How Make Stovetop Popcorn
يعد صنع الفشار فوق الموقد أمرًا سهلاً ، ولكن عليك اتباع هذه التعليمات البسيطة بعناية للتأكد من أنك لن ينتهي بك الأمر بالفشار المحترق!
من إيريكا كاستنر من بالزبدة سايد أب.
الفرق بين الفلفل الأسود والفلفل الأبيضإعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:3حصص وقت التحضير:0ساعات1دقيقة وقت الطبخ:0ساعات5دقيقة الوقت الكلي:0ساعات6دقيقة مكونات1/2 ج.
حبات الفشار
2 ملعقة كبيرة.زيت طبخ عالي الحرارة ، مثل زيت الأفوكادو
الزبدة والملح للتقديم (اختياري ، لكن ليس حقًا)
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهاتفي قدر رقيق وضحل 3 1/2 لتر ، سخني الزيت على نار عالية. ضع حبتين من الفشار في المقلاة ، وقم بتغطيتها ، وانتظر حتى تسمعها تنفجر. ارفعي المقلاة من على النار ، أخرجي حبات البوب المتناثرة ، أضيفي الحبات المتبقية ، غطيها ، واتركيها لمدة دقيقة واحدة.
ضع القدر مرة أخرى فوق الموقد على نار عالية. في غضون بضع دقائق ، يجب أن يبدأ الفشار في الظهور. هز المقلاة جيدًا بين الحين والآخر لضمان تسخين متساوي.
بمجرد أن يتباطأ الفرقعة إلى ما يقرب من التوقف ، أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة دقيقة أخرى لإعطاء أي حبات عنيدة فرصة للفرقعة. تصب في وعاء تقديم كبير.
يُضاف الزبدة والملح إذا رغبت في ذلك. قم بتخزين أي بقايا طعام (هكتار!) في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
إذا كنت سأكتب قائمة بمهاراتي الحياتية ، فإن صنع الفشار الممتاز سيكون بالتأكيد هو الحل. أنا فخور جدًا بصنع وعاء من الفشار لا يمكنك التوقف عن تناوله. وربما آخذ الأمر على محمل الجد بعض الشيء.
الفشار مثالي عندما تضرب الوجبات الخفيفة فجأة ولا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في إعداد وجبتك الخفيفة (اقرأ: أنت بحاجة إلى الطعام الآن). إنها عملية سريعة وسهلة للغاية بمجرد أن تعرف حيلتين. ولكن إذا كنت لا تعرف السر ، فقد ينتهي بك الأمر مع وعاء من الحبوب المحترقة.
المرأة الرائدة تريس ليتشيس كيك
اسمحوا لي أن آخذك خلال هذه العملية!
أنت حقا بحاجة إلى ثلاثة أشياء فقط ضع الفشار فوق الموقد : مقلاة بغطاء ، فشار (واضح) وزيت. لكن دعونا نتعمق ...
اختيارك للوعاء مهم. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لتفسير توسع الفشار. يجب أن يكون أيضًا على الجانب الرفيع. ليس هذا هو الوقت المناسب لسحب الفرن الهولندي: سيكون لديك الكثير من الذخائر الفاشلة إذا كنت تستخدم قدرًا شديد التحمل.
هذا هو وعاء صنع الفشار المفضل لدي. مساحة سطحها كبيرة ، وهي ليست ثقيلة جدًا ، لذا فهي ترتفع درجة حرارتها بسرعة ، كما أنها ضحلة. لست متأكدًا من السبب ، لكن هذا القدر يعمل بشكل أفضل من وعاء مخزني الذي له نفس القطر ولكنه أعمق.
إذا كان لديك وعاء عميق فقط ، فسيظل يعمل تمامًا. ليس تمامًا مثل وعاء ضحل.
هناك العديد من أنواع الزيوت المختلفة التي يمكنك استخدامها في صنع الفشار. بعض من مفضلاتي هي زيت الأفوكادو والسمن وزيت جوز الهند وزيت النخيل الأحمر. يعطي زيت النخيل الأحمر الفشار لونًا ذهبيًا جميلًا - يشبه نوعًا ما الفشار المسرحي. ومع ذلك ، علمت مؤخرًا أن زيت النخيل الأحمر له نقطة تدخين تبلغ 302 درجة فهرنهايت فقط ، لذلك سأختار زيت الأفوكادو (الذي تبلغ درجة تدخينه 500 درجة فهرنهايت) على زيت النخيل الأحمر في المستقبل. لا يزال بإمكانك صب زيت النخيل الأحمر (الممزوج بالزبدة) فوق الفشار في النهاية لمنحه ذلك اللون المميز.
إلى عملية الفرقعة!
الأمر بسيط حقًا ، ولكن عليك اتباع هذه الخطوات بعناية.
لماذا لا يتكلم آدم ليفين عن The voice هذا الموسم
ضع الزيت في المقلاة (أستخدم حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت لنصف كوب من الحبوب غير المفرومة). ارفعي الحرارة وأضيفي حبتين من الفشار.
قم بتغطية الوعاء وانتظر حتى تنفجر هذه الحبتين. بمجرد أن تنفجر ، ارفع القدر من على النار ، وأزل حبات الفشار وأضف الحبات المتبقية غير المفكوكة.
قم بتغطيته ، ورجه جيدًا ، واتركه لمدة دقيقة واحدة. هذا يسمح لحبوب الفشار بالتسخين بالتساوي. خلاف ذلك ، سوف تنفجر بعض الحبات في وقت مبكر جدًا وتحترق قبل أن تتاح للباقي فرصة للفرقعة.
ضع القدر مرة أخرى على الموقد ، وأشعل النار مرة أخرى وانتظر. هز الوعاء جيدًا بين الحين والآخر.
في غضون بضع دقائق ، يجب أن يبدأ الفشار في الظهور ... ببطء في البداية ... ثم بسرعة فائقة! قد يبدأ حتى في دفع غطاء القدر لأعلى.
تساعية للقديس رافائيل
بمجرد أن يتباطأ الفرقعة إلى ما يقرب من التوقف ، قم بإزالة القدر من الموقد واتركه لفترة أطول قليلاً للسماح لأي حبات عنيدة بالظهور. صب الفشار في وعاء تقديم كبير.
الآن ، إذا سألتني ، يحتاج الفشار إلى الزبدة. إذا كنت كذلك حقا جائعًا ، سأأكل الفشار العادي. لكن لا يوجد شيء مثل الفشار المغطى بالزبدة المذابة. آه ، يمكنني أن آكل بعضًا الآن!
نوع الزبدة المفضل لدي هو الزبدة المستنبتة (تسمى أحيانًا الزبدة الأوروبية). لها نكهة لاذعة ، تشبه الجبنة. إنه حقًا يجعل الفشار يذكرنا بفشار المسرح أو الميكروويف (باستثناء تذوق أكثر واقعية ، إذا كان ذلك منطقيًا). يجب أن تجربها!
أعلم أن البعض سيختلف معي ، لكني أحب الفشار عمليًا منقوع في الزبدة. بالنسبة لنصف كوب من الحبات غير المفروزة (حوالي 15 كوبًا) ، أستخدم 7 ملاعق كبيرة من الزبدة. لا أكثر ولا أقل.
حسنا حسنا. أحيانًا أمضي قدمًا وأذوب عصا كاملة.
إذا كنت قد بدأت للتو ، فيمكنك استخدام نصف قطعة من الزبدة ، وربما في يوم من الأيام يمكنك العمل ببطء حتى تصل إلى 7 ملاعق كبيرة كاملة (غمزة) .
صب الزبدة مهم أيضًا (أخبرتك أنني آخذ الفشار على محمل الجد). يجب أن ترشه ببطء فوق الفشار بحركة دائرية. يساعدك إذا كان لديك شخص ما يقلب الفشار أثناء سكبها ، لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا.
بعد ذلك ، اقلب الوعاء جانبًا واقلب الفشار بملعقة لتوزيع الزبدة بالتساوي.
عنصر آخر مهم للغاية: الملح! الفشار غير المملح هو فقط لطيف. يقول زوجي إنه يفضل تناول الفشار المملح أكثر من غير المملح. لكن تذكر: يمكنك دائمًا إضافة المزيد ، ولكن لا يمكنك إضافة أقل بشكل جيد ، هل يمكنك الآن؟
نقطتي: تذوق كما تذهب. أعط الفشار بضع رشات من الملح وطعمه لترى ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد. تأكد من رميها جيدًا بين الرشات.
الفراشة في الكتاب المقدس
وها هو لديك: وعاء فشار رائع!
أنا متحيز نوعاً ما عن الزبدة والملح فقط ، لكن الفشار هو قماش فارغ مثالي للوظائف الإضافية. تأكد من مراجعة مشاركة ناتالي حول Elevating Popcorn لبعض الأفكار. أو يمكنك تحويله إلى جوز البقان المملح أو ذرة الكراميل بزبدة الفول السوداني ، أو حلوى القطن أو كرات الفشار بالذرة الحلوة.
الفشار هو الرفيق المثالي لبرنامجك المفضل. من تقاليدنا أن نصنع الفشار لتتناوله بينما نلحق بأمريكان نينجا واريور. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لإقناع روبن بمشاهدة عرض طبخ معي ، فإنه يصر على تناول الفشار (أو نوع من الوجبات الخفيفة) حتى لا يشعر بالجوع وهو يشاهد الناس وهم يعدون الطعام.
ويا! إذا كانت خططك هذا الأسبوع تتضمن تناول وعاء من الفشار لقضاء ليلة لمشاهدة الفيلم ، فهل يمكنني تقديم اقتراح؟ أعتقد أن هذا سيكون الوقت المثالي للذهاب مع كلاسيكي رائع: العروس الاميرة! إنها واحدة من المفضلة لدينا على الإطلاق (الكثير من الاقتباسات الجيدة!) وهذا العام هو في الواقع الذكرى الثلاثين لإطلاقه. لا يمكنني التفكير في طريقة أفضل للاحتفال من صنع مجموعة كبيرة من الفشار واستعادة كل تلك اللحظات الرائعة.
هل لديك طبقة فشار مفضلة؟ تأكد من مشاركتها معنا في التعليقات!
