا القبيل.
أضف بعض الملح والفلفل أيضًا ، ثم اترك الصلصة تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
شارع. إيراسموس
في هذه الأثناء ، ابشر حفنة من جبن البارميزان.
هذا هو الوقت المناسب لاكتشاف الأشياء الجيدة.
بعد أن ينضج لفترة ، أضيفي بعض البقدونس المفروم إلى الصلصة.
وأضف القليل من جبن البارميزان فقط للركلات.
قلّبها معًا ، ثم قف واعجب بما صنعته ، لأنه جيد.
لأنها جيدة جدا جدا.
قلبي الصلصة أخيرًا ، ثم ضعي صدور الدجاج فوقها بحذر.
بعد ذلك ، قم بتغطية الدجاج بالكامل بجبن البارميزان.
إذا كان هذا خطأ ، حسنًا ... لا أريد أن أكون على صواب.
أكرر هذا الشعار عدة مرات في اليوم.
أوه! وتلميح: إذا كان لدي ريحان طازج في متناول اليد ، أحيانًا أضع بضع أوراق على قطعة الدجاج قبل رشها على الجبن. جربها في وقت ما.
الآن ، ضع الغطاء على المقلاة واتركه على نار هادئة لبضع دقائق ...
مممم. أحب ما يحدث للدجاج خلال هذه المرحلة.
أنا دائما في نهاية المطاف إضافة المزيد من الجبن أيضا. انها فتاة نوعا ما أنا.
كرر بعدي: إذا كان البعض جيدًا ، فالكثير أفضل.
الآن فقط قم برش المزيد من البقدونس ...
وهو جاهز!
الآن ، خمن ماذا؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم هذا الدجاج على شطيرة كبيرة دهنية.
لكن بالنسبة لي ، العشاء ليس عشاء ما لم تكن هناك درجة من مشاركة المعكرونة.
أنا دائما أرش القليل من جبن البارميزان. من أجل الحظ.
ثم ضعي أحد صدور الدجاج قليلاً على جانب المعكرونة.
وغطي النودلز بصلصة إضافية.
تخمين لمن العشاء هذا؟
سأعطيكم تلميحًا: إنه ليس امرأة ، وليس طفلًا ، ويخصي العجول لكسب لقمة العيش.
وهو يستعد ليكون شخصًا سعيدًا جدًا.
استمتع بهذا! إنه حقًا ممتع للجمهور ، وممتع دائمًا.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
