How Make Chocolate Bark
من ناتالي بيري من طبق بيري. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات30دقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعات30دقيقة مكونات6 قصب حلوى كبيرة ، مسحوقة (حوالي نصف كوب مطحون) 8 أوقية. وزن الحليب أو الشوكولاتة الداكنة المذابة أو الرقائق أو الشوكولاتة السائبة المقطعة 6 أوقية. وزن الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الرقائق أو الشوكولاتة السائبة المقطعة 4 قطرات إلى 5 قطرات من زيت النعناع العطرييتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات اسحق قصب الحلوى (إذا لم يتم سحقها بالفعل). ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف. تذوب الشوكولاتة بالحليب (أو الداكنة) في وعاء آمن للحرارة في الميكروويف بفاصل زمني 30-40 ثانية ، مع التقليب بعد كل واحدة. يجب أن تكون جولتان أو ثلاث جولات في الميكروويف كافية.
افرد الشوكولاتة على ورق البرشمان في طبقة رقيقة متساوية. استخدام الملعقة الكبيرة ذات الإزاحة تعمل بشكل جيد ، إذا كان لديك واحدة. ضع المقلاة في مكان بارد لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة تمامًا ، سواء في الثلاجة أو بالخارج ، إذا كانت باردة.
في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة البيضاء بنفس الطريقة ، بفاصل زمني 30-40 ثانية مع التقليب بعد كل منها. أضيفي زيت النعناع العطري.
انشر الشوكولاتة البيضاء فوق شوكولاتة الحليب بسرعة ثم انثر قطع الحلوى المهروسة فوقها. سترغب في تنفيذ هذه الخطوات بسرعة لأن شوكولاتة الحليب المبردة ستجعل الشوكولاتة البيضاء متماسكة بسرعة. سترغب في رطوبة الشوكولاتة البيضاء عندما تضع قصب الحلوى المسحوقة عليها حتى تلتصق بشكل أفضل.
دع الشوكولاتة البيضاء تتماسك تمامًا (يمكنك إعادة المقلاة إلى الثلاجة إذا أردت) ثم تقسيمها إلى قطع كبيرة.
اللحاء جاهز للأكل على الفور أو يمكنك تعبئته للتخلي عنه. قم بتخزينه في وعاء مغطى واحفظه بعيدًا عن الحرارة.
هل سبق لك أن صنعت لحاء الشوكولاتة؟
إنها الهدية الصغيرة المثالية التي يمكنك تقديمها للمعلمين أو الصديقات أو مصمم الأزياء الخاص بك أو تقديمها لجيرانك للأسباب التالية:
معنى 27
- لست بحاجة إلى وصفة.
- يمكنك تخصيصه كيفما تشاء.
- إنه سريع! يمكنك تحضير دفعات متعددة في أقل من ساعة.
- التنظيف عبارة عن SNAP لأنه يمكنك استخدام نفس ورقة ملفات تعريف الارتباط والرقائق لعدة دفعات.
سأريكم. احصل على وعاء. وبعض الشوكولاتة!
يمكنك استخدام أي شوكولاتة تريدها. حتى رقائق الشوكولاتة.
أستخدم الشوكولاتة المذابة لأنها تذوب بشكل متساوٍ وبسهولة. ولست مضطرًا إلى تقطيع كتلة كبيرة من الشوكولاتة.
هذه هي ماركة Guittard التي وجدتها في القسم الأكبر من متجر البقالة الخاص بي. تناولت بعض الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة.
سبب آخر أحب صنع اللحاء (بدلاً من شرائه) هو أنني أستطيع استخدام شوكولاتة ذات جودة أعلى مما تستخدمه معظم الشركات عند صنع اللحاء. شوكولاتة أفضل = نكهة أفضل.
سأوضح لك كيف أصنع لحاء النعناع الكلاسيكي ثم أعطيك بعض الأفكار لإضافات مع أنواع مختلفة من الشوكولاتة.
تحمس. ذهبت قليلاً من المكسرات في قسم السائبة لشراء الطبقة.
يمكنك وضع أشياء كثيرة على لحاء الشوكولاتة. نعم ، هذه حبوب الإفطار ورقائق البطاطس التي تراها هناك. المزيد عن ذلك لاحقًا.
لإذابة الشوكولاتة ، قمت بطهيها في الميكروويف بزيادات 30-40 ثانية ، مع التقليب بعد كل جولة ، حتى تذوب تمامًا. لا تريد طهيها في الميكروويف لفترة طويلة وإلا ستحترق الشوكولاتة.
انشرها على ورقة بسكويت مبطنة بالرق. أحب استخدام ملعقة كبيرة الحجم لأنها تنتشر بشكل أكثر سلاسة وتساويًا.
كيفية معرفة ما إذا كانت الشوكولاتة سيئة
نظرًا لأن هذا اللحاء مزدوج الطبقات ، ستحتاج إلى تقوية تلك الشوكولاتة قبل وضع طبقة الشوكولاتة البيضاء في الأعلى.
لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق مبردة. (حرفيًا أضع مقالي في الفناء الخلفي لأنه في الثلاثينيات حيث نعيش.)
تذوب الشوكولاتة البيضاء بنفس الطريقة. أضفت بضع قطرات من زيت النعناع الأساسي لتعزيز نكهة النعناع.
الآن انشرها على الطبقة المتماسكة. أحب أن أترك بعض الشوكولاتة معروضة تحت الشوكولاتة البيضاء حتى لا أذيب الكثير منها.
بمجرد أن تنتشر ، رشي بعض قطع الحلوى المسحوقة على الشوكولاتة البيضاء. استخدم يدك للضغط برفق على الحلوى في الشوكولاتة. هذا مهم بشكل خاص عند وضع طبقات سميكة. سترغب في غرسها بقوة في الشوكولاتة.
أيضًا ، جهز قصب الحلوى قبل دهن الشوكولاتة البيضاء لأنها تتماسك بسرعة فوق الشوكولاتة المبردة. (خاصة إذا قمت بوضعه في الثلاجة. أو في الفناء الخلفي للقطب الشمالي.)
أنا فقط أحب قصب الحلوى المكسر. إنها جميلة جدا واحتفالية!
بمجرد أن تبرد الطبقة الثانية ، يمكنك تفتيتها كيفما تشاء!
هذا هو الجزء المفضل لدي.
الآن أصبح جاهزًا لحزمه والتخلي عنه!
أفضل شامبو وبلسم للماء العسر
اسمحوا لي أن أضيف فقط بعض الملاحظات الأخرى. أنا أحب صنع لحاء الشوكولاتة الخاص بي بهذه الطريقة. الملمس لطيف وهش ونكهة الشوكولاتة لا تتفوق على الطبقة العلوية. (يحدث هذا مع الشوكولاتة الداكنة على وجه الخصوص).
لقد وجدت أن استخدام 14 أونصة من الشوكولاتة المذابة (الإجمالي) كمية جيدة لصفيحة ملفات تعريف الارتباط بالحجم الكامل. بالنسبة للحاء ذو الطبقات ، استخدمت 8 أونصات من شوكولاتة الحليب و 6 أونصات من الشوكولاتة البيضاء.
يُعد لحاء النعناع احتفاليًا رائعًا لعيد الميلاد ، ولكن يمكن صنع لحاء الشوكولاتة في أي مناسبة تقريبًا على مدار العام! إليك بعض الأفكار:
- قم بتقطيع بعض بقايا حلوى الهالوين واخلطها مع بعض حلوى الخريف المفضلة الأخرى.
- قم بإقران بعض الوجبات الخفيفة المالحة معًا لإنشاء لحاء حلو ومالح. كان هذا المزيج من المعجنات ورقائق البطاطس والفشار جيدًا بشكل خاص!
- جرب شيئًا غير عادي! كان لحاء حبوب الإفطار فكرة جربتها. أنا لست شخصًا كبيرًا في مجال الحبوب ، لكن هذا كان جيدًا بشكل مدهش!
- اختر لونًا أو نكهة كموضوع. سيكون لحاء النعناع بالشوكولاتة البيضاء هذا محبوبًا في عيد الحب مع أعشاب من الفصيلة الخبازية بالنعناع والقبلات بالنعناع وحلوى النعناع المسحوقة وملفات تعريف الارتباط للحيوانات المتجمدة. بالإضافة إلى أنه وردي. أنا أحب اللون الوردي.
- اصنع لوح من اللحاء! يمكنك إخراج عدة أنواع مختلفة من اللحاء في فترة زمنية قصيرة لعمل انتشار رائع لحفلة.
أعلم أنه كليشيهات ، لكن الاحتمالات لا حصر لها حقًا! أحب أن أسمع كيف تشرب الشوكولاتة! ويمكنك العثور على وصفة Peppermint Bark والتعليمات أدناه!
(نعم ، أعلم أنني قلت إنك لست بحاجة إلى وصفة لحاء الشوكولاتة ، لكن هذه الوصفة تحتوي على بعض التفاصيل الإضافية).
إليك رابط الوصفة القابلة للطباعة: لحاء النعناع محلي الصنع
