فاصوليا خضراء طازجة

Fresh Green Beans

فاصوليا خضراء صغيرة مقرمشة محضرة في مقلاة بمكونات لذيذة. بالتأكيد ، لذيذ بشكل إيجابي ، وأنا لا أكذب.

قطع نهايات الفاصوليا الخضراء ، أو قطعها في حزمة كبيرة بسكين إذا كنت ترغب في ذلك. فقط لا تخبر الجدة.

تذوب شحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الثوم والبصل ويطهى لمدة دقيقة. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة دقيقة حتى تتحول الفاصوليا إلى اللون الأخضر الفاتح.

نضيف مرق الدجاج والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود. قم بخفض الحرارة وقم بتغطيتها بغطاء ، وترك الغطاء متصدعًا للسماح للبخار بالخروج. يُطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتبخر السائل وتصبح الحبوب طرية إلى حد ما ، لكنها لا تزال مقرمشة بعض الشيء.

يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج أثناء عملية الطهي ، لكن لا تخف من تركها تطهى بعيدًا حتى يتكرمل البصل والفلفل.

احتفظ بملعقة خشبية في متناول يدك لحماية حصتك العادلة.

وصفة PW's Fresh Green Beans القابلة للطباعة

حسنًا ، يجب أن أخرج شيئًا من صدري. يم. يم يم يم. يم. * آهة * * آه * لذيذ.

انا عدت الان. آسف. لكن كان علي فقط إطلاق الأصوات والعواطف التي شعرت بها عندما تذوقت لأول مرة هذه الفاصوليا الخضراء البسيطة اللذيذة. يم. هل قلت ذلك بالفعل؟ أعتقد أنني فعلت.

إنه موسم الفاصوليا الخضراء ، مما يعني إما أن حديقتك مليئة بها أو أن متجر البقالة المحلي لديك يحتوي على أكوام وأكوام منها لتستولي عليها كما تشاء. أحب الفاصوليا الخضراء الطازجة - والمعروفة أيضًا باسم الفاصوليا أو الفاصوليا السريعة - وعلى الرغم من أنها متعددة الاستخدامات تمامًا ، إلا أنه يصعب أحيانًا معرفة ما يجب فعله بها بخلاف طهيها في قدر من الماء. أحب تحضير الأطفال الصغار الهش في مقلاة بمكونات لذيذة ، مما يسمح لهم بالطهي ليصبحوا ملونين ومكراملين قليلاً. بالنسبة لي ، هذا يبرز جمال الطهي الطبيعي للفاصوليا الخضراء أكثر بكثير من السماح لها بأن تصبح فطيرة في مجموعة من السوائل.

ابنتي المنزلية صفير تصنعها معي الأسبوع الماضي ، لذلك سترى يديها الصغيرتين الجميلتين في الصور. أريد أن تكون يديها لي ، وأنا أحاول معرفة كيف يمكنني تحقيق ذلك.

ستحتاج إلى مجموعة من الفاصوليا الخضراء الطازجة. ما عليك سوى الذهاب إلى المتجر ، والحصول على حفنة كبيرة تفوح منها رائحة العرق ، ووضعها في كيس. لهذه الوصفة ، كنت أستخدم حوالي رطل.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، ما عليك سوى غسلها والبدء في قطع الأطراف ، وإزالة الخيط الصلب إذا كان موجودًا.

اعتدت أن أتساءل - وما زلت أتساءل إلى حد ما - لماذا لا يمكنك فقط الحصول على حفنة كبيرة من الفاصوليا ، وترتيبها ، وتقطيع الأطراف بسكين حاد؟ لماذا تمضي الوقت في التقاطهم؟ هل هو مجرد الشعور بالطراز القديم والتقليدي؟ أم أن هناك فائدة عملية لاقتناص النهاية؟ أعتقد أنه قد يكون من أجل أن يتمكن المرء من قطع الخيط الصلب إذا كان موجودًا ... لكنني أفضل التفكير في الأمر برمته على أنه مؤامرة لجعل ربات البيوت يقضين أكبر وقت ممكن في المطبخ. كل هذا مؤامرة ، وأنا أعلم ذلك! الشيء التالي الذي يريدون منا القيام به هو ربط شريط من الحبوب الكبيرة في شعرنا وارتداء مئزر ذو ثقب. وجلبوا أزواجهن نعاله عندما يمشي في الباب. وندعوه عزيزي.

حسنًا ، لقد قمت بالفعل بهذه الأشياء. لكن فقط لأني أريد ذلك.

لذلك على أي حال ، التقط النهاية إذا كان يجب عليك ذلك. يود صفير أن أخبرك أنها تفعل ذلك بهذه الطريقة لأن الجدة فعلت ذلك.

صفير مثل هذا أتباع.

بعض الناس يقطعون كلا الطرفين ، لكن هذا ليس ضروريًا.

وهذا كل شيء! هذه هي الطريقة التي أصنع بها الفاصولياء الخضراء الطازجة. اذهب الآن لإطعامهم لعائلتك واستمتع!

مع السلامة.

أوه ، أنا فقط أحب فعل ذلك.

حسنًا ، سترغب أيضًا في تقطيع بعض الفلفل الأحمر والبصل. استخدمنا حوالي 1/2 إلى 3/4 كوب من الفلفل الأحمر و 1 كوب من البصل.

ابدأ بوضع حوالي 2 ملاعق كبيرة من دهن الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة منخفضة - متوسطة. نعم ، قلت شحم الخنزير المقدد. نعم ، قلت شحم الخنزير المقدد. أنا آسف ، لكن طعمها سحري ولا يوجد شيء مثله. لكن إذا كنت تفضل الابتعاد عن قبضته ، فاستخدم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة. ستوفر الزبدة لونًا ونكهة لطيفة.

لكن أعتقد أنه يجب عليك استخدام شحم الخنزير المقدد. إذا لم يكن هناك سبب آخر غير أي من جيرانك. من المهم أن تكون مختلفًا!

قضبان زبدة الفول السوداني ري دروموند بدون خبز

بعد ذلك ، قم بقطع أو ضغط فصين من الثوم وإضافتهما إلى المقلاة. لاحظ القطع الصغيرة من لحم الخنزير المقدد التي كانت موجودة في شحم لحم الخنزير المقدد. ييكيس. هل هذا قانوني حتى؟

ثم نضيف البصل مع التقليب والطهي للحظة.

أضف الآن الفاصوليا الخضراء ...

1 كوب مرق دجاج ...

والفلفل الأحمر.

قلبها حولها ...

ثم أضف 1/2 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير. استخدم صفير ملعقة صغيرة وكان مالحًا كثيرًا ... لكن هذا كان جزءًا مما جعله جيدًا جدًا. أضف أيضًا بعض الفلفل الأسود حسب الرغبة.

الآن — مهم: قم بتحويل الحرارة إلى منخفضة / متوسطة منخفضة وقم بتغطيتها بغطاء ، ولكن قم بتكسير الغطاء حتى يتسرب البخار. اطهي لمدة 20-30 دقيقة حتى يتبخر السائل تمامًا وتصبح الحبوب طرية إلى حد ما ، ولكن لا يزال هناك القليل من اللدغة. لا تخف من ترك مرق الدجاج يُطهى بعيدًا ، لأن البصل والفاصولياء سيبدأان في التكرمل ، مما يعني نكهة-نكهة-نكهة!

هذا ما بدوا عليه بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي. لاحظ أن مرق الدجاج قد هرب من مكان الحادث.

وها هو المنتج النهائي. بالتأكيد ، لذيذ بشكل إيجابي ، وأنا لا أكذب. كانت الفاصوليا مطبوخة بالتأكيد ولكنها لا تزال هشة إلى حد ما ، وكان البصل والفلفل الأحمر مكرملان وجميلان. وكانت نكهة دهن لحم الخنزير المقدد موجودة بالتأكيد.

كان هذا تطورًا مفاجئًا: لقد أحبهم أطفالنا - كل سبعة من صغار السنانير الشرير. اجتمعوا حول الطبق واحدًا تلو الآخر وسرعان ما أصبحت كتلة من أصابع الأطفال ، يلتقطون الفاصوليا الخضراء الفردية كما لو كانت حياتهم تعتمد عليها. حتى أن رجل مارلبورو انضم إلى السرب.

ثم أمسكت بملعقة خشبية وبدأت بالقرع على مفاصل الأصابع. مرحبًا ، لم أكن لأحصل على نصيبي العادل بخلاف ذلك. هذه الفاصوليا الخضراء حسن ، يا قوم! إنها حقا جيدة.

فاصوليا خضراء طازجة طريقة واحدة

1 رطل من الفاصوليا الخضراء
1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم
1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
ملعقتان كبيرتان من دهن لحم الخنزير المقدد (يمكن أن تحل محل 1 طن زبدة و 1 طن زيت زيتون)
1 كوب مرق دجاج
1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (يمكن أن يحل محل ملح الطعام العادي ؛ استخدم 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة)
فلفل أسود مطحون

قطع نهايات الفاصوليا الخضراء ، أو قطعها في حزمة كبيرة بسكين إذا كنت ترغب في ذلك. فقط لا تخبر الجدة. تذوب شحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الثوم والبصل ويطهى لمدة دقيقة. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة دقيقة حتى تتحول الفاصوليا إلى اللون الأخضر الفاتح. نضيف مرق الدجاج والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود. قم بخفض الحرارة وقم بتغطيتها بغطاء ، وترك الغطاء متصدعًا للسماح للبخار بالخروج. يُطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتبخر السائل وتصبح الحبوب طرية إلى حد ما ، لكنها لا تزال مقرمشة بعض الشيء. يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج أثناء عملية الطهي ، لكن لا تخف من تركها تطهى بعيدًا حتى يتكرمل البصل والفلفل.

احتفظ بملعقة خشبية في متناول يدك لحماية حصتك العادلة.

الحب،
رائدة المرأة