كيفية صنع المايونيز

How Make Mayonnaise



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

صنع المايونيز في المنزل سهل للغاية ، ولا يتطلب سوى 6 مكونات! يصنع 1 1/4 كوب مايونيز. من إيريكا كاستنر من زبدة سايد أب. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:10حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعات5دقيقة مكونات1 بيضة 1 صفار البيض 2 ملعقة صغيرة. الخل (استخدمت عصير التفاح) أو عصير الليمون 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 2 ملعقة صغيرة. خردل 1 ملعقة صغيرة. علبة سكر 1 ج. زيت الأفوكادويتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال ضع البيض والصفار والخل والملح والخردل والسكر في الخلاط. قم بتشغيل الخلاط وصب الزيت ببطء من خلال الغطاء. امزج حتى يتكاثف المزيج.

الذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. تُسكب الملعقة في حاوية تخزين وتخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

مقتبس من Sonia of The Healthy Foodie.

لذا ، لماذا قد ترغب في صنع المايونيز في المنزل بينما يمكنك الحصول على برطمان من رف المتجر؟



بالنسبة لي ، هناك مشكلتان رئيسيتان مع المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر: المكونات ، وتكلفة البدائل الطبيعية / العضوية.

المكونات الرئيسية التي توقفني هي الزيوت المستخدمة والمواد الحافظة. الغالبية العظمى من المايونيز في السوق مصنوعة من زيت فول الصويا ، والذي أحاول تجنبه. إذا لم يكن مصنوعًا من زيت فول الصويا ، فعادةً ما يحتوي على زيوت أخرى متعددة غير مشبعة ، والتي يمكن أن تفسد بسهولة.

هناك مايونيز صحي متاح في السوق ، لكنه يميل إلى أن يأتي بسعر أعلى (وهذا أمر مفهوم). صنع بنفسك هو وبالتالي سهل ويمكن أن يكون أكثر بأسعار معقولة. دعني اريك كيف!



إليك المكونات التي ستحتاجها: البيض والسكر والملح والخردل والخل (أو عصير الليمون) وزيت الأفوكادو.

المعنى الروحي لل 6666

دعني أتحدث بإيجاز عن الزيت الذي اخترته.

كنت أصنع المايونيز بزيت الزيتون البكر الممتاز ، لكن النكهة كانت قوية جدًا - تقريبًا مرة! حاولت أيضًا استخدام زيت جوز الهند ، لكن المايونيز الخاص بي سيتجمد في الثلاجة. مزعج جدا!



ثم اكتشفت زيت الأفوكادو. لها نكهة خفيفة للغاية ، وتحتوي على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، ولا تتصلب في الثلاجة. ينتصر!

كم من الوقت ينضج الدجاج جيدا

أيضا كلمة عن البيض النيئ: نظرًا لأن المايونيز يحتوي على بيض نيء ، فمن المهم الحصول على بيض عالي الجودة. أختار محليًا و / أو عضويًا عندما يكون ذلك ممكنًا. أعلم أن هناك أيضًا بيضًا مبسترًا في السوق (راجع مشاركة بريدجيت عنها!) ، لكنني لم أجربها مطلقًا.

(ملاحظة من PW: في حين أن خطر الإصابة بالأمراض من البيض النيء منخفض للغاية ، يجب على الأطفال وكبار السن والحوامل و / أو أولئك الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف تجنب تناول البيض النيئ.)

حسنًا ، دعنا نحضر المايونيز!

ضع البيض والصفار والخردل والخل والملح والسكر في الخلاط.

قم بتشغيل الخلاط الخاص بك ، وصب الزيت ببطء.

امزج حتى يتكاثف الخليط. إنه يشبه إلى حد كبير السحر.

تذوق وأضف المزيد من التوابل إذا لزم الأمر.

رقم 64 المعنى

ملعقة في وعاء تخزين. احفظه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

شيء آخر رائع عن المايونيز محلي الصنع هو أنه يمكنك التحكم في النكهات. إذا كنت تفضل المايونيز الحلو ، أضف المزيد من السكر! إذا كنت تحب القليل من الركلة ، أضف بعض الصلصة الحارة. إذا كنت تحبها أكثر تعكرًا ، أضف القليل من عصير الليمون. تجربة - قام بتجارب!

الآن بعد أن رأيت مدى سهولة صنع المايونيز في المنزل ، هل تعتقد أنك ستجربه؟

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه