كيفية عمل صلصة البصل الفرنسي

How Make French Onion Dip

صنع صلصة البصل الفرنسي الخاص بك أسهل بكثير مما تعتقد. ببساطة قلّب بعض الأعشاب والتوابل المجففة في الكريمة الحامضة ، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة ومسببة للإدمان.

يصنع 1 كوب.

من إيريكا كاستنر من زبدة سايد أب.

ضع الكريمة الحامضة في وعاء صغير. يُضاف البصل المجفف ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والبقدونس. تخلط جيدا حتى تتجانس تماما تذوق مع رقاقة واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة للسماح للنكهات بالذوبان والبصل المجفف لينضج. احفظه في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

إذا كان والدي لديه رقائق البطاطس ، فإنه يصر على تناول البصل الفرنسي. أتذكر أنه ذهب إلى المتجر واختار علامة تجارية معينة - كان يجب أن تكون تلك العلامة التجارية المحددة أو لم تكن جيدة. إذا لم يحملها المتجر ، فقد كانت نهاية العالم إلى حد كبير.

عندما كنت مراهقًا وبدأت في الاهتمام بجدية بالطهي والتغذية ، فكرت في نفسي أنه لا بد من وجود طريقة لجعل البصل الفرنسي المحبوب والدي ينغمس أكثر صحية. كانت قائمة المكونات في النسخة المشتراة من المتجر طويلة ومعقدة. أصر والدي على شراء مزيج حساء البصل المجفف لعمل الصلصة في المنزل. كان المزيج مليئًا بالعديد من المكونات التي لا يمكن التنبؤ بها مثل الغمس نفسه ، لذلك اعتقدت أنه عمل ميؤوس منه.

جربت يدي في صنع صلصات البصل الحلو بالكراميل. لقد كانت لذيذة ، لكن طعمها مختلف تمامًا عن الغمس الذي أحب والدي. بعد ذلك ، قررت تبسيط الأمور ورمي بعض الأعشاب والتوابل في القشدة الحامضة. لدهشتي ، كان طعمه قريبًا جدًا من التغميس المعبأ مسبقًا. حتى أن والدي علق على مدى روعته.

صحيح أن هذا التغميس ليس نسخة طبق الأصل من صلصة البصل الفرنسي المشتراة من المتجر. لكن المنجم لا يحتوي على مادة MSG. وهو مشابه تمامًا ، في رأيي. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا الخلط.

قاعدة هذا الغمس هي كريمة حامضة جميلة ، كريمية ، منعشة ، كاملة الدسم. أحب شراء الكريمة الحامضة التي تحتوي على مكون أو مكونين.

إليك حيث يحدث معظم السحر: البصل المفروم المجفف! ما عليك سوى ملعقة كبيرة.

لتعزيز نكهة البصل وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الغمس ، أضف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

ستحتاج أيضًا إلى إضافة القليل من مسحوق الثوم للحصول على ركلة بسيطة.

بالطبع أنت بحاجة إلى الملح. تراجع البصل الفرنسي مالح جدا!

أخيرًا ، يضيف بعض البقدونس المفروم جيدًا القليل من النضارة. يمكنك استخدام البقدونس المجفف أيضًا.

امزجها معًا جدا نحن سوف. لا تريد جيوبًا من الملح غير المخلوط أو مسحوق الثوم.

امنحها طعمًا واضبط التوابل إذا لزم الأمر. تأكد من تذوقه بشريحة. معظم رقائق البطاطس مالحة جدًا ، لذا ستحتاج إلى ملح أقل مما تعتقد إذا كنت تتذوق السادة.

هذا تراجع كبير لإضفاء الحيوية على رقائق البطاطس العادية. إذا اخترت رقائق البطاطس العضوية والمقلية بزيت الزيتون أو جوز الهند أو الأفوكادو ، يمكن أن تكون وجبة خفيفة صحية. أو على الأقل ليس غير صحي بشكل مروع. مما يعني نفس الشيء ، أليس كذلك؟ حق؟