Decorating Cinnamon Rolls
كبرت ، صنعتها أمي دائمًا لأصدقائها الجيدين في Christmastime ، ويمكنك أن تسمع حرفيًا الآهات البدائية للفرح الخالص الصاعد من أسطح المنازل في بلدتنا. لقد تابعت التقليد على مر السنين واكتسبت أصدقاء وأثرت في الناس فقط من خلال تقديم هذه القوائم. انهم حقا هذا جيد. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:اثنينساعات0دقيقة وقت الطبخ:0ساعات30دقيقة الوقت الكلي:اثنينساعات30دقيقة مكونات1 كيو تي. حليب صافي 1 ج. زيت نباتي 1 ج. سكر اثنين عبوات خميرة جافة نشطة ، عبوات 0.25 أونصة 8 ج. (بالإضافة إلى كوب إضافي ، محجوز) طحين لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة. (كومة) مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة. (شحيحة) صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة. (كومة) ملح الكثير من الزبدة المذابة 2 ج. سكر رش سخي من القرفة _____ صقيع القيقب: 1 كيس سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة. توابل القيقب 1/2 ج. لبن 1/4 ج. الزبدة المذابة 1/4 ج. القهوة المعتقة 1/8 ملعقة صغيرة. ملحيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة عمل العجينة ، سخني الحليب والزيت النباتي والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى الغليان. توضع جانبا وتبرد لتدفئة. رشي الخميرة على الوجه واتركيها على الحليب لمدة دقيقة. أضف 8 أكواب من الدقيق. قلبي المزيج حتى يتجانس تمامًا ، ثم غطيه بمنشفة مطبخ نظيفة ، وضعيه جانبًا في مكان دافئ نسبيًا لمدة ساعة. بعد ساعة ، أزيلي المنشفة وأضيفي البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح والكوب المتبقي من الطحين. يقلب جيدًا حتى يتجانس. استخدمي العجينة على الفور ، أو ضعيها في وعاء الخلط وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، واسكبي العجينة إذا ارتفعت إلى أعلى الوعاء. (ملاحظة: من السهل التعامل مع العجين إذا تم تبريده لمدة ساعة على الأقل أو نحو ذلك مسبقًا.)
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
لتجميع الرولات ، تُرفع نصف العجينة من الصينية / الوعاء. على سطح خبز مطحون ، افردي العجينة في مستطيل كبير ، حوالي 30 × 10 بوصات. يجب دحرجة العجين بشكل رفيع جدًا.
لعمل الحشوة ، اسكب 3/4 كوب إلى 1 كوب من الزبدة المذابة على سطح العجين. استخدمي أصابعك لتوزيع الزبدة بالتساوي. رشي بسخاء نصف القرفة المطحونة و 1 كوب من السكر على الزبدة. لا تخف من رش المزيد من الزبدة أو المزيد من السكر! Gooey هو الهدف.
الآن ، بدءًا من النهاية الأبعد عنك ، لف المستطيل بإحكام نحوك. استخدم كلتا يديك واعمل ببطء ، مع الحرص على إبقاء اللفافة مشدودة. لا تقلق إذا كانت الحشوة ترشح أثناء العمل ؛ هذا يعني فقط أن القوائم ستكون إلهية. عندما تصل إلى النهاية ، قم بربط التماس معًا واقلب اللفة بحيث يكون التماس مقلوبًا. عندما تنتهي ، ستنتهي بقطعة زبدة طويلة ، قرفة ، سكرية ، لزجة.
ضع لوح تقطيع أسفل البكرة وبسكين حاد ، قم بعمل شرائح بحجم 1/2 بوصة. سوف ينتج سجل واحد من 20 إلى 25 لفة. اسكبي بضع ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة في قوالب الكيك التي تستخدم لمرة واحدة ولفها حتى تتغطى. ضع اللفائف المقطعة في المقالي ، مع الحرص على عدم الاكتظاظ. (كل مقلاة تستوعب من 7 إلى 9 لفات.)
كرر عملية الدرفلة / السكر / الزبدة مع النصف الآخر من العجين والمزيد من المقالي. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غطي كل الأواني بمنشفة مطبخ واتركيها جانباً لترتفع على سطح العمل لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الخبز. أزيلي المنشفة واخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تسمح للقوائم أن تصبح بنية اللون أكثر من اللازم.
بينما تُخبز اللفائف ، اصنعي كريمة القيقب: في وعاء كبير ، اخفقي السكر البودرة والحليب والزبدة والقهوة والملح معًا. رش نكهة القيقب. خفقت حتى تصبح ناعمة جدا. تذوق وأضف المزيد من القيقب أو السكر أو الزبدة أو المكونات الأخرى حسب الحاجة حتى تصل الكريمة إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون الجليد سميكًا إلى حد ما ولكن لا يزال سهل التحمل.
أخرج المقالي من الفرن. قم برش الجليد على الفور على الفور. تأكد من وضعها حول الحواف وفوقها. أثناء جلوسهم ، ستمتص اللفائف بعض رطوبة ونكهة الجليد. إنهم يتحسنون بمرور الوقت ... لا يعني ذلك أنهم يدومون أكثر من بضع ثوان. اجعلهم لصديق اليوم! سيغلق العلاقة مدى الحياة. أعدك.
لسنوات ، اجتمعنا أنا و Hyacinth في Christmastime لصنع لفائف القرفة لأصدقائنا. إنها تأخذ بعضًا ، وأخذ البعض الآخر ، ونحاول عدم التداخل وتسليمها إلى نفس الأشخاص لأننا نتشارك نفس الأصدقاء ، لقد بدأنا التقليد عندما كان أطفالنا (الثمانية) صغارًا ؛ لقد حضروا جميعًا وكنت أنا وهاي نصنع مجموعة ثلاثية (وأحيانًا رباعية) من اللفائف بينما يقوم الأطفال إما بالركض في دوائر حول المطبخ أو الخروج للعب مع فطائر البقر. وها هي وأنا نبقي مصنع لفائف القرفة يمضي قدمًا: لقد تصدرت العجين والحشو والخبز. كانت ستعتني بصنع الكريمة وتغليف القدور للتسليم.
تطور أسلوبنا في التغليف على مر السنين ، بدءًا من الغلاف البلاستيكي وشريط الكيرلنج (في بعض الأحيان نتمشى على الجانب البري ونستخدم الأحمر والأخضر) ونقوم بجولات من خلال الرقائق والبهرج ... شريط السيلوفان والساتان ... الخيش و خيوط.
هذا العام جاء Hyacinth بهذه الفكرة الجميلة ، واتضح أنها المفضلة لدي ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن إبداعي في التزيين لم يتقدم بعد بعد تجعيد الشريط.
وإليك كيف فعلها صفير:
1. ستحتاج إلى مربع من قماش باندانا (أو يمكنك استخدام أي قماش) حوالي 24 × 24 بوصة مربعة. قبل قص القماش ، كنس القماش لأعلى وحول أوعية القصدير التي ستستخدمها لفائف القرفة للتأكد من أنها كبيرة بما يكفي لصنع عمود.
2. ستحتاج أيضًا إلى نشا نسيج سائل (وليس نشا رش). بعد قطع مربعات القماش ، اتبع التعليمات الموجودة على الزجاجة لغسلها بالنشا الثقيل.
3. بعد أن تجف المربعات القماشية ، استخدم زجاجة رذاذ من الماء لترطيبها قبل الكي مباشرة. قم بكيها بحيث تكون هشة وصلبة إلى حد ما.
4. اتركي قوالب لفائف القرفة تبرد ، ثم غطي كل صواني بعدة طبقات من الغلاف البلاستيكي.
5. ضع مربع قماش مقلوبًا وضع صينية من اللفات في المنتصف. اجمع القماش حول المقلاة وثبته بقطعة من الخيوط مربوطة في قوس. ثم اربطي بعض أشرطة الرافيا وبعض الأشرطة الزخرفية وأرفق بعض التوت أو أشياء أخرى ممتعة.
بدون خطوة النشا السائل ، سيكون القماش مرنًا وحزينًا. انظروا كيف تبدو فخورة وجميلة!
في النهاية ، اربطي بطاقات الهدايا الصغيرة بشريط الرافية.
يمكنك طباعة هذه هنا. انهم لطيفون جدا!
بطاقات هدايا العيد القابلة للطباعة لفافات القرفة.
(شكرا لصديقي ايمي لإنشاء هذه!)
ثم التقط صورة! واشكر الأصدقاء المبدعين مثل Hyacinth و Amy.
إليكم المنشور الذي يحتوي على إرشادات خطوة بخطوة لفائف القرفة التي صنعتها أمي طوال حياتي ولفائف القرفة التي أصنعها الآن ، والمعروفة أيضًا باسم The Best Cinnamon Rolls in All Creation.
رولات القرفة
وإليك منشور به ملاحظات متنوعة على العجين ، وصنع لفائف القرفة مسبقًا:
ملاحظات على لفائف القرفة
اذهب الآن وقهر! إذا كنت قد صنعت القوائم من قبل ، فجرّب طريقة الزخرفة هذه. يمكنك استخدام أي قماش تريده (مجموعة متنوعة من القصاصات ستكون ممتعة) ويمكنك تزيين الشرائط بكل أنواع الزينة الصغيرة الممتعة.
إذا لم تكن قد صنعت لفائف القرفة من قبل ... جربها هذا العام! لا تخف من الخميرة. ليس عليك أن تعجن هذه العجينة ، ولا يمكنك أن تفسدها على الإطلاق.
والقوائم هي الطريقة المثلى لقول عيد ميلاد سعيد.
الحب،
رائدة المرأة
