رقائق الشوكولاتة كوكي سويت رولز

Chocolate Chip Cookie Sweet Rolls

لدي مشكلة لفة حلوة.

ألوم لفائف القرفة الأصلية. لانهم اشرار. ويجب تدميرهم.

من هناك صنعت لفائف مربى البرتقال هذه. انتصار.

ثم ، مع عدم وجود أي خجل في روحي ، صنعت لفائف التفاح بالكراميل.

مساعدة.

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، صنعت مجموعة كاملة من لفائف القرفة في يوم الأحد في الكنيسة. كان يُطلق على Cookie Sunday اسم Linger Longer ، وقبل ذلك ، أعتقد أنها كانت ساعة سعيدة ، والتي ربما تكون قد ألهبت الإنجيليين بسبب إشارته إلى المشروبات المخفّفة ... لكنني من الكنيسة المشيخية ولم يهتم أحد.

وضعت جانبا بعضا من عجينة لفائف القرفة وقررت تجربة نوع آخر من لفائف الحلويات. ابتعدت عن أي شيء له علاقة بالفاكهة أو القرفة ... ووقعت في مشكلة صغيرة.

فقط قم بالتمرير. سترى ما أعنيه.

يبدأ عالم لفائف القرفة بهذا: أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.

هذه لحظة كبيرة يا رفاق.

اسكبه في فرن هولندي أو وعاء آخر.

أضف كوب سكر ...

وكوب زيت.

قلبيها معًا وسخنيها على نار متوسطة. لا تدعها تغلي. أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا. تريد أن يكون دافئًا ، لكن ليس دافئًا جدًا للخميرة.

عندما تبرد بدرجة كافية ، رش الخميرة.

اتركه على سطح السائل الدافئ لبضع دقائق.

ثم أضف ثمانية أكواب من تسعة أكواب من الدقيق.

يقلب برفق حتى يتجانس. سيكون مبتلاً للغاية ولصق.

وهذا ما تريده.

ثم ضع الغطاء على القدر واتركه في مكان خالٍ من تيار الهواء لمدة ساعة.

أحب استخدام أواني الحديد الزهر الثقيلة لعجائن الخميرة ، لأنها تميل إلى حبس الدفء وإعطاء الخميرة بيئة مليئة بالخميرة.

ها هي بعد ساعة!

رائع يا رجل.

حان الوقت لإضافة كوب إضافي من الدقيق ...

ملعقة كبيرة من الملح (لا تخطي هذا!)

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ...

وملعقة صغيرة من صودا الخبز.

قلبها حولها ...

حتى يتم دمجها كلها. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لدمج كل شيء.

بعد أن يتم دمجها بالكامل ، يمكنك إما متابعة اللفائف أو تغطية العجين والاحتفاظ به في الثلاجة لفترة. من السهل التعامل مع العجين إذا كان أكثر برودة ... لكنني عادة ما أكون صبورًا جدًا لهذه الخطوة.

على أي حال ، عندما تكون مستعدًا لعمل اللفائف ، قسّم العجين إلى نصفين. يمكنك عمل دفعة مضاعفة من هذه اللفائف ، أو يمكنك عمل نوع آخر: لفائف القرفة ، ولفائف التفاح بالكراميل ، ولفائف البرتقال. تغيير الأشياء!

تذوب قطعة من الزبدة. أضف 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

ثم قم بتدوير العجين إلى مستطيل كبير: حوالي 24 بوصة بطول 10 إلى 12 بوصة.

اسكبي الزبدة على العجينة ، ثم استخدمي أصابعك لتشويهها بالتساوي على السطح بالكامل.

هذا مستطيل كبير من العجين.

يرش مزيج من السكر الأبيض والسكر البني والملح على الوجه.

تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة!

كل شيء منطقي الآن.

طيب القلب.

احصل على بعض رقائق الشوكولاتة أو (في حالتي) قطع الشوكولاتة. يمكنك شراء القطع كما هي (الاختصار) أو يمكنك شراء مربعات من الشوكولاتة شبه الحلوة وتقطيعها بنفسك.

مممم. هذا يبدو واعد جدا

ملاحظة: في الوصفة أدناه ، أدعو إلى إضافة البقان المفروم في هذه الخطوة. اختياري تماما!

بعد ذلك ، ابدأ من جانب العجين الأبعد عنك ، وابدأ في دحرجة العجين إلى جذع طويل. ستعمل أصابعك كآلة كاتبة بمعنى ما ؛ ستذهب إلى الأسفل ، وتتدحرج كما تذهب ، ثم تعود في الاتجاه الآخر ، ولا تزال تتدحرج كما تذهب.

هذا هو حوالي 3/4 طريقة عمل.

عندما يتم دحرجته بالكامل ، اضغط على التماس لإغلاقه.

منجز!

استخدم الآن سكينًا حادًا لتقطيع شرائح من 1/2 إلى 3/4 بوصة ...

ثم ضعيها في صينية فطيرة مدهونة بالزبدة أو صينية كيك أو طبق خبز مستطيل.

غطيه بمنشفة شاي ...

واذهب عش الحياة التي ولدت لتعيشها! تسلق كل جبل! بحث عالي ومنخفض! اتبع كل طريق ثانوي - كل طريق تعرفه!

ولكن لمدة 20 دقيقة فقط أو نحو ذلك.

(اسم هذا الفيلم.)

بعد 20 دقيقة ، ادخلهم إلى فرن بدرجة 375 درجة واخبزهم حتى يصبحوا لطيفين وذهبيين ومليئين بالفقاعات.

لكن بينما يخبزون ... يصنعون الجليد. سترغب في سكبه بينما لا تزال اللفائف دافئة.

يجب أن تثق في Pioneer Woman.

السكر البودرة (المنخل إذا كنت متحمسًا ؛ غير المنخل إذا كنت مثلي) ، الزبدة المخففة ، الجبن الطري ، الفانيليا ، الملح ، والحليب.

ملح ، لأنك ستموت من الحلاوة بغير ذلك.

امزجها حتى تصبح سهلة للغاية. ليست فقط قابلة للدهن - قابلة للدهن.

ثم بمجرد خروج اللفائف من الفرن ...

1234 المعنى الروحي

صبها على القمة.

مممم. لفات دافئة مع كريمة الجبن.

لا يوجد شيء أفضل. لا شيئ.

اغمر اللفائف تمامًا في الجليد - فأنت تريدها أن تسبح بشكل إيجابي في الأشياء. سوف يذوب وينزل إلى شقوق وشقوق القوائم ، وستكون حياتك أخيرًا ، على المدى الطويل ، منطقيًا.

سأخبرك أنه مع هذه المجموعة التجريبية من الجليد ، أضفت في البداية 3/4 كوب فقط من الحليب. هذه هي الدفعة التي تراها هنا ، وانتهى بي الأمر إلى أن أنشرها بسكين. في النهاية ، قررت أن ربع كوب إضافي من الحليب ضروري لتجنب الاضطرار إلى الانتشار. راجع الوصفة القابلة للطباعة أدناه لمعرفة الكميات الصحيحة.

رشي المزيد من المكسرات المفرومة على الأسطح ، إذا كنتِ تحبين هذا النوع من الأشياء ، فقم بإزالتها وقدميها!

أو يمكنك تركها تبرد ثم بردها حتى اليوم التالي. فقط ضربهم قبل أن تأكلهم.

لها الشيء الصحيح الذي ينبغي القيام به.

مممم. ها نحن.

كانت هذه لذيذة. على الرغم من أنه لا يوجد شيء يمكن أن يتفوق على لفائف القرفة الأصلية ، إلا أنها كانت تجربة ممتعة وشوكولاتة.

وكلما كان تسريب الشوكولاتة أكثر متعة في حياتي ، أعتقد أنه سيكون أفضل حالًا.

استمتع بهذه!