كيف لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن

How Cook Bacon Oven

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن

شيء واحد أتذكره منذ طفولتي هو الخوف من حرق لحم الخنزير المقدد. لم يكن هناك شيء يكرهه والدي أكثر. ولكن بطريقة ما ، انتهى الأمر حتمًا باللحم المقدد. لقد جربنا حتى إحدى أدوات الميكروويف لحم الخنزير المقدد ، ولكن دون جدوى.



في سنوات المراهقة ، كنت مصممًا على إيجاد طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد دون تحويله إلى رماد. لقد وجدت أنه إذا قمت بطهيها في مقلاة على نار منخفضة جدًا وقلبتها كثيرًا ، فقد خرجت مطبوخة بشكل متساوٍ جدًا. لكنها كانت مضيعة للوقت وتطلبت الكثير من الاهتمام لدرجة أنني أخافت من القيام بذلك.



ثم اكتشفت أن لحم الخنزير المقدد يُطهى بشكل جميل في الفرن - لا داعي للقلب! لقد أصبحت مدمن مخدرات منذ ذلك الحين.

هناك عدة طرق لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن. سأوضح لك ثلاث طرق وأعلمك بما هو المفضل لدي!



أولا ، لدينا طريقة رف التبريد . قمت بتبطين صفيحة الخبز بورق الألمنيوم ، ووضعت الرف في الأعلى ، ووضعت لحم الخنزير المقدد. لا بأس إذا كان لحم الخنزير المقدد ملامسًا - فسوف يتقلص كثيرًا أثناء الطهي.

اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة كما تحبها. أنا أحب خاصتي في الهشاشة المتوسطة: لا أعرج جدًا ، لكن ليس هشًا بشكل محطم أيضًا.

144 رقم المعنى

قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.



انظر إلى هذا: مقلاة نظيفة تمامًا تحتها!

الطريقة التالية التي حاولت بها كانت طريقة ورق البرشمان . لقد قمت ببساطة بتبطين المقلاة بورق زبدة ووضعت لحم الخنزير المقدد فوقها.

لقد فوجئت أن لحم الخنزير المقدد ينضج بسرعة أكبر من لحم الخنزير المقدد المبرد. كنت على يقين من أن الرق سوف يمنع انعكاس المقلاة ويبطئ عملية الطهي.

أليست رائعة؟

لقد فوجئت أيضًا عندما وجدت أن المقلاة الموجودة أسفل ورق البرشمان كانت نظيفة. اعتقدت أن بعض بقع الشحوم سوف تتسرب من خلال ورق الزبدة.

النهج الأخير الذي جربته كان طريقة Direct-on-the-Pan . إلى حد كبير كما يبدو.

طهي لحم الخنزير المقدد بشكل جيد للغاية. هذه هي الطريقة التي كنت أستخدمها منذ سنوات. لكن هذه الطريقة لديها أكبر قدر من التنظيف.

جميل ، جميل لحم الخنزير المقدد.

بالطبع ، يمكنك تصفية الشحوم وحفظها لأغراض الطهي ، وتخزينها في حاويات خاصة لتخزين الشحوم أو برطمانات زجاجية.

أعلم أن هذه الجدة للغاية ، لكني أحب حفظ حاويات الزبادي أو القشدة الحامضة من وقت لآخر لصب شحم الخنزير المقدد المبرد إذا كنت أنوي التخلص منه. ثم يمكنني التخلص من الحاوية بأكملها. يمكنك أيضًا تجميد الشحوم قبل وضعها في سلة المهملات في يوم القمامة.

إذن ، ما هي طريقتي المفضلة؟

لم أر حقًا ميزة في طهي لحم الخنزير المقدد على الرف ، بخلاف أنه يطبخ المزيد من الدهون. بدا أن النهايات تطبخ أسرع من المنتصف. وعليك فرك قطع لحم الخنزير المقدد من الرف.

طريقة مباشرة في المقلاة بسيطة للغاية وتعمل بشكل جيد ، ولكن هناك الكثير من التنظيف. عليك نقع المقلاة قبل غسلها.

لم أكن أعتقد حقًا أن هذا هو الحال ، لكنني أحببت طريقة المخطوطة أكثر من غيرها. كان أقل تنظيف ، ولحم الخنزير المقدد مطبوخ بشكل جيد حقًا. لكن من المهم التخلص من الشحوم والتخلص من الرق بسرعة - لقد صنعت لحم الخنزير المقدد مرة أخرى وتركت الرق على المقلاة لساعات ، وتم نقع الشحوم.

يمكنك الحصول على نفس التأثير من خلال تبطين المقلاة بورق الألمنيوم ، لكنني نوع من الجوز الصحي الهبي ، لذلك لا أحب طهي طعامي مباشرة على الألومنيوم.

نصائح:

لقد طهيت لحم الخنزير المقدد في فرن بدرجة 400 درجة ، وفقًا للتوجيهات الواردة على العبوة. إذا كنت تطبخ نهايات وقطع لحم الخنزير المقدد أو قطع لحم الخنزير المقدد السميك ، فإن درجة حرارة الفرن المنخفضة تعمل بشكل أفضل. أطبخ لحم الخنزير المقدد غير المستوي عند 350 درجة.

أحب أن أتحقق من لحم الخنزير المقدد بعد 10-15 دقيقة من الخبز. عندما يقترب من الانتهاء ، تأكد من إلقاء نظرة خاطفة عليه كل بضع دقائق. يمكن أن ينتقل لحم الخنزير المقدد من غير مكتمل تمامًا إلى حرق بسرعة كبيرة.

كيفية تنظيف فرن محترق

لقد سمعت أن وضع لحم الخنزير المقدد في الفرن قبل تسخينه مسبقًا يساعده على الطهي بشكل متساوٍ أكثر. لقد جربتها مع الدفعة الأولى والثانية ، لكنني لم ألاحظ فرقًا كبيرًا حقًا. إنه يوفر الطاقة ، رغم ذلك!

يعمل بشكل أفضل إذا قمت بسكب الشحوم من المقلاة وهي لا تزال دافئة. إذا كنت تستخدم وعاءًا بلاستيكيًا لتثبيت الشحوم ، فتأكد من الانتظار حتى يبرد قليلاً ، وإلا فسوف يلتوي البلاستيك أو يذوبه.

لا أجد الحاجة ، ولكن إذا كنت مهتمًا حقًا بطهي لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ ، فيمكنك قلبه في منتصف وقت الطهي وتدوير المقلاة أيضًا.

الآن ، اذهب واجعل نفسك BLT مع كل هذا لحم الخنزير المقدد الرائع!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه