عملية البقر والعجل

Cow Calf Operation

بواسطة مارلبورو مان.

قال والدي دائمًا إننا نعمل في مجال بيع الحشائش وليس الماشية. تقع مزرعتنا الرئيسية في مقاطعة أوسيدج ، أوكلاهوما. يقع هذا على الحافة الجنوبية لتلال فلينت ، أحد أفضل النظم البيئية للرعي في الولايات المتحدة لبيع العشب في مزرعتنا بشكل أكثر فاعلية ، نقوم دائمًا بتقييم ما نعتقد أنه الأفضل - الأفضل هو الموازنة بين ما هو أكثر مربح و ما هو الأفضل للأرض. لتحقيق ذلك ، نجري ثلاثة أنواع من العمليات في مزرعتنا ونضبطها وفقًا لما نعتقد أنه سيعمل بشكل أفضل.

رقم الملاك 0606

عملية بقرة العجل

هذا ما يبدو عليه الأمر تمامًا: أنت تمتلك قطيعًا من البقر ، ثم تبيع العجول التي يتم إنتاجها. تعتبر عمليات إنتاج العجول هي العمود الفقري لصناعة لحوم البقر وتتكون في الغالب من عمليات أصغر تمتلك ما بين 10 إلى 100 بقرة. يعتبر نوعًا أكثر تحفظًا من عمليات الماشية ، ولكن لا يزال هناك الكثير من المتغيرات التي تؤثر على ربحيته.

أكبر متغير مع أي عملية بقرة عجل هو معدل الحمل. تبلغ فترة حمل البقرة تسعة أشهر وتحتاجين إلى إعادة تربية جميع أبقارك بمجرد ولادتها. إن استعادة الأبقار أمر بالغ الأهمية لتحقيق عملية مربحة للعجل ، حيث يجب أن تكون قادرًا على بيع عجل من أبقارك كل عام حتى تحصل على الدخل.

الربيع العجول مقابل. سقوط العجول

معظم عمليات إنتاج العجول في الولايات المتحدة لديها أبقار تولد في الربيع ، مما يعني أن العجول تولد في ربيع كل عام. عادة ما يكون موسم ولادة الربيع من مارس إلى مايو في منطقتنا ، لكن موسم الولادة يختلف في أجزاء مختلفة من البلاد اعتمادًا على المناخ (كلما اتجهت العملية شمالًا ، كلما تأخروا في موسم الولادة لتجنب سوء الأحوال الجوية). تبقى العجول بجانب أمهاتهم حتى عمر ثمانية أشهر تقريبًا. ثم يتم فطامهم وبيعهم في مكان ما من أكتوبر إلى ديسمبر.

في مزرعتنا ، لدينا أيضًا أبقار تتساقط ، حيث تلد البقرة في الخريف (من الناحية المثالية في مكان ما من سبتمبر إلى نهاية نوفمبر) ويتم فطام العجول في يوليو أو أغسطس من العام المقبل.

أنا أفضل الأبقار التي تلد لسببين: الأول ، أن العجول تكون أكبر عند الفطام (حجم العجل عند الفطام هو أحد أكبر الفروق بين عمليات الأبقار المربحة وغير المربحة) وبعد الفطام ، يمكن الاحتفاظ بالعجول المزرعة لمدة ثلاثة أشهر على الحشائش ثم تباع على أنها نامية كاملة تزن 750 رطلاً. بعد الفطام ، تقوم أفضل العجول بعمل عجول بديلة ممتازة يمكن تربيتها في ذلك الخريف وتكون جاهزة للولادة في الخريف القادم.

السبب الثاني الذي يجعلني أفضل الأبقار التي تلد ساقطًا هو أنه إذا لم يتم تربيتها مرة أخرى في الخريف بعد الولادة ، فلا يزال بإمكانها التكاثر مرة أخرى في الربيع التالي. هذا يسمح للأبقار الخاصة بك ألا يتم تربيتها مرة أخرى على الفور ولكن لا تفوتها سنة من الدخل.

قد يكون هذا محيرًا بعض الشيء ، لذا سأضعه قليلاً: بقرة تربى في خريف 2011 ستلد في خريف 2012. ثم ستفطم هذا العجل في 2013 (هذا يجب أن يعطيك فكرة عن إلى متى تكون تجارة الماشية طويلة الأجل). الآن ، سوف تعيد الثيران إلى تلك الأبقار بمجرد أن تلد حتى يكون لها عجل واحد يمص وعجل واحد. إذا لم تتم تربية البقرة التي ولدت في عام 2012 في الخريف ، فمن المأمول أنه لا يزال بإمكانك تربيتها في ربيع عام 2013 للتأكد من أنها ستلد عجلًا في ربيع عام 2014. البقرة التي تم تربيتها في ربيع 2013 ستلد في ربيع 2014 وسيكون لها عجل للبيع في خريف ذلك العام مثل البقرة التي تم تربيتها في خريف 2012.

على العكس من ذلك ، إذا ولدت بقرة في ربيع عام 2012 ولم يتم تكاثرها حتى خريف ذلك العام ، فسيولد العجل التالي في خريف 2013 ولن تتمكن من البيع أي شيء حتى خريف 2014. هذا سيجعلك تبيع العجل الأول في خريف عام 2012 والعجل التالي في عام 2014 ، مما يجعل عام 2013 عامًا طويلًا جدًا بدون دخل.

باختصار ، يمكنك الانتقال من الخريف إلى الربيع دون خسارة عام من الإيرادات. ولكن إذا انتقلت من الربيع إلى الخريف ، فسوف يفوتك راتبك على طول الطريق.

هدايا جيدة لشباب الكلية

إطعام الأبقار

من أجل ضمان معدل حمل جيد ، يجب أن تكون أبقارك سمينة وسعيدة. هذا يعني تزويدهم بالكثير من العشب. بالنسبة لنا ، في منطقتنا ، يتطلب الأمر ما متوسطه سبعة أفدنة لكل وحدة بقرة عجل. يفقد عشبنا معظم محتواه من البروتين في أشهر الشتاء ، لذلك على الرغم من وجود الكثير من العلف المتبقي في الشتاء ، يتعين علينا تكميله بمكعبات البروتين خلال فصل الشتاء. هذا علف مصنوع من دقيق القمح ووجبة بذور القطن وسيحتوي في أي مكان من 20 إلى 35 في المائة من البروتين. نقوم بإطعام أبقارنا من 5 إلى 10 أرطال من هذه المكعبات يوميًا من منتصف أكتوبر وحتى منتصف أبريل. جانب آخر مهم هو توفير المعادن التكميلية ، والتي يتم الاحتفاظ بها في كل مرعى على أساس مستمر لتزويد البقرة بأي مغذيات ومعادن لا تحصل عليها من العشب.

الثيران

بمجرد تغطية جميع القواعد الخاصة بك للتأكد من أن الأبقار في حالة جيدة ، لا يزال عليك معالجة الجزء الآخر من معادلة الحمل: الثيران. نحن ، مثل معظم عمليات إنتاج عجول الأبقار التجارية ، نشتري ثيراننا من مربي مسجّل متخصص في تربية الثيران. هذه ليست أرخص طريقة ، ولكن استخدام ثيران عالية الجودة هو أسرع طريقة لتحسين جودة عجولك. يتطلب الأمر ثورًا واحدًا لكل 15 إلى 20 بقرة ، وتحتاج إلى استبدال ثيرانك كل 4 إلى 6 سنوات.

حتى تفعل كل ما بوسعك لضمان أعلى معدل حمل ممكن لأبقارك ، ما زلت بحاجة إلى التخطيط لعدم إعادة تكاثر 10 إلى 20 بالمائة من أبقارك. يمكن أن يكون هذا لجميع أنواع الأسباب: العمر أو الصحة أو حتى الثور السيئ (على الرغم من جهوده القصوى). بغض النظر ، يجب أن يكون لديك خطة لمعالجة هذه المشكلة لأنك لا تستطيع تربية أبقار لا تنتج عجولًا. ما نفعله هو محاولة البدء بأبقار تلد ، وإذا انزلقت إلى الولادة في الربيع ، فلن يكون ذلك أمرًا مهمًا. ولكن بمجرد أن يفشلوا في التكاثر كبقرة تولد في الربيع ، سيتعين علينا استبدالها بقرة أخرى.

استبدال الأبقار

هناك طريقتان لاستبدال بقرة. الأول هو تربية بعض عجول البقرة الخاصة بك كبديل. كما قلت سابقًا ، هذا يعمل بشكل جيد مع أخذ الطرف الأكبر والأفضل لعجولنا الخريفية للعودة إلى القطيع مع بقرة صغيرة جيدة. يمكنك الحصول على بديل عالي الجودة بهذه الطريقة ولكن يتطلب منك تخصيص مساحة لزراعة هذه العجول لمدة عام حتى تحصل على عجلها الأول. أصعب جزء في أي عملية لعجل البقر هو انتظار رؤية نتائجك. قرارات التربية التي تتخذها اليوم لن تؤتي ثمارها لمدة عامين ، حيث سيكون لديك أخيرًا عجل تبيعه.

الطريقة الأخرى لاستبدال بقرة هي شراء بقرة أو بقرة كبديل. بسبب الجفاف في الجنوب خلال العامين الماضيين ، كان شراء بقرة بديلة أقل تكلفة من تربية بقرة خاصة بك. الآن بعد أن يبدو أننا قد يكون لدينا عام طقس أفضل ، أعتقد أن هذه الديناميكيات ستتغير. لذلك وضعنا هذا العام خططًا لتربية الكثير من العجول الخاصة بنا.

هل يمكنني استبدال السكر العادي بالسكر البني؟

خسائر

الهدف من عملية بقرة عجل هو بذل كل ما في وسعك للتأكد من أن جميع الأبقار التي لديك تنتج. لأنه لسوء الحظ ، على الرغم من بذل قصارى جهدك ، فإن عددًا قليلاً من الأبقار والعجول لن يصنعها. يمكنك أن تفقد العجول - وحتى الأبقار - بسبب المرض ، والعواصف الثلجية ، والذئاب ، والبرق ، والأعاصير ، أو حتى لمضخة الزيت العرضية. في السيناريو الأخير ، ستقوم شركة النفط التي تمتلك الرافعة بتعويضك عن الخسارة. لكن جميع العوامل الأخرى ليست سوى واحدة من التكاليف العديدة لتربية الماشية. يجب أن تخطط لخسارة 0.5 إلى 2 بالمائة من أبقارك و 2 إلى 5 بالمائة من عجولك سنويًا. (ستكون بعض الأبقار المفقودة هي الأبقار التي تم تربيتها ولكن انتهى بها الأمر بعدم وجود عجول لأن الطبيب البيطري وصفها بأنها خطأ أو حدث إجهاض.) تعد خسائر الأبقار والعجل أصعب جزء في عملنا ، ليس فقط لأنها تضر مالياً. ، ولكن لأنه يتسبب في خسائر عاطفية أيضًا. نمر بهذه الماشية ونعتني بها كل يوم خلال مواسم الولادة في الشتاء والربيع ، ونطعمها ، ونعالجها ، ونجر العجول ، ونفعل كل ما في وسعنا لرعايتها. من الصعب أن تفقد واحدة ، خاصة العجول الصغيرة.

الربحية

عندما يكون سوق الماشية جيدًا كما هو الآن ، يمكن أن تكون عملية تربية عجل البقر مربحة للغاية. إنها تتطلب الكثير من العمل والإدارة ، لكنها تستحق العناء عندما تنتج منتجًا تفتخر به وتكون قادرًا على كسب لقمة العيش من خلال ذلك. يفخر معظم رعاة البقر بالماشية التي يربونها.

لتقييم ما إذا كنا نعتقد أننا يجب أن نستخدم المزيد من مزرعتنا في عملية البقر ، علينا أن نضع جميع العوامل المذكورة أعلاه في الاعتبار. نعتبر أيضًا مقدار الجهد المبذول في الآيات هو الربح الذي يمكن تحقيقه لكل فدان. للمساعدة في جانب الربح ، سنخضع لتحليل شامل لتحديد عائد الفدان. مثال تقريبي أدناه:

افتراضات الإيرادات: يتم تقسيم العجل بنسبة 50/50 بين العجول والسيقان (شيء واحد لم أذكره هو أن عجول العجول أفضل من العجول لأنها تستحق أكثر. فهي تساوي أكثر لأنها تكتسب الوزن بشكل أسرع وأرخص من العجول) وفطام 95٪ معدل.

افتراضات المصاريف:
يتم شراء جميع الأبقار البديلة ، وليس تربيتها.
تستبدل 15٪ من الأبقار كل عام.
موظف واحد لكل 1000 بقرة.
اقتراض 1000 دولار لكل بقرة بفائدة 4٪ (يتعين على معظم أصحاب المزارع ، بما فيهم نحن ، اقتراض المال لشراء الماشية).
مصاريف متنوعة: التأمين ، ضرائب الممتلكات ، مصاريف التسويق ، المرافق ، رش الحشائش ، إلخ.

سيكون إجمالي الربح لكل فدان البالغ 50 دولارًا هو أعلى عائد حصلنا عليه من أي وقت مضى لعملية عجل بقرة. ثم ضع في اعتبارك أن شراء الأرض يكلف 1100 دولار لكل فدان وعائد الاستثمار الخاص بك هو 4.5٪ غير ملحوظة - إذا أنت تملك أرضك حرة وواضحة. إذا كنت تستأجر أرضك ، فستحتاج إلى إضافة مصاريف أخرى للإيجار ، والتي تتراوح من 20 دولارًا إلى 25 دولارًا للفدان. إذا كنت قد اقترضت أموالًا لشراء الأرض ، فمن المحتمل أنك ستدفع لنفسك مبلغ الإيجار الكامل البالغ 50 دولارًا كل عام لتسديد دفعة المذكرة ... ولكن من الجانب المشرق ، يجب أن تمتلكها مجانًا وواضحة في غضون 20 عامًا.

كما قلت: الزراعة عمل طويل الأمد.

لأن هذا استغرق وقتًا طويلاً للتغلب عليه ، سأحاول تغطية النوعين الآخرين من عمليات تربية الماشية الأسبوع المقبل. في غضون ذلك ، أنا متأكد من أنني قد فاتني شيء ، لذا إذا كانت لديك أي أسئلة ، فيرجى إبلاغي بها وسأحاول الإجابة.