بيض في أعشاش هاش براون

Eggs Hash Brown Nests



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

جانب صغير لطيف لعيد الفصح. حقا سهلة التحضير ولذيذة جدا. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:1ساعة30دقيقة الوقت الكلي:1ساعةأربعة خمسةدقيقة مكونات6 بطاطس روسيت كاملة متوسطة (6 إلى 8) الملح والفلفل حسب الذوق 24 بيض كبير كامل بخاخ طبخ مانع للالتصاقيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال سخن الفرن على 400 درجة.

تُخبز البطاطس حتى تنضج تقريبًا (يجب أن تظل البطاطس بها القليل من اللقمة) لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. دعها تبرد ، ثم قشرها وابشرها. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل.

زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة.

رش اثنين من صواني المافن بسخاء برذاذ الطهي. ضع 3-4 ملاعق كبيرة من البطاطس المبشورة في كل كوب مافن. استخدم أصابعك للضغط برفق على الجوانب والأسفل في كل فتحة مافن لعمل عش (لا تضغط البطاطس بقوة على المقلاة ؛ يجب أن تجلس برفق في المقلاة.) رش مرة أخرى (برفق جدًا!) باستخدام رذاذ الطهي. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. راقب وتأكد من أنها لا تحترق. (إذا بدت وكأنها لا تحمر ، ارفع درجة الحرارة إلى 450). قم بإزالة الأعشاش عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.

دع الأعشاش تبرد. اكسر بيضة في كل واحدة. يرش الملح والفلفل ويخبز حتى يتماسك البياض ، حوالي 15 دقيقة. لا تقلق إذا كان بعض البيض يخبز بشكل مختلف ؛ لا يوجد عشان متشابهان!

تُرفع من صينية المافن بالملعقة أو الشوكة وتقدم.

هذه هي الطبق الجانبي الصغير المثالي لعيد الفطور المتأخر: أعشاش البطاطس الطرية ولكن المقرمشة مع بيضة مخبوزة لذيذة في المنتصف. يذهبون بشكل مثالي مع لحم الخنزير لوجبة فطور وغداء أكثر أهمية ، أو أنهم رائعون لتناول إفطار غير رسمي مع قطعة من لحم الخنزير المقدد. او اثنين. أو ثلاثة. أو تسعة عشر.



سأقول ، عندما قررت لأول مرة تجربة هذه الأشياء ، كنت متحمسًا. لقد رأيت تكرارات مختلفة للفطائر اللطيفة الصغيرة واعتقدت أنها ستكون قطعة من الكعكة لتخفقها. لكن في الحقيقة ، كان علي أن أجتاز قدرًا كبيرًا من التجربة والخطأ قبل أن أقوم بتفكيك رمز Dang. وبحلول الوقت الذي توصلت فيه إلى كل شيء ، أعتقد أنني كنت قد خصصت سبعة أشهر جيدة من متوسط ​​العمر المتوقع.

لقد بدأت في تجربة البطاطس البنية المجمدة ، والتي افترضت في البداية أنها ستعمل بشكل جيد. لكن انتهى بهم الأمر إلى أن يكونوا طريقًا وجافًا جدًا: أثناء الخبز الأولي للعش ، ذبلوا إلى لا شيء تقريبًا ، وبعد خبز البيضة داخل الأعشاش ، تحول لون التجزئة البني إلى تناسق غريب جدًا - ولم يكن هناك أي نكهة بطاطس على الاطلاق. سوبر جاف ، غريب للغاية.

Frozen Hash Browns = غير مسموح بهذه الوصفة. مثل تماما.



بعد التخلي عن البطاطس المجمدة ، انتهيت من العبث بالبطاطس الطازجة بطريقتين مختلفتين: أولاً حاولت بشرها من حالتها النيئة ، والتي لم تنجح على الإطلاق. طري جدا. لا هش. أنتجت القلق. جعلني مجنون.

أخيرًا ، جاءت أفضل نتيجة من بشر البطاطس المخبوزة بالكامل تقريبًا: كان الاتساق مثاليًا ونكهة البطاطس رائعة.

ثم نمت لمدة شهر لأنني كنت منهكة للغاية.



سوف يستغرق وقتا طويلا جدا قبل أن أكون قادرة على الثقة مرة أخرى.

إليك كيفية صنعها! ابدأ بخبز القليل من البطاطس. قمت بتنظيف البطاطس ، ثم طهيها حتى لا تصبح طرية بدرجة كافية لتتناولها: طرية ، ولكن مع بقاء أصغر جزء من اللدغة. سيجعل ذلك من السهل بشرها ، وسيسمح أيضًا بمزيد من المساحة للخبز لاحقًا.


تركتها تبرد تمامًا تقريبًا (يمكنك خبز البطاطس ليلة السبت والاحتفاظ بها في الثلاجة) ، ثم تقشيرها بسكين تقشير.


ابشر كل حبات البطاطس باستخدام أكبر حجم مقشر. أثناء صراخهم ، إذا سمعت القليل من القرمشة مما يدل على أن البطاطس لم يتم طهيها بالكامل ، فلا بأس بذلك ، ماينارد.

آسف لقد اتصلت بك ماينارد.

بعد ذلك ، قم بتتبيل البطاطس بسخاء بالملح والفلفل: فقط ارمها بيديك أثناء رشها.

رقم 88 المعنى


رش قالب مافن بقليل من رذاذ الطهي ...


ثم اسقط كمية صغيرة (أقل بقليل من 1/4 كوب) في كل كوب مافن.


استخدم أصابعك للضغط برفق على المنتصف حتى تنسكب البطاطس فوقها قليلاً. سوف ينكمشون عندما يخبزون ، لذلك لا تخشوا أن ينسكبوا على القمة.


رش القليل من الملح والفلفل ...


ثم أعطِ القمم رشًا خفيفًا جدًا مرة أخرى.


اخبزها لمدة 20-25 دقيقة (لاحظ زيادة درجة حرارة الفرن في الوصفة القابلة للطباعة أدناه) حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. راقبهم حتى لا تحترق أطراف شرائح البطاطس.

يمكنك أن ترى مقدار تقلص البطاطس!


الآن ، تركت الأعشاش تبرد قليلاً (يمكنك حتى خبزها قبل ساعة أو ساعتين وتركها تبرد تمامًا) قبل تكسير البيض.


اترك البيض يخبز لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصل إلى مستوى النضج الذي تبحث عنه. ما زلت أرغب في الحصول على القليل من النعومة للصفار ، وخبز المنجم لمدة 12 دقيقة أو نحو ذلك.

* ملاحظة: كن مطمئنًا أنه بغض النظر عن السبب ، فمن المحتمل أن يتم خبز كل بيضك بشكل مختلف قليلاً ولن تبدو جميعها متشابهة تمامًا في الأعلى. سيبدو بعض البيض مثاليًا ، والبعض الآخر قد يبدو غير تقليدي إلى حد ما. سيغطي بعض البيض صفار البيض ، والبعض الآخر سيكشف صفار البيض بشكل رائع.

لكن هذا هو جمال هذه الأشياء! إنهم ريفيون.

ها.


هذه رائعة مع Easter Ham (سأقوم بنشر الوصفة هنا بعد ذلك)! إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى القليل من التدريب قبل يوم الأحد ، فيمكنك تقليل الكميات والقيام بتمرين الجري مع بطاطس واحدة وبيضتين أو ثلاث بيضات. التعليمات هي نفسها سواء قمت بعمل دفعة كبيرة أو صغيرة.

هذه لذيذة تماما. عائلتي تحبهم. يحب شقيق زوجتي تيم إغراقها بالصلصة الحارة. (لا بد لي من الاعتراف ، وأنا أفعل ذلك أيضًا).

ها هو مفيد للطباعة:

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه