How Make Pesto
يصنع حوالي 1 كوب. من ناتالي بيري من طبق بيري. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتخمسة عشردقيقة مكوناتاثنين باقات إلى 3 باقات كبيرة من أوراق الريحان الطازجة 1/3 ج. الصنوبر 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1/2 فص ثوم مهروس 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل اسود 1/3 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 1/2 ج. جبن بارميزان مبشور (اختياري)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال ضعي أوراق الريحان والصنوبر وعصير الليمون والثوم وملح البحر والفلفل الأسود في وعاء عمل محضر الطعام أو في الخلاط. يُخفق المزيج حتى يقطع ناعماً ، ويكشط جوانب وعاء العمل عند الضرورة. أثناء تشغيل الآلة ، صب زيت الزيتون. العملية حتى تصبح ناعمة. يُضاف جبن البارميزان ويُخفق المزيج حتى يتجانس. إذا كنت ترغب في أن تكون صلصة البيستو أكثر مرونة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقم بمعالجتها حتى تمتزج.
يخزن في وعاء محكم الإغلاق ، مبرد ، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
أعتقد أن البيستو تستحق المزيد من الاهتمام أكثر مما تحصل عليه ، أليس كذلك؟ أنا لا آكل شيئًا مع البيستو أبدًا وأندم عليه. أبدا.
بينما يسهل العثور على صلصة البيستو في محل البقالة ، أفضل أن أصنعها. لماذا ا؟
- معظم صلصة البيستو مصنوعة من زيت الكانولا أو الزيت النباتي وأنا أحب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز. مذاقها أفضل وأفضل لك.
- اعتمادًا على مزاجي ، لا أضع الجبن دائمًا فيه.
- تعاني ابنتي من حساسية من الصنوبر وجميع بيستو الريحان يحتوي على الصنوبر. بقدر ما أعرف.
بمجرد أن تتعلم كيفية صنع البيستو في المنزل (الأمر سهل للغاية!) يمكنك وضع اللمسات الخاصة بك عليه. وستجد كل أنواع الاستخدامات الممتعة لذلك! المزيد عن ذلك لاحقًا.
دعونا نجمع بعض المكونات!
الأساسيات المطلقة هي الريحان الطازج والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض أنواع المكسرات أو البذور. عصير الليمون اختياري. وكذلك جبن البارميزان (حسب من تسأل).
لهذا ستحتاج إلى كمية جيدة من الريحان. تحمل بعض متاجر البقالة الريحان في حاويات أكبر حجمًا (حوالي 4 أونصات) والتي تحتوي على ما يعادل 3 إلى 4 من تلك الصناديق الصغيرة التي تُباع فيها الأعشاب الطازجة الأخرى.
ابحث عن تلك الحاويات الأكبر حجمًا لأن التكلفة في معظم الأحيان لا تكون أكثر من ذلك بكثير! أو إذا كان الصيف ، فابحث عن أحد الجيران به نبات الريحان المتفجر في حديقته.
ماذا تفعل لعيد الام
لقد أمسكت الأوراق في حفنة ونزعتها من السيقان. ليس عليك أن تكون لذيذًا هنا.
بالمناسبة ، أنا أستخدم معالج طعام 9 أكواب لهذا الغرض ، ولكن يمكنك استخدام الخلاط أيضًا. سيكون من الصعب حقًا القيام بذلك يدويًا والحصول على ملمس ناعم.
كما ذكرت ، معظم بيستو الريحان التقليدي مصنوع من الصنوبر.
لماذا الصنوبر؟ يمنحها نكهة جوزية وقوام أكثر قلبية.
نظرًا لأننا نتجنب الصنوبر هنا ، فقد استخدمت شرائح اللوز أو الكاجو وهو يعمل بشكل جميل. يمكنك أيضًا استخدام الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات يمتزج بسهولة.
وصفة صوص البصل الفرنسي من الصفر
أحب أن أضيف القليل من عصير الليمون لأنه يمنع البيستو من التحول للون البني ويضيء النكهة.
الآن نبض كل ذلك معًا. قد تضطر إلى كشط جوانب معالج الطعام.
أثناء تشغيل الآلة ، صب زيت الزيتون.
إذا توقفت هنا لديك بيستو رائع وخالي من الألبان!
إذا كنت من فريق الجبن ، أضف جبن البارميزان المبروش واخلطه لفترة أطول قليلاً.
أنا أحب البيستو على الجانب السميك. إذا كنت تريده أنحف ، أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تذوقه ، وأضف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
قراءة سهلة؟
ومع ذلك ، يمكنك صنع أنواع ALLLL من البيستو. الطماطم المجففة بالشمس هي واحدة من المفضلة. إنه أسهل من البيستو الذي يحتوي على 3 مكونات فقط.
انتظر حتى ترى هذا.
كل ما تحتاجه هو برطمان 8 أونصات من الطماطم المجففة في زيت الزيتون. مثل ، الجرة الكاملة - الطماطم والزيت.
أضف بعض الصنوبر والجبن واضغط عليها.
يم.
لقد بدأت في صنع بيستو الطماطم المجفف بالشمس منذ حوالي 10 سنوات. كنت قد اشتريت جرة كبيرة من الطماطم المجففة في الشمس في كوستكو عندما أخبرني زوجي أنه لا يحب الطماطم المجففة بالشمس كثيرًا. قطع كبيرة خاصة منهم.
لذلك ، أخذت الجرة كاملة الحجم وصنعت طنًا من البيستو. كلنا نجونا ، لحسن الحظ.
ماذا تفعل بفائض البيستو؟
114 عدد الملاك
الطريقة المفضلة لتخزين البيستو على المدى الطويل هي وضعها في علبة مكعبات الثلج وتجميدها ونقل مكعبات البيستو إلى كيس تجميد قابل للإغلاق. ثم لديك أجزاء صغيرة لطيفة لإضافتها إلى الصلصات ، أو الصلصات ، أو الحساء ، أو أي شيء تريد تحضيره مع صلصة البيستو.
سأريكم في غضون أسابيع قليلة بعض الطرق المبتكرة لاستخدام البيستو. ستصبح واحدة من التوابل المفضلة لديك أيضًا!
إليك رابط الوصفة القابلة للطباعة: بيستو الريحان محلي الصنع
