عصير التفاح محلي الصنع

Homemade Applesauce

أين مزرعة المرأة الرائدة

من السهل جدًا صنع عصير التفاح محلي الصنع ويمكن استخدامه كعنصر في العديد من الوجبات المختلفة.

1. تُمزج جميع المكونات في قدر كبير وتُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة.
2. اهرسها بعناية في محضر الطعام أو الخلاط (لا تملأ بالكامل ؛ قسّمها إلى جزأين إذا لزم الأمر) حتى تصبح ناعمة. قم بتخزينها في الثلاجة وقدمها بمفردها ، فوق شرائح لحم الخنزير ، فوق الآيس كريم ، فوق الفطائر ... أو في أي مكان تحتاج فيه إلى عصير التفاح!

عصير التفاح محلي الصنع هو أحد تلك الأشياء التي تجعلك تتساءل ، بعد أن تفرز دفعة واحدة ، لماذا لا يصنعها المزيد من الناس. إنها حقًا واحدة من أسهل وألذ الأطعمة - الوجبات الخفيفة - التوابل - المكونات التي يمكنك صنعها من الصفر ، ولا تستغرق الكثير من الوقت على الإطلاق. والأهم من ذلك ، أنه يجعلك شخصًا أكثر رضاءًا وذو شعر أكثر لمعانًا وخصرًا أنحف وعقلًا أكثر حدة وتصرفًا أكثر إمتاعًا.

حسنًا ، ليس بالضرورة في تلك العناصر القليلة الماضية.

لكن من السهل حقًا صنعه!

وأوه ، الأشياء التي يمكنك القيام بها مع صلصة التفاح محلية الصنع. هذا مجرد القليل من التفتيت.

* اصنع فطائر التفاح الفضية بالدولار. قف. النكهة.

* اصنع المافن مثل فطائر أمي. جيد للغاية!

* شرائح لحم الخنزير المطبوخة على أعلى مستوى ، كما هو الحال في شرائح لحم الخنزير مع التفاح وحبيبات الجبن المقدد الكريمي. فقط قم بملء عصير التفاح لقطع كبيرة من التفاح. صوص التفاح وقطع لحم الخنزير يذهبان معًا. فقط اسأل بيتر برادي!

* استبدال صلصة التفاح بالزيت في العديد من المخبوزات. إنه اختيار صحي ، حبيبي.

* يُسكب عصير التفاح الدافئ فوق آيس كريم الفانيليا (أو الكراميل!) ويُرش بالقليل من القرفة. للموت من أجل!

* اجعلها منتظمة خبز فرنسي محمص ويوضع فوقها ملعقة كبيرة من عصير التفاح.

* تناول وعاء صغير من عصير التفاح المثلج على الفطور ، أو كطبق جانبي للغداء أو العشاء.

عليك أن تبدأ بتقشير حفنة من التفاح. أحيانًا أقشرهم على عجل ، لكن في بعض الأحيان أبدأ من الأعلى وأقشر في ملف واحد مستمر ، وإذا وصلت إلى أسفل دون أن ينكسر الملف ، فإن كل شيء في حياتي سينتهي على ما يرام ... أو أنا أروع وأروع شخص في العالم ... أو شيء من هذا القبيل.

أنت تفعل ذلك أيضًا ، أليس كذلك؟ كما هو الحال قبل محاولة رمي شيء ما في سلة المهملات ، وتخبر نفسك إذا نجحت ، فأنت الفائز في كل شيء؟ وإذا فاتتك ، سينهار كل شيء في حياتك؟

رائعة. أنا سعيد جدًا لأنك فعلت ذلك أيضًا!

نواة التفاح أيضًا ...

ثم قطعها إلى 8 شرائح لكل منهما. لقد استخدمت واحدة من تلك المجموعة من أدوات التقطيع / القطاعة ، مما جعلها تعمل بسرعة كبيرة ، ولكن يمكنك أيضًا قطع اللب وتقطيعه بهذه الطريقة.

أنت في الأساس بحاجة إلى كل لحم التفاح الذي يمكنك الحصول عليه!

أوه ، وفي هذه الملاحظة: يمكنك استخدام أي تفاح تريده. لدى بعض الأشخاص أنواعًا محددة من التفاح يرغبون في استخدامها عند صنع عصير التفاح ، ولكن نظرًا لأنني غالبًا ما أستخدم مجموعة متنوعة تعتمد على ما لدي في ثلاجتي ، فقد شددت نفسي على تصديق أنواع التفاح لا يهم حقًا. لقد استخدمت مزيجًا من Honey Crisp و Macintosh. أظن.

قم برميهم في قدر كبير بما يكفي لحملهم ...

ثم اسكب حوالي كوب من عصير التفاح. يمكنك أيضًا عمل عصير التفاح أو شرب الماء فقط. أنت فقط بحاجة إلى القليل من السائل لمساعدة الأشياء.

المتابعة التالية: اعصروا عصير ليمون ...

وللحصول على حلاوة رائعة ولون أعمق ، أضف نصف كوب من السكر البني. يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك ، لكني أحب اللون الذي يجلبه السكر الغامق إلى المعادلة. يمكنك أيضًا استبدال بعض شراب القيقب ببعض السكر إذا كنت تريد الذهاب في هذا الاتجاه. أيضًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر لجعله أكثر حلاوة إذا كان ذلك يجعل تنورتك تتطاير. العالم هو عصير التفاح الخاص بك!

بعد ذلك ، أضف القليل من القرفة. هذا اختياري تمامًا أيضًا! يمكنك استبعاد التوابل إذا كنت تفضل الحصول على نكهة التفاح الطبيعية وحدها. أو يمكنك إضافة البهارات وإضافة القرنفل المطحون أو جوزة الطيب أو القليل من البهارات. أنت الرئيس مع عصير التفاح.

وبينما نحن في هذا الموضوع: لم أقم بإضافة الزبدة إلى عصير التفاح. كثير من الناس يفعلون. لكني لا أفعل. إنه لذيذ إذا كنت تفعل ذلك. لكنها لذيذة إذا لم تفعل ذلك ، وعصير التفاح الخالي من الزبدة هو أكثر نقاء وقداسة. وإذا كنت تبحث عن استخدام عصير التفاح كبديل للزيت / الدهون في الكعك وغيرها من السلع المخبوزة ، فإن وجود الزبدة يعيق هذا الغرض.

اكتب هذا اليوم في التقويم الخاص بك. ربما تكون هذه هي المرة الوحيدة في التاريخ التي سأقترح فيها عدم استخدام الزبدة.

قلّب التفاح الآن على نار متوسطة إلى متوسطة-عالية ، ثم غط القدر واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة أو نحو ذلك.

يجب أن يتم تقطيع التفاح جزئيًا ، وجزئيًا لا يزال سليمًا ، ولينًا جدًا وطريًا.

الآن ، يمكنك اتباع أسلوب من طريقتين مع قوام عصير التفاح: يمكنك استخدام هراسة بطاطس (أو شوك أو خفاقات) لتفتيت التفاح يدويًا ، مما يتركك مع صلصة تفاح أكثر قوامًا وتكتلًا ، أو يمكنك يمكن هرسها لجعلها سلسة. أنا أفضل الخيار الأخير ، لأن ذلك يشبه إلى حد كبير تجربة طفولتي مع عصير التفاح ، ومع ذلك فقد أكلت الأشياء كطفل هو بالضبط كيف أريد أن آكل الأشياء وأنا بالغ. إطلاقا ، إيجابيا لا استثناءات.

لا يعني ذلك أنني خاص أو أي شيء.

لهرس عصير التفاح ، أنقل جميع محتويات المقلاة إلى محضر الطعام. يمكنك استخدام الخلاط أو مطحنة الطعام أيضًا - مهما كان سمومك. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستخدم الخلاط بشكل خاص ، وإذا قمت بهرس عصير التفاح وهو لا يزال ساخنًا كما فعلت أنا ، يجب أن تفعل ذلك على دفعات أصغر لتجنب رش عصير التفاح الساخن في كل مكان.

لقد كان هذا إعلان خدمة عامة.

فقط اهرسها حتى تصل إلى الاتساق الذي تريده. يمكنك التوقف عن كونها ناعمة تمامًا ، أو يمكنك الاستمرار حتى تبدو وكأنها مخملية.

هذا نوع من بين: لا توجد قطع ضخمة ، ولكن مجرد قوام عصير التفاح الجميل.

الآن ، يمكنك تخزينه في وعاء مغطى بالثلاجة ...

أو يمكنك استخدام قمع واسع الفم ...

لنقلها إلى جرار ميسون. مع وجود الأغطية ، سيبقى عصير التفاح جيدًا في الثلاجة لبعض الوقت ، كما أن مرطبانات ميسون تجعل من السهل الحصول على أجزاء أصغر.

يمكنك أيضًا صنع عصير التفاح ، لكن جانب التعليب من الأشياء هو قصة أخرى لوقت آخر ، وبالنسبة لهذا الحجم من الدُفعة ، سأخزنه في الثلاجة. سوف تختفي قبل أن أعرفها!

أنتجت هذه الكمية حوالي 6-7 أكواب من عصير التفاح ، لذا يمكنك تقطيعها إلى النصف ... أو ثلاثة أو أربعة أو خمسة أضعاف إذا كان لديك قدر كبير بما يكفي! ما عليك سوى ضبط وقت الطهي للتأكد من أن التفاح طري وأنك على ما يرام.

استمتعوا يا أصدقائي!