How Make Thanksgiving Dressing Stuffing
المفضل لدي! تحياتي من حماتي.
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:18حصص وقت التحضير:1يوم0ساعات0دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:1يوم0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكونات1
رغيف خبز الذرة (انظر وصفة خبز الذرة في مقلاة)
1رغيف خبز إيطالي مثل سياباتا
1رغيف خبز فرنسي
1
بصلة كبيرة كاملة أو 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
5سيقان الكرفس ، مكعبات
1/2حفنة بقدونس مفروم
1/2 ج.
(1 عصا) زبدة
6 ج.مرق دجاج منخفض الصوديوم ، أكثر إذا لزم الأمر للرطوبة
1/2 ملعقة صغيرة.الريحان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة.زعتر مطحون
1 ملعقة كبيرة.إكليل الجبل الطازج ، مفروم ناعم
ملح وفلفل
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- نقطع كل الخبز إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، ونضعها على صواني. غطيه بمنشفة أطباق واتركيه يجف لمدة 24-48 ساعة حتى يجف وهش.
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يضاف البصل والكرفس ويطهى لمدة 3-4 دقائق. نضيف المرق والبقدونس وإكليل الجبل والريحان والزعتر والملح والفلفل ويقلب.
- ضعي كل مكعبات الخبز في وعاء كبير وضعيها ببطء في خليط المرق ، وقلبيها مع تقدمك حتى تصل الصلصة إلى مستوى الرطوبة الذي تريدينه. تذوق وأضف المزيد من التوابل حسب الحاجة.
- صب الصلصة في قدر كبير و / أو تجويف الديك الرومي. تُخبز الكسرولة لمدة 20 إلى 30 دقيقة على 375 درجة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى. قدمي المواسير ساخنة مع الديك الرومي وصلصة اللحم!
إن صلصة عيد الشكر (أو الحشو ، إذا وضعتها في الطائر) شيء شخصي للغاية. بعض الإصدارات خفيفة وجيدة التهوية ، ويمكن تقليبها تقريبًا بملعقة. تُخبز الضمادات الأخرى صلبة وصلبة ، ويمكن تقطيعها تقريبًا إلى مربعات موحدة. يقوم بعض الناس بحشو طائرهم بالضمادات ، وفي هذه الحالة فإن خلع الملابس يسمى حشو . البعض الآخر ماتوا ضد حشو الطائر ويختارون خبز حشوهم في طبق الخبز ، مما يعني أنه يسمى التتبيلة. يقوم البعض بمزيج من الاثنين. بعض الصلصات أساسية: مزيج من الخبز المجفف والعطريات والأعشاب المجففة. يمكن أن تحتوي الإصدارات الأخرى الأكثر تحميلًا على المحار والفطر وحتى الفواكه المجففة والمكسرات.
لقد نشأت وأنا أحب ملابس أمي. لم تحشو الطائر أبدًا ، ووقعت ضماداتها في فئة الصلابة / اللذيذة جدًا. لتقديمها ، قمنا بتجميع الحصص بملعقة ، وفي الغالب ، بقيت الحشوة معًا في قطعة واحدة متجانسة. ما زلت أحبه اليوم.
قبل بضع سنوات ، مع ذلك ، جربت ارتداء ملابس حماتي / حشوها لأول مرة وأصبح كل شيء واضحًا وجميلًا. تتفكك القطع الأكبر من الخبز المجفف إلى حد ما عند خلط الطبق معًا ، ولكن تبقى القطع الكبيرة منه - وهذا ما أحبه في هذه الصلصة. إنه ليس منديًا على الإطلاق. حتى بعد الخبز ، يظل خفيفًا ومتفتتًا وجميلًا. وليمة حقيقية للحواس!
إليك كيفية صنعه.
(ملاحظة: بالنسبة للنسخة الأصلية / القديمة لعام 2007 من هذا المنشور ، انقر هنا ! الوصفة الأساسية هي نفسها ، باستثناء بعض التعديلات الطفيفة.)
قبل يوم أو يومين من عيد الشكر ، قم بإعداد خبز الذرة!
ها هي الوصفة التي أستخدمها. إنه أفضل ما في الأمر: مقلاة خبز الذرة
قطع خبز الذرة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة.
افعل الشيء نفسه مع بعض الخبز الإيطالي المقرمش / الطري (هذا هو سياباتا) ...
وافعل الشيء نفسه مع بعض الخبز الفرنسي الأمريكي الجيد.
الآن ، فقط ضع كل الخبز على الصواني واتركها تجف في اليوم أو اليومين التاليين. يجب أن يكون الخبز جافًا وجافًا ... جافًا!
في يوم عيد الشكر ، عندما تكون مستعدًا لإعداد الصلصة ، اقطع بعض البصل ...
بعض الكرفس ...
(أوراق وكل شيء!).
أنت أيضًا بحاجة إلى كمية جيدة من البقدونس المفروم ...
وبعض إكليل الجبل المفروم.
احصل على أكبر مقلاة لديك وقم بإذابة قطعة من الزبدة.
نضيف البصل والكرفس ...
وطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك بانتظام.
عندما تبدأ الخضار في النعومة ، اسكبي مجموعة كاملة من مرق الدجاج.
دع هذه فقاعة ...
ثم نضيف إكليل الجبل ...
ريحان مجفف ، زعتر مطحون ، ملح وفلفل ...
والبقدونس. دع هذا الطهي لبضع دقائق أخرى أو نحو ذلك للتأكد من أن النكهات تندمج وتذوب وتجتمع معًا وتتزوج وتنجب أطفالًا وكل موسيقى الجاز هذه.
ما هي المريمية المستخدمة في الطبخ
كومة كل الخبز المجفف في وعاء ضخم ...
ثم باستخدام مغرفة ...
يُسكب مزيج المرق فوقها بالملعقة. استمر في إضافة خليط المرق ، والتقليب كما تذهب ، حتى يتم مزجها بالكامل. الآن ، يعتمد مقدار خليط المرق الذي تضيفه على مدى رطوبة التتبيلة! إذا كنت تحب أن تكون الملابس أكثر جفافاً ، أضف فقط حوالي ثلثي المرق - إذا كنت تحبها طرية ورطبة حقًا ، فاستمر وأضفها كلها!
بمجرد حصولك على الرطوبة المناسبة ، امنحها طعمًا وأضف القليل من الملح أو الفلفل أو أي شيء آخر تعتقد أنه يحتاج إليه.
قم بتكديسها في وعاء خزفي ضخم ، أو يمكنك وضع جزء منها في مقلاة وجزء منها في الديك الرومي ، أو يمكنك وضع دفعة دانغ بالكامل في الديك الرومي! حسنًا ، بقدر ما يناسبك.
ثم قم بخبزها في 375 لمدة 20-30 دقيقة! ستكون ذهبية وهشة قليلاً في الأعلى ، ثم لطيفة ورطبة وجميلة تحتها.
لذيذ!
فيما يلي بعض الاختلافات:
* أضيفي 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة ناعماً إلى المقلاة مع البصل والكرفس.
* تضاف 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مطحون مع الأعشاب الأخرى.
* أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون لإضافة لون ذهبي خفيف إلى الصلصة.
* يُضاف لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم إلى الوعاء مع قطع الخبز وخليط الأعشاب / المرق.
