كيف تتبل ستيك مثل المحترفين

How Season Steak Like Pro



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

هل تعلم أن أول مشاركة لري دروموند في مدونة كانت كيف لطهي شريحة لحم ؟ يحب ري حقًا شرائح اللحم بأي شكل من الأشكال: شريحة لحم مشوية و شريحة لحم مقلية ، وبالطبع، شريحة لحم ملفوفة في لحم الخنزير المقدد (حتى أنها تتصدرها بالزبدة!). لدى لاد أسراره الخاصة في صنع شرائح اللحم أيضًا — تحقق من طريقته المفضلة في التحضير لحم المتن المشوي . لا يمكنك أن تخطئ حقًا - طالما أنك تعرف كيفية تتبيل شرائح اللحم بشكل صحيح!



من أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها الناس عند طهي شرائح اللحم عدم تتبيل اللحم. ليس هناك الكثير منها ، لكنها خطوة بالغة الأهمية - ولا يمكنك التبخير فيها. قامت Ree بتتبيل ribeye في أول منشور لها على مدونتها بالملح المتبل وتوابل الليمون والفلفل (إنه مزيج رائع!) ، ولكن يمكنك حقًا استخدام أي شيء تريده ، طالما أن هناك بعض الملح في المزيج. من أفضل الأشياء المتعلقة بشرائح اللحم أنها يمكن أن تأخذ جميع أنواع النكهات - ويمكنك تحويلها إلى جميع أنواع الأطباق و أفكار عشاء ستيك . يفكر شطائر شريحة لحم، يلف شريحة لحم ، او حتى أطباق البطاطس المهروسة !

كيف تصلي بالسفر الآمن

لدى ري بعض الكلمات الحكيمة لأي شخص يريد أن يصنع شريحة لحم رائعة: لا تخافوا ؛ إنه من أسهل الأشياء في العالم للطهي ، وسيجعل روحك تغني. تابع القراءة لتتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تتبيل شريحة لحم بشكل صحيح قبل الطهي!

تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.

ما هي أفضل التوابل مع شرائح اللحم؟

هناك شيء واحد فقط تحتاجه لتتبيل الستيك: ملح كوشير القديم الجيد والموثوق! لا تنجذب إلى استخدام ملح الطعام - فهو ناعم جدًا وسيذوب بسرعة كبيرة بمجرد أن يضرب اللحم. يمكنك إضافة توابل أخرى أيضًا (مثل توابل ري الجديدة توابل كاوبوي بالليمون والفلفل أو توابل الكاجون أو مسحوق الفلفل الحار) ، أو يمكنك استخدام الملح المتبل للحصول على نكهة إضافية. ولكن إذا كنت تريد أن تبقي الأمر بسيطًا ، فما عليك سوى استخدام ملح الكوشر. أضف القليل من الفلفل المطحون الطازج أو الفلفل الحار ، إذا أردت.



917 رقم الملاك
المرأة الرائدة walmart.com29.95 دولارًا

متى يجب أن تتبل شريحة لحم؟

هناك الكثير من الآراء حول هذا! يحب بعض الناس تتبيل شرائح اللحم مسبقًا ( طريق إلى الأمام - ما يصل إلى يوم قبل الطهي). يفضل البعض الآخر تتبيله قبل الطهي مباشرة. وبعض الطهاة يقعون في مكان ما في الوسط ويفعلون ذلك قبل ساعات قليلة من الموعد المحدد. إليك ما تحتاج إلى معرفته: يسحب الملح الماء من كل شيء يلمسه. بمجرد أن تصل إلى شريحة اللحم ، ستبدأ في سحب الرطوبة من اللحم. يعني التتبيل المبكر مزيدًا من النكهة ، ولكن فقدانًا طفيفًا للرطوبة - ولكن كلتا الحالتين ليست خاطئة!


إعلان - تابع القراءة أدناه






اكثر من