How Make Soft Pretzels
المعجنات المصنوعة منزليًا هي كل ما يجب أن تكون عليه البسكويت: كبيرة ، مطاطية ، ناعمة ، مالحة ، ولذيذة بشكل لا يصدق من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - تابع القراءة أدناه الإنتاجية:6حصص وقت التحضير:0ساعات30دقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعات40دقيقة مكونات3 ج. غير مقصور دقيق لجميع الأغراض 2 1/4 ملعقة صغيرة. خميرة فورية 1 1/2 ملعقة صغيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 1 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة 1 ج. ماء لسائل الغليان: 6 ج. ماء 1/3 ج. صودا الخبز لأعلى: 1 صفار البيض 1 ملعقة صغيرة. ماء ملح البحر الخشن للرشيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات قلب الدقيق والخميرة والسكر والملح والزبدة المذابة في وعاء الخلاط. يُضاف الماء ، باستخدام خطاف العجين للخلط. بمجرد أن يبدأ العجين في التكون ، اعجن باستخدام خطاف العجين على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق. تُرفع العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي مدهون بالزيت. دعه يرتفع لمدة 40 دقيقة.
سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بغلي الماء وصودا الخبز على نار هادئة. قم بالزيت على ورقة ملف تعريف الارتباط.
تقسم العجينة إلى 6 قطع متساوية. باستخدام يديك ، لف كل قطعة على شكل حبل بطول 24 بوصة تقريبًا. تشكل العجينة على شكل حرف U بحيث يكون الجزء السفلي أقرب إليك. قم بتدوير الأطراف وجلب ذيول لأسفل إلى أسفل على شكل 'U' لتشكيل تويست كلاسيكي. ضعها على الورقة الملطخة بالزيت.
قم بغلي البسكويت المملح مرة تلو الأخرى في ماء صودا الخبز ووجهه لأعلى لمدة 15 ثانية. يُسكب الماء فوق سطح المعجنات أثناء غليها. استخدم مصفاة من الخيزران أو ملعقة كبيرة مشقوقة لإزالتها من الماء. امسح المصفاة على منشفة ورقية ، ثم ضع البسكويت المملح على الورقة الملطخة بالزيت.
اخفقي صفار البيض والماء بالشوكة. تُدهن البسكويت المملح بغسول البيض ، ثم يُرش بملح البحر الخشن.
اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. استخدم ملعقة بسكويت رفيعة لإزالة البسكويت المملح فورًا من المقلاة. قدميها دافئة أو سادة أو مع صلصة الخردل أو الجبن.
المعجنات كبيرة ، دافئة ، مطاطية ، ناعمة ، مالحة. إنها أفضل شيء يحدث لباباركس منذ ذلك الحين ، حسنا ، لعبة البيسبول.
هل تصدقني إذا قلت أنه من السهل صنعها في المنزل؟ صدقنى! أنها حقا! مع فترة ارتفاع ووقت خبز قصيرة نسبيًا ، يمكنك الحصول على المعجنات منزلية الصنع دافئة من الفرن بعد فترة وجيزة من نوبات الرغبة الشديدة - ولا يلزم الذهاب إلى المركز التجاري أو الملعب.
تبدأ المعجنات مع عجينة الخميرة. نحن نستخدم الخميرة الفورية مرة أخرى. هذه سبب وجيه للاحتفاظ دائمًا بالخميرة الفورية في متناول اليد. هناك أيضا القليل من الزبدة المذابة في العجين ، مما يجعلها أكثر شهية. الزبدة دائما فكرة جيدة.
ماذا تفعل برقبة الديك الرومي وحوصلة الطائر
بمجرد أن ترتفع العجينة ، تنقسم إلى ست قطع متساوية وتدحرج إلى حبال.
لتشكيل الحبل ، اجعل شكل الحبل على شكل حرف U بحيث يكون الجزء السفلي من حرف U هو الأقرب إليك. تحريف النهايات.
هدايا بأقل من 30 دولارًا
اسحب ذيولك لأسفل ، واضغط على الجزء السفلي لتلوي البسكويت المملح الكلاسيكي.
تتضمن الخطوة التالية منحهم تراجعًا سريعًا. صودا الخبز تعطي المعجنات طعمها الكلاسيكي.
اغلي صودا الخبز والماء. كلما طالت مدة غلي البسكويت المملح ، زاد الطعم المر من صودا الخبز. الغليان لمدة 15 ثانية مثالي لذوقي.
يُصفّى ، ثم يُدهن ببياض البيض ويُرش بالملح.
أرقام الملاك 1222
ملح البحر الخشن جيد هنا. قد يكون من الصعب العثور على ملح البريتزل في محل البقالة ، وأنا في الواقع أفضل ملح البحر الخشن.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
إحدى الأدوات التي ستحتاجها حقًا لهذه الأشياء هي ملعقة بسكويت معدنية رفيعة. حتى في مقلاة مزيتة أو مبطنة بالرق ، تريد البسكويت أن تلتصق. ملعقة ملفات تعريف الارتباط هي مجرد تذكرة لإزالتها بشكل نظيف.
قدميها دافئة. أنا أحبهم عاديًا ، لكن القليل من صلصة الخردل أو الجبن على الجانب ليس شيئًا سيئًا أبدًا.
القديس يوسف نوفينا يوم 6
انتبه ، تدريب الربيع. نحن جاهزون من أجلك!
