How Make Chorizo
يجعل حوالي 2 جنيه كوريزو. من Meseidy Rivera من Noshery. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعات25دقيقة مكونات3 الفلفل الحار المجفف اثنين الفلفل الحار المجفف 1/2 البصل المتوسط 3 فصوص من الثوم 1 ملعقة كبيرة. توابل المجففة 1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون 2 ملعقة صغيرة. كزبرة مجففة 2 ملعقة صغيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 2 رطل. لحم خنزير مطحونيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التعليمات قم بتسخين مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة عالية. نخبز الفلفل الحار بسرعة في المقلاة الساخنة لمدة 30-60 ثانية. ضعي الفلفل الحار في وعاء وغطيه بالماء الساخن. دعهم ينقعون في الماء لمدة 15 دقيقة.
صفي الفلفل الحار واحتفظي بملعقتين كبيرتين من الماء. أضف الفلفل الحار إلى الخلاط مع البصل والثوم والأوريغانو والكمون والكزبرة والملح وعصير الليمون والماء المحفوظ. امزج حتى يتشكل معجون سميك.
في وعاء كبير ، اخلطي معجون الفلفل الحار ولحم الخنزير المفروم. باستخدام ملعقة أو ملعقة متينة ، اخلطي لحم الخنزير وعجوه حتى يتجانس جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام خلاط بقاعدة بملحق مضرب لخلط لحم الخنزير ومعجون الفلفل الحار.
اطهي الكوريزو في مقلاة ساخنة حتى تنضج ، أو انقل الكوريزو إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وقم بتجميدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
لقد نشأت وأنا آكل الكوريزو - كوريزو إسباني شديد الشفاء. لم أتعرف على كوريزو الأرضي المكسيكي إلا بعد أن انتقلت إلى أوكلاهوما. كنا نتناول الإفطار في مطعم وكنا متحمسين لرؤية chorizo في القائمة. كنا نتوقع chorizo المعالج وحصلنا على chorizo الأرض بدلاً من ذلك. باعتراف الجميع ، شعرنا بخيبة أمل في البداية. ولكن بعد ذلك تذوقناها ، وسرعان ما تحولت خيبة الأمل إلى بهجة.
زملائي المساهم سومر يكسر الفرق بين الكوريزو الاسباني والمكسيكي. على الرغم من أن الكوريزو الإسباني سيحتل مكانًا دائمًا في قلبي ، إلا أن الكوريزو المكسيكي هو حبي الجديد. ومن السهل صنعه في المنزل!
يُصنع الكوريزو المكسيكي عادةً من لحم الخنزير المفروم ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر أو الديك الرومي. لهذه الوصفة ، اخترت لحم الخنزير المطحون التقليدي. إذا كان بقالتك لا يحمل لحم خنزير مفروم ، يمكنك أن تطلب من الجزار طحن كتف لحم خنزير مخلية من العظم.
حصلت على هذه الوصفة من صديقة مكسيكية مقربة لي. أوضحت أن صنع الكوريزو يتضمن استخدام الفلفل الحار الكامل وليس التوابل الجافة. تحمل معظم محلات البقالة الفلفل الحار الجاف في منطقة الإنتاج ، ولكن إذا كان بقالتك لا تحمل الفلفل الحار الجاف ، فجرّب بقالة طعام لاتينية محلية.
صلاة القديسين boondocks
أحب استخدام الفلفل الحار الجاف لأنه يعطي نكهة الفلفل الحار أكثر قوة. أيضًا ، الفلفل الحار ليس حارًا مثل طازج ، لذلك تحصل على كل النكهة وبدون حرق. إذا كنت ترغب في رفع مستوى التوابل في chorizo ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار حسب الرغبة. يمكنك بسهولة التحقق من نكهة وحرارة الكوريزو عن طريق طهي فطيرة اختبار صغيرة.
كوريزو إنه رائع لأي وجبة ، وسيكون مفيدًا مع اقتراب Cinco de Mayo! استمتع بالكوريزو فوق البيض المخفوق ، في سندويشات التاكو المفضلة لديك ، أو ممزوجًا ببعض الكيسو. يا إلهي. مختلطة في queso! الآن أنا بحاجة إلى وعاء كبير من الكيزو والكوريزو مع رقائق التورتيلا.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
