كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة

How Make Chocolate Pudding



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

من السهل صنع بودنغ الشوكولاتة من الصفر في المنزل ، ولا يتطلب سوى حفنة من المكونات الأساسية. من جوان أوزوغ من خمسة عشر سباتولا. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتعشريندقيقة مكوناتاثنين صفار بيضة كبيرة 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة 2 ج. حليب كامل الدسم مقسم 1/2 ج. سكر 1/4 ج. مسحوق الكاكاو غير المحلى 1/4 ملعقة صغيرة. ملح 2 ملعقة صغيرة. مستخلص الشوكولاتة (أو مستخلص الفانيليا)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التوجيهات في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صفار البيض لمدة 60 ثانية حتى يصبح لونه أصفر فاتح ويزداد حجمه ، ثم اخفقي في نشا الذرة وحوالي 1/4 كوب من الحليب. بمجرد أن تصبح ناعمة ودمجها ، اتركها جانباً.

ضع السكر والكاكاو والملح والحليب المتبقي في قدر ، واتركه على نار متوسطة عالية ، أي عندما يكون السائل حوالي 180-190 درجة فهرنهايت. هذا قبل أن يغلي المزيج ، وفي هذه المرحلة سترى فقاعات صغيرة تبدأ في التكون على جوانب المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار ، وأثناء الخفق باستمرار ، قم بتقطير الكاكاو الساخن في خليط نشا البيض بالتدريج. نحن نهدأ حتى لا نمزف البيض. يُسكب كل شيء مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار متوسطة عالية مع الخفق باستمرار حتى يغلي البودينغ تمامًا. خففي النار على نار هادئة واستمري في الخفق لبضع دقائق حتى يصبح البودينغ سميكًا.

يُرفع البودينج عن النار ويُضاف إليه الشوكولاتة أو خلاصة الفانيليا. صب البودينغ في وعاء واضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ حتى لا يتشكل الجلد. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يبرد. خدمة والتمتع بها!

على الرغم من أن حلوى الشوكولاتة التي يتم شراؤها من المتجر هي في الواقع جيدة جدًا من حيث النكهة والجودة ، إلا أنني أحب تمامًا صنع بودنغ الشوكولاتة الخاص بي في المنزل. إنها واحدة من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكنك صنعها ، وهي تؤكل بمفردها أو كعنصر في الحلويات الأخرى.



نظرًا لأن البودنغ يسافر جيدًا ، فقد أخذته عدة مرات في نزهات لتناول الحلوى أو أحضره إلى منازل الأصدقاء للحفلات. في هذه الحالات ، سأفعل شيئًا أكثر تفصيلاً ، مثل صنع بارفيه مع طبقة تكسير جراهام في الأسفل ، وبودنغ الشوكولاتة في الأعلى ، وكريمة مخفوقة ، ونشارة الشوكولاتة. أو أعشاب من الفصيلة الخبازية المشوية! يمكنك فعل أي شيء به ، حقًا.

تتطلب الكثير من وصفات بودنغ الشوكولاتة استخدام نشا الذرة كمثخن ، لكني أحب استخدام كل من نشا الذرة وصفار البيض ، لإضفاء القليل من ملمس الكاسترد الفرنسي إلى البودينغ. أجد أن استخدام كلاهما يعطي البودينغ أفضل ملمس حريري وسميك وفاتن نريده جميعًا عندما نتناول بودنغ الشوكولاتة!

للبدء ، ضع 2 من صفار البيض في وعاء.



اخفقي صفار البيض بقوة لمدة 60 ثانية تقريبًا ، حتى يصبح لون الصفار فاتحًا ويصبح قوامًا رغويًا ورغويًا.

أضف نشا الذرة وبعض الحليب إلى صفار البيض.

اخفقي المزيج جيدًا ثم اتركيه جانبًا.



في قدر صغير ، يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو والملح والحليب.

سخني هذا الخليط إلى درجة حرارة عالية ، ثم اخفقيه في خليط نشا البيض.

ألعاب الفيديو لعيد الميلاد 2016

يُسكب كل شيء مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار عالية حتى يتكاثف البودينغ ويصبح قوامًا ناعمًا وحريريًا. ثم نرفع البودينج عن النار ونقلب الشوكولاتة أو خلاصة الفانيليا للحصول على نكهة إضافية.

يُسكب بودنغ الشوكولاتة في وعاء كبير ليبرد.

ثم أضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ ، حتى لا يتشكل الجلد. يعطيني جلد البودينغ الهبي جيبيز ، ولا أحد يريد جيبي هيبي ، أليس كذلك؟

برّدي البودينغ لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة ، ثم قلّبي البودينغ وقدميه. يتمتع!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه