How Make Potato Bread
يعتبر خبز البطاطس الناعم والناعم رائعًا للتقطيع والخبز المحمص والسندويشات. إنها نسخة لذيذة وأكثر ثراءً من الخبز الأبيض. لا يشمل وقت التحضير ما يصل إلى 3 ساعات من الوقت غير النشط. يصنع 2 أرغفة. من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - استمر في القراءة أقل من الإنتاجية:16حصص وقت التحضير:0ساعات40دقيقة وقت الطبخ:0ساعات35دقيقة الوقت الكلي:1ساعةخمسة عشردقيقة مكوناتاثنين البطاطس اللون الخمري 6 1/2 ج. غير مقصور دقيق لجميع الأغراض 3 ملاعق كبيرة. سكر 2 1/2 ملعقة صغيرة. خميرة فورية 2 ملعقة صغيرة. ملح البحر ناعم 1 1/4 ج. إلى 1 1/2 كوب ماء بطاطس 1/2 ج. الحليب ، في درجة حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق ، حتى يتم ثقب البطاطس بسهولة بسكين تقشير. صفي البطاطس واحتفظي بالماء. اهرسي البطاطس جيداً. دع البطاطس ومياه البطاطس تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. يجب أن يكون ماء البطاطس فاترًا قبل الاستخدام.
في وعاء كبير ، قلبي الدقيق والسكر والخميرة والملح. أضف كمية أقل من ماء البطاطس والحليب والزبدة وكوب بطاطس مهروسة (سيكون لديك كمية إضافية). امزج باستخدام ملحق المضرب حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط لزجًا ولزجًا. إذا كان جافًا جدًا ، اخلط ربع كوب ماء البطاطس المتبقي.
قم بالتبديل إلى خطاف العجين واعجن على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، وتوقف عدة مرات لكشط جوانب وأسفل الوعاء ، وكذلك خطاف العجين.
يجب أن تكون العجينة ناعمة ولكن ناعمة ولزج بعض الشيء. ترفع إلى وعاء مدهون بالزيت. غطيها بقطعة من غلاف بلاستيكي مزيت. اتركيه حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة إلى 90 دقيقة.
اضرب العجين. يقسم إلى نصفين ويوضع على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. اعجن كل قطعة عدة مرات ، وشكلها في جذع ، وضعها في صواني رغيفين (8 × 4 أو 9 × 5) مدهون بالزيت.
غطي القدور برفق بغطاء بلاستيكي مدهون بالزيت. اتركيه حتى يتوج العجين 1 بوصة فوق سطح المقالي ، 30 دقيقة إلى 1 ساعة. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اخبزي الخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 190 درجة فهرنهايت. اتركيها تبرد في المقالي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من المقالي لتبرد على رف سلكي.
قطع بسكين مسنن. يمكن تغليف الخبز جيدًا وتجميده.
لا يوجد طعام في هذا العالم يريحني مثل الخبز الطازج محلي الصنع. حتى رائحته تتصاعد والخبز في الفرن يجعل كل شيء في العالم يبدو على ما يرام.
خبز البطاطس نجمة بين شرائح الخبز. إنه مثل الخبز الأبيض ولكنه أفضل. رقيق ، أكثر نعومة ، ثراءً ، أعمق قليلاً في اللون - خبز البطاطس مذهل.
قم بتقطيعها إلى شرائح ثم ادهنها بالزبدة أو تحميصها أو استخدامها لصنع السندويشات.
سر خبز البطاطس؟ بطاطا! (أنت تعرف ذلك). نبدأ بالبطاطس الخمرية - البطاطس المخبوزة. يحتوي الروستس على الكثير من النشا والنشا هو السحر الذي يساعد في ارتفاع الخبز وقوامه وبنيته.
نحن أيضًا نرفع مستوى النشا باستخدام ماء البطاطس.
صفي الماء المستخدم في طهي البطاطس. هاهو! ماء البطاطس!
اهرسي تلك البطاطس جيدًا. لا تحتاج إلى تطبيق كتل كبيرة. عندما يبرد ، سيخرج هذا البخار وسيجف قليلاً. هذا شيء جيد لأن لدينا بالفعل مياه البطاطس المحجوزة لدينا.
من المهم ترك الماء والبطاطس تبرد حتى تصبح فاترة قبل الاستخدام حتى لا تقتل الخميرة. اصنع هذا الخبز في يوم لا تكون فيه في عجلة من أمرك. إنه نوع من الخبز اليومي البطيء وأنا أحب ذلك. ألا نحتاج جميعًا إلى المزيد من أيام صنع الخبز البطيء؟ (ويرجى تسجيلني لمزيد من أيام تناول الخبز البطيء أيضًا.)
مرة أخرى ، نستخدم الخميرة الفورية. إنه لا يحتاج إلى تفكير ويجعل الخبز مع الخميرة أسهل بكثير.
يجب أن تكون العجينة لزجة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة بعد الخلط ، استخدم كمية أكبر من ماء البطاطس كما هو مذكور في الوصفة.
دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.
قسّم وشكل.
دع العجين يرتفع مرة أخرى. سوف تتوج على القدور.
أهمية الرقم 222
أوه! هل ذكرت أن هذه الوصفة تصنع رغيفين؟ مثالي للمشاركة أو للتجميد. أحب وجود رغيف من الخبز محلي الصنع في الفريزر من أجل إتمام الخبز.
اخبزي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. باستخدام مقياس حرارة ، سيضمن الخبز حتى 190 درجة خبز رغيف.
سيبرد الخبز في المقالي لمدة 5 دقائق ، ثم يخرج من المقالي على رف سلكي. قطع بسكين مسنن.
هل أنت مستعد لتقع في حب خبز البطاطس؟
