لفائف الحمص السماوية

Heavenly Hummus Wrap

فقط ما يقوله الاسم! يتم لف كل من الحمص والخضروات والخضروات في خبز التورتيلا الأخضر الجميل. فرحة لذيذة!

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل الأحمر ويُطهى ببطء لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ناعمًا. نضعها جانبا ونتركها تبرد قليلا.

تُشوى التورتيلا في مقلاة شواء على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، حتى تظهر عليها علامات الشواء من الخارج. (إذا لم يكن لديك صينية شواء ، فقط استخدم مقلاة.) يجب أن تظل التورتيلا طرية ومرنة ؛ فقط مع القليل من اللون! دع التورتيلا تبرد قليلاً.

لتجميع اللفافة ، انشر الحمص في الثلث الأوسط من التورتيلا. رتب شرائح البصل المطبوخ وشرائح الفلفل الأحمر المحمص فوق الحمص. أضف نصفي قلب الخرشوف. ضعي خضار السلطة في صلصة البلسم ، ثم ضعيها على الغلاف. أخيرًا ، رشي جبنة الفيتا المفتتة على جميع الخضر.

قم بلف التورتيلا بحذر ، ودس في النهايات. اقطع الغلاف لأسفل من المنتصف وشاركه مع صديق وتناول الطعام!

لدى اعتراف لاؤديه. هل أنت جاهز؟ هنا يذهب.

لقد أصبحت شخص خدمة الغرف.

الآن ، من الواضح أن هذا لا يدخل حيز التنفيذ في حياتي اليومية في المزرعة. لا توجد خدمة غرف معروضة في المزرعة. وإذا كان هناك كانوا خدمة الغرف المعروضة في المزرعة ، يجب أن أكون الشخص الذي يصنعها ، وهذا النوع من الخدمات يهزم الغرض الكامل لخدمة الغرف ، وهو الضغط على زر في الهاتف وعرض الطعام على صينية أو عربة 20 بعد دقائق. لكنني وجدت أثناء سفري خلال العام الماضي - معظمها من أجل جولة كتاب الطبخ الخريف الماضي - عملت بنفسي في أخدود لتسجيل الدخول إلى الفندق ، والقيام بخط مباشر للغرفة ، وتغيير سروالي اليوجا ، وطلب شيء ما بسرعة من الغرفة الخدمة لأنه بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى حيث كنت ذاهبة ، كنت أتضور جوعاً. وبينما من المسلم به أن خدمة الغرف ليست نهجًا اقتصاديًا للغاية إذا سافر المرء كثيرًا ، وجدت أنه خلال الأوقات التي كنت بعيدًا عن المزرعة وأشعر بالحنين إلى الوطن ، فإن الاستفادة من القدرة على الاسترخاء في غرفة فندق مريحة وتناول شيء ما لذيذ أثناء مشاهدة Bravo أصبح جزءًا من بقائي.

شكرا لكم لانكم سمحتم لي أن أشاطركم.

أوه ، ولدي وجهة نظر: في الأسبوع الماضي ذهبت إلى دالاس ليوم واحد - وصحيحًا بالنسبة لي ، طلبت خدمة الغرف في المرة الثانية التي دخلت فيها الغرفة وتغيرت إلى سروالي اليوغا. وما طلبته ، بعد أن قمت بمسح القائمة بحثًا عن شيء لا أتناوله عادة لتناول طعام الغداء في المزرعة ، لأنني أحب تجربة أشياء مختلفة - كان لفائف الحمص. لم تكن لدي توقعات كبيرة - أعني ، ما مدى جودة لفائف الحمص؟ - لكنها بدت مناسبة في ذلك الوقت.

انتهى به الأمر إلى تأرجح عالمي الحبيب ، لذلك قمت بإعادة إنشائه في مطبخي هذا الأسبوع.

أعدك ، سوف تهز عالمك أيضًا! لذيذ جدا.

أولاً ، جهز قطعة خبز التورتيلا الكبيرة. تورتيلا السبانخ تجعل الغلاف جميلًا حقًا ، ولكن يمكنك استخدام التورتيلا العادية أو المصنوعة من القمح الكامل إذا كنت تفضل ذلك!

الآن ، هذا اختياري تمامًا ، ولكن هذه هي الطريقة التي تم بها تحضير التورتيلا للغطاء الذي غطته في الفندق: لقد وضعته للتو على مقلاة شواء على نار متوسطة لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تظهر عليها علامات شواء لطيفة. جانب واحد. من المهم ، مع ذلك ، عدم هرس التورتيلا على الإطلاق - ما زلت بحاجة إلى أن تكون طرية ومرنة!

يمكنك أيضًا رميها في مقلاة لمدة 30-45 ثانية أو نحو ذلك. نفس الاختلاف!

ثم ضعي التورتيلا على الجانب واتركيها تبرد.

بعد ذلك ، قطعي بصلة حمراء متوسطة الحجم.

بصل أحمر. خلاف ذلك المعروف باسم دانغ البصل الأرجواني.

ما هو هيك الذي - التي التسمية؟

وصفة هوت دوج تشيلي رائدة امرأة

على أي حال ، قم بإذابة ملعقة كبيرة صغيرة جدًا - وهذا غير منطقي حقًا ، لأن الملعقة الكبيرة عبارة عن ملعقة كبيرة. إنها في الحقيقة ليست مسألة درجة — في مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة.

ثم ارميه باللون الأحمر أعني الأرجواني يعني البصل الأحمر ...

وقم بطهيها على نار هادئة وبطيئة ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً. ثم أطفئ النار واتركها جانباً لتبرد قليلاً.

نكهة هؤلاء الأطفال. يا بلادي.

بعد ذلك ، جهز المكونات الأخرى! أحضر وعاء من الفلفل الأحمر المحمص ...

(هذا ليس إعلانًا مدفوعًا أو وضعًا للمنتج ؛ إنه مجرد العلامة التجارية التي أمتلكها في المخزن الآن.)

أخرجي حبة من الفلفل وقطعيها إلى شرائح.

بالطبع ، كان بإمكاني شراء فلفل أحمر ، وتحميصه على لهب مكشوف ، ووضعه في كيس وتركه يتعرق ، ثم قشر الجلد المتفحم قبل أن أقوم بتقطيعه إلى شرائح.

لكنني أردت أن آكل هذا القرن في وقت ما.

بعد ذلك ، احصل على علبة من قلوب الخرشوف (أو يمكنك استخدام النوع المتبل إذا كان ذلك أكثر سمومك) ...

ثم قم بتقطيع 2 أو 3 قلوب إلى نصفين. (لقد استخدمت أيضًا منشفة ورقية للضغط برفق على السائل الزائد من القلوب لأنني أعتقد أن مذاقها أفضل إذا فعلت ذلك).

يجب أن يكون البصل باردًا الآن.

لذا أحضر بعض جبن الفيتا واستخدم شوكة لتقسيمها إلى قطع.

أفضل حقًا جبن الفيتا الذي يأتي في كتلة بدلاً من كسره بالفعل إلى قطع. يبدو أعذب ، ولسبب ما ، أكثر اعتدالًا من نظيره المتفتت.

أعتقد أن لفائف الحمص في الفندق ربما استخدمت جبن الماعز - لا أتذكر ذلك. لكن كلاهما سيكون لذيذًا.

أنت أيضا بحاجة إلى بعض الخضر! هذا ما كان لدي في الثلاجة.

(مرة أخرى: لا يوجد إعلان مدفوع. لا يوجد موضع لمنتج. لا توجد امرأة مثل تلك التي حصلت عليها.)

(آسف ، لقد علقت هذه الأغنية في رأسي مؤخرًا.)

أضف بضعة أكواب من الخضر إلى وعاء. (ابتسم للكاميرا. أراك!)

قم برش ملعقة كبيرة أو اثنتين من أي صوص تريده. هذا هو صلصة الخل كان لدي في الثلاجة.

(لا توجد إعلانات مدفوعة الأجر. لا يوجد موضع لمنتج. لا توجد أشعة الشمس عندما تغادر.)

(سأتوقف الآن.)

ثم قم برمي الخضر حتى يتم تغطيتها.

آخر شيء تحتاجه هو الحمص! يفضل أن يكون مع بصمة إبهامك فيه.

أووبس.

يمكنك صنع الحمص الخاص بك إذا كان لديك الأشياء! هو دائما أفضل محلية الصنع. ها هي وصفتي.

لكن إذا اشتريت الحمص ، فأنا أحب ماركة صبرا. لا يحتوي على طعم الخل الغريب الذي يمكن أن يحتويه بعض الحمص الذي يشتريه المتجر. أنا أحب الأشياء.

تناول ملعقة كبيرة ...

شمير أسفل الثلث الأوسط من التورتيلا ...

ثم ابدأ في وضع كل الأشياء! البصل الأحمر ...

شرائح الفلفل الأحمر المحمص ...

قلوب الخرشوف ...

تبدو جيدة حتى الآن!

الآن كل ما تحتاجه هو سلطة خضراء ...

والفيتا.

هل هناك بديل للدقيق

بالكاد استطعت لفه!

الآن فقط قم بتقطيعه إلى نصفين ...

واذهب إليها تمامًا. ربما تريد تقسيم هذا مع شخص ما ؛ كان النصف كثير بالنسبة لي!

وأنا نادرا ما أقول ذلك.

كان هذا ... رائعًا - ربما أفضل من إصدار خدمة الغرف. وكل شيء يعمل - لا يمكنني التفكير في عنصر واحد أرغب في تركه. يضيف البصل ، على وجه الخصوص ، نكهة لا تصدق. نفس الشيء مع جبنة الفيتا ... وخضار صلصة الخل ... وبالطبع الحمص. انفجار نكهة!

أتمنى أن تستمتع به بقدر ما استمتعت به. إنه حقًا سماوي.