شوربة الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة

Creamy Roasted Red Pepper Soup

شوربة كريمة لذيذة مصنوعة من الفلفل الأحمر المحمص.

1. في فرن هولندي على نار متوسطة ، سخني الزبدة وزيت الزيتون. يُضاف البصل والثوم والأوريغانو ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. أضيفي البطاطس والفلفل الأحمر المحمص وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يرش الملح والفلفل على نار متوسطة عالية.
3. نسكب النبيذ الأبيض ونتركه يتقلص لبضع دقائق ، ثم نسكب المرقة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا ، حوالي 18-20 دقيقة.
4. اهرس الحساء باستخدام الخلاط الغاطس (أو يمكنك تركه يبرد وهرسه في خلاط عادي.) أضف الكريمة وخل النبيذ الأحمر وسخنه لبضع دقائق. تذوق واضبط التوابل ، ثم قدمها مع جبن البارميزان المبشور وأوراق الزعتر الطازج.

الفلفل الأحمر المحمص هو العنصر المفضل لدي في المخزن ؛ حسنًا ، إنهم هناك جنبًا إلى جنب مع عبوات صلصة المارينارا الجيدة. يمكنك تحويل برطمان أو اثنتين من الفلفل الأحمر المحمص إلى العديد من الوصفات المختلفة ، من الحساء إلى الصلصات إلى البانيني إلى التغميس. النكهة خفيفة وحلوة بعض الشيء ، وأنا دائمًا مندهش من مدى إعجابي بها. يحتوي هذا الحساء على عبوتين كاملتين من الجمال ، وهو مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

بالإضافة إلى أنه نقي. ستحبه!

(ملاحظة جانبية: مرحبًا أيها الأصدقاء! * التلويح * ...)

في فرن هولندي ، ذوبي زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.

يحلم العنكبوت الأسود

اضف البصل والثوم…

ثم نضيف الزعتر ...

ويقلب ويطهى البصل والثوم لمدة 3 دقائق.

أضف مكعبات بطاطس خمرة (هذا اختياري ؛ يساعد في القوام ، لكن يمكنك تركه إذا كنت ترغب في قطع الكربوهيدرات) ...

و 2 برطمان فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح. انظر إلى تلك الأجزاء السوداء الصغيرة. فلافاه!

قلبي البطاطس والفلفل الأحمر واتركيهما على النار لمدة 3 دقائق أخرى.

أضف معجون الطماطم ...

ويقلب حتى يتجانس ، اتركه يطهى لبضع دقائق.

يرش الملح والفلفل على نار متوسطة عالية.

صب النبيذ الأبيض ، ثم قلبه واتركه ليبدأ في الطهي.

الرقم 50 في الكتاب المقدس

ثم اسكب بعض مرق الخضار أو الدجاج!

يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا ، حوالي 18-20 دقيقة.

حان الوقت الآن لهرس الحساء ، الذي يطلق كل النكهة الرائعة للفلفل ويجعل البطاطا مجرد جزء من المزيج.

استمر في ذلك حتى تصل إلى الملمس الذي تريده.

هذا هو النسيج الذي أحبه!

الآن يحتاج فقط إلى كريم. أضيف حوالي نصف كوب ، أو ما يصل إلى 5 جالونات. مجرد مزاح بشأن الجزء 5 جالون ، لكن وجهة نظري هي أنه إذا كنت تريد إضافة المزيد من الكريم ، يجب أن تعيش الحياة التي ولدت لتعيشها وتضيفها فقط.

والحق يقال ، ربما أضفت 3/4 كوب من الكريمة.

حسنًا ، كوب.

حركي المزيج واتركي الكريم يسخن لبضع دقائق.

أخيرًا ، أضيفي القليل من خل النبيذ الأحمر واطهيه لدقائق أخرى. منجز!

القديس يوسف نوفينا يوم 1

قدميها مع القليل من جبن البارميزان المبشور وبعض أوراق الأوريجانو الطازجة.

لفة صغيرة من الجبن المشوي لن تؤذي أيضًا! (سأقوم بنشرها قريبًا.)

استمتعوا يا أصدقاء! لا يزال الجو باردًا في بعض المناطق ، لذا فإن هذا الحساء مثالي للطقس.