How Separate Eggs
بيض. نسيج حياتنا. انتظر ، هذا قطن. على الرغم من أن البيض نوع من نسيج مطبخي. انا احب البيض. من رأسي إلى أسفل إلى ساقي. (هناك الأغنية المناسبة.)
اليوم ، سوف أريكم ثلاث طرق لفصل البيض ، أحدها هو المفضل لدي. سأقدم لك أيضًا بعض الوصفات لبياض البيض وصفار البيض ونصائح منفصلة لتخزين البيض.
من الناحية المثالية ، ستبدأ بثلاثة أوعية. أعلم أنه يبدو كثيرًا. سيكون أحدهما لصفار البيض ، وواحدًا للبيض ، وواحدًا لكل أبيض أثناء العمل ، فقط في حالة دخول صفار مكسور هناك. هذا تأمين فقط في حالة كسر صفار البيض ، لذلك لا تلوث وعاء بياضك بالكامل.
يمكنك حقًا الحصول على 4 أوعية - واحدة للأصداف - لكني لا أريد إغراقك بالأوعية. لذا نسيت أنني قلت ذلك.
من أين أشتري قنابل الشوكولاتة الساخنة بالقرب مني
1 - فاصل البيض
يتيح لك هذا الغريب الصغير تكسير بيضة فيه. يحمل صفار البيض معلقًا بينما ينفد البيض. يحدث هذا أن يكون له شفة يدوية تقع على جانب وعاء.
قد لا يزال يتعين عليك القيام ببعض الخداع لفصل البياض ، إما باستخدام ملعقة صغيرة أو النقر على الفاصل أو بأصابعك.
2 - من شل إلى شل
هذه هي الطريقة التي فصلت بها البيض لأطول وقت. ذهابًا وإيابًا ، ذهابًا وإيابًا ، حتى ينفد البيض من القشرة ويترك صفار البيض في صدفة واحدة.
أعلى مخصر الرسن بدلات السباحة
إليكم السبب في أنه ليس المفضل لدي: يمكن للقشرة أن تخترق الصفار ، تمامًا كما في هذه الصورة.
3 - الأصابع
هذه هي الطريقة المفضلة لدي لفصل البيض. اكسر بيضة في راحة يدك.
هدايا عيد الميلاد الجيدة لصبي يبلغ من العمر 13 عامًا
دع البيض يمر عبر أصابعك.
ستترك مع صفار مثالي ، وأقصد بذلك صفارًا مثاليًا ومستديرًا ومنفصلًا. (مزمور. هذه هي الطريقة الأسرع أيضًا).
ماذا يحدث إذا حصلت على القليل من صفار البيض في بياضك أو بياض صفار البيض؟ لا أستطيع التفكير في مثال حيث سيحدث اللون الأبيض الصغير في صفار البيض فرقًا.
عندما يحدث فرقًا ، يكون لديك صفار مع بياضك. أي ستمنع الدهون ، من صفار البيض أو حتى الزيت في وعاء ، بياض البيض من التكاثر إلى أقصى حد له. لذا ، إذا كنت تصنع المرينغ أو الماكرون أو وصفة يحتاج فيها هؤلاء البيض إلى أن يكونوا قساة وعاليين ، فهذا مهم. متى لا يهم إذا اختلط القليل من صفار البيض؟ لغسل البيض ، عجة بياض البيض ، أو في أي مكان تستخدم فيه بياض البيض كتفضيل ، وليس للخفق.
تخزين
استخدم صفار البيض بعد فصله بفترة وجيزة. يمكن إبقاء صفار البيض مغطى في الثلاجة لبضعة أيام ، لكن قم بتغطيته بقليل من الماء قبل تخزينه لمنعه من الجفاف. اسكب الماء قبل الاستخدام.
ما الحصول على inlaws لعيد الميلاد
يمكن أيضًا تبريد بياض البيض لبضعة أيام ، ولكن يمكن أيضًا تجميده. اسكبي البياض في صينية مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر. (إذا كان عمرك أقل من 30 عامًا ، هل رأيت صينية مكعبات ثلج؟ انبثاق من أعلى؟ شريط من 8 مسارات؟ فجأة ، أشعر بالعمر.) أحاول الحصول على واحدة بيضاء لكل قسم ، لكن كل بيضة مختلفة قليلاً وأحيانًا سوف يجري في الفضاء المجاور.
بمجرد التجميد ، اخرجها وخزنها في كيس الفريزر. تذوب قبل الاستخدام. أحب استخدام هذا البيض فقط للعجة وغسل البيض ، وما إلى ذلك. هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدامها في التطبيقات الأخرى ، ولكن نظرًا لأن البيض لا يظل دائمًا في مكعباته الصغيرة ، فأنا أحبهم لمزيد من الدقة وصفات.
ماذا تفعل مع بياض أو صفار بيض إضافي؟ إليك بعض الوصفات لتجربتها!
بياض البيض:
- جوان تويست الجبن
- بريندا ملفات تعريف الارتباط Fudgy Meringue
- رويال آيسنج
- حلوى الماكرون البسيطة
- قرون اللوز المغطاة بالشوكولاتة
صفار البيض:
- إيريكا بودنج الشوكولاتة
- ريس دوقة البطاطس
- ماريا صوص هولنديز
- مسيدى كوكيز وسادة اللوز
- جولي الأفوكادو أيولي
هل لديك طريقة مفضلة لفصل البيض؟
