لحم بقري إيطالي حار وحار

Hot Spicy Italian Drip Beef

هذه مسرحية لذيذة على الوصفة القديمة لحوم البقر بالتنقيط التي شاركتها معي صديقي Hy منذ سنوات مضت ، وقد صنعتها الأسبوع الماضي لأنني كنت أستخدم بعض عناصر المخزن كجزء من عملية تطهير المؤن.

أنا أتجسس الجناس.

على أي حال ، هناك بعض الأشياء التي يجب ملاحظتها:

* يمكنك بسهولة خفض هذه الوصفة إلى النصف. كنت أقوم بعمل حفنة حتى أتمكن من تجميد بعضها لاحقًا.
* يمكنك تغيير الفلفل كيفما تشاء. لقد استخدمت للتو ما كان لدي في مخزني.
* يمكنك استخدام تحميص مختلفة لمحتوى قلبك.
* يمكنك تقديم هذا اللحم على السندويشات أو مع النودلز أو البطاطس المهروسة.
* يمكنك أيضًا تقديمها على سندويشات التاكو والناتشوز والتوستادا.
* كان هذا لذيذًا جدًا.
* أنا أحب النقاط.

(ما زلت أعمل على ثلاجتي ، ومجمدتي ، ومخزن المؤن. يا لها من ملحمة. أريد والدتي.)

طاقم الشخصيات: تشاك المشوي ، الطماطم المهروسة ، مرق اللحم البقري ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار الكرز (يباع في ممر المخلل!) ، والفلفل الحلو.

لم أستخدم معجون الطماطم ، لأنه من حق المرأة عدم استخدام معجون الطماطم إذا غيرت رأيها.

ابدأ بتمليح وفلفل تشاك المشوي ...

ثم يحمر كلاهما بزيت الزيتون في فرن هولندي ثقيل على نار عالية.

بنيهم على كلا الجانبين ...

وانقلهم إلى طبق.

اخفض الحرارة إلى متوسطة ، ثم اسكبي مرق اللحم. اخفقيها وفكّ كل القليل من النكهة في قاع الإناء.

افتح كوبًا من البيرة. هذا لا علاقة له بهذه الوصفة. ما قصدته هو فتح علبة كبيرة من الطماطم المهروسة ...

وصبها في القدر.

قلّبها لتدمج ...

ثم صب في جرة الفلفل الكرز. لقد قمت بتصريفها للتخلص من السائل الساخن حقًا ، وإذا كنت حساسًا للتوابل يمكنك إضافة نصف البرطمان. أو يمكنك استخدام مرطبان به المزيد من الفلفل المعتدل.

بعد ذلك ، اسكب الفلفل والعصير وكل شيء!

السائل الموجود في هذا البرطمان أكثر اعتدالًا ويضيف طعمًا لطيفًا إلى اللحم.

بعد ذلك ، افتح عبوتين من الفلفل الحلو واسكبها أيضًا!

قلّب حول السائل ، ثم ضع اللحم مرة أخرى في القدر.

اغمر اللحم ثم ضع الغطاء على القدر وضع القدر في الفرن لمدة أربع ساعات أو نحو ذلك. يجب أن يكون اللحم طريًا بالشوكة ومتفتتًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما عليك سوى وضعه في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخرى.

تذكر: إذا كان تشاك المشوي صعبًا ، فإنه لم ينضج لفترة كافية. غالبًا ما يخدع التحميص القوي الناس ليعتقدوا أنهم أفرطوا في طهيه ، لكن العكس هو الصحيح.

هذا اختياري ، ولكن إذا كان لديك الوقت (وهو ما فعلته) ، يمكنك وضع القدر في الثلاجة طوال الليل وترك الدهون تتماسك فوق القدر.

إذا لم يكن لديك الوقت ، ما عليك سوى استخدام مغرفة لقشط الدهون بعناية من الأعلى بعد طهي اللحم.

ثم يمكنك إزالته بسهولة في قطع كبيرة.

ونعم ، يمكنك إزالة اللحم والفلفل قبل التبريد ، وتبريدهما بشكل منفصل ، مما سيسمح بإزالة الدهون بشكل أكثر سلاسة. لكني لم أرغب في العمل بهذه الجدية.

لذيذ! سمين!

لا بأس من ترك القليل من الدهون. ثم أعد الوعاء البارد إلى الموقد ...

وقم بتسخينه حتى يصبح كل شيء لطيفًا وساخنًا.

أخرج اللحم المشوي من القدر. هذا إلى حد كبير انهار ، وهو شيء جيد جدا جدا جدا جدا جدا.

بقي هذا معًا ، لكنه أراد أن ينهار أكثر من أي شيء آخر.

قال لي.

متى يغادر مايكل المكتب

بعد ذلك ، استخدم شوكتين لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. أحب أن أبقيه في قطع بدلاً من تقطيعه إلى قطع صغيرة ، لأنني أحب الملمس بشكل أفضل قليلاً. لكن تمزيقه حتى يرضي قلبك.

ممممم. لحمة. أنا أحب اللحوم.

عندما يتم تقطيع كل شيء ، استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقة ...

لإعادة اللحم إلى العصير.

ثم فقط احتفظي بها دافئة وقدميها!

يمكنك استخدام ملعقة مشقوقة أو ملقط ...

لتكديس اللحم والفلفل على لفائف لذيذة محمصة. مممم. يم!

أوه ، ولكي تكون سعيدًا حقًا في الحياة ، سترغب في وضع شريحة من جبن الموزاريلا أو جبن البروفولون ...

ونذوبها تحت الفروج.

ولكن فقط إذا كنت تريد أن تكون سعيدًا حقًا ، بالطبع.

إذا كنت مثلي ولا يمكنك الحصول على ما يكفي من الفلفل في حياتك ، فقم برمي بعض الإضافات فوق الجبن.

لذيذ! ستحبون هذا يا رفاق.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة.