كيفية تخزين خزانة التوابل الأساسية

How Stock Basic Spice Cabinet

احب الطبخ بالبهارات. يمكنهم بسهولة أخذ طبق من بلاه إلى رائع.

ولكن عندما تبدأ في الطهي لأول مرة ، قد يكون من الصعب بعض الشيء معرفة أي التوابل يجب شراؤها وأيها ليس ضروريًا في متناول اليد

هذه هي البهارات التي لا أستطيع العيش بدونها. إذا اختفت كل توابلي فجأة ، فهذه هي التي سأندفع لشرائها أولاً.

رقم 11 رمزية

1 - أعشاب

(أنت تعلم أنه كان علي أن أضع تلك الأعشاب بهذا الترتيب.)

بقدونس : هذه عشب يومي عظيم. إنها ليست قوية جدًا ولكنها تساعد على تقريب النكهات الأخرى.

حكيم : بالتأكيد تقول هذه التوابل نقانق الإفطار بالنسبة لي. أعتقد أنه يتناسب بشكل رائع مع الدواجن أو لحم الخنزير.

إكليل الجبل : هذه البهارات مميزة أكثر بقليل. يكاد يكون لها رائحة حمضية بالنسبة لي. رائع مع الدواجن.

زعتر : هذا الشخص الذي تحبه أو تكرهه. بعض الناس في عائلتي يسمونها التوابل الترابية وبالتأكيد لها جودة ترابية. قليلا يقطع شوطا طويلا.

شبت الأعشاب : هذا رائع مع سمك السلمون. كما أنها تستخدم لصنع صلصة الرانش محلية الصنع.

ريحان : أحب هذه العشبة للأطباق الإيطالية. رائع في صلصة الفريدو.

توابل : طريقة أخرى تناسب الأطباق الإيطالية (أحبها حقًا في صلصة الطماطم أو البيتزا) ، أو الأطباق المكسيكية. أنا استخدمه في بلدي مسحوق الفلفل الحار محلي الصنع .

ماذا نضع في الكريب

2 - البذور

بذور الكرفس : يمكن إضافته إلى الحساء أو اليخنة عندما لا يكون لديك كرفس طازج في متناول اليد. لكن كن حذرًا: يمكن أن تطغى على النكهات الأخرى إذا كنت تستخدم الكثير!

الشمرة : رائع لصنع النقانق الإيطالية أو إضافتها إلى الصلصات الإيطالية. يكاد يكون له نكهة عرق السوس بالنسبة لي.

3 - بهارات حلوة

هذه هي التوابل التي أستخدمها غالبًا في وصفات الحلويات. ومع ذلك ، فإن معظمهم يعبرون إلى عالم المالح أيضًا.

قرفة : لا يمكن العيش بدون هذا. أحبها على دقيق الشوفان ، خبز القرفة المحمص ، في المخبوزات ...

قرنفل : يستخدم في العديد من المخبوزات المتبلة. استخدم يد خفيفة مع هذه - يمكن أن تكون قوية!

جوزة الطيب : أحب هذا ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا لشراب البيض محلي الصنع. كما أنها تستخدم لصنع بعض صلصات الجبن اللذيذة.

زنجبيل : نوع آخر يمكن استخدامه للأطباق المالحة والحلوة. عظيم للمخبوزات مثل الزنجبيل أو أي شيء بهار اليقطين. رائع أيضًا للمأكولات التايلاندية أو الآسيوية الأخرى.

حب الهال : هذه التوابل ليست ضرورية للغاية ، ولكنها تستخدم في وصفات تشاي التي أعشقها. لديها القليل من الدفء لذلك.

القديس توماس مزيد من نوفينا

4 - متفرقات

فلفل أحمر : يستخدم في العديد من الأطباق المكسيكية. إنه رائع رشه على الدجاج قبل الطهي.

مسحوق الكاري : واحد آخر ليس ضروريًا تمامًا ، لكني معجب كبير بالكاري ، لذلك أحب أن يكون هذا في متناول اليد.

بودرة البصل : هذا مفيد جدًا في حالة نفاد البصل وتحتاج إلى إضافة نكهة إضافية إلى طبق.

مسحوق الثوم : نفس الفكرة لمسحوق الثوم - رائعة عندما تكون في مأزق. يستخدم هذان النوعان أيضًا في الكثير من خلطات التوابل محلية الصنع.

خردل : هذا يضيف القليل من الركلة إلى الطبق دون إضافة الكثير من الحرارة. تستخدم في صلصات الجبن.

حريف : إذا كنت تحب الأشياء النارية ، فهذه طريقة سهلة لإضافة حرارة إضافية إلى الطبق. ليس ضروريًا إذا كنت تكره كل الأشياء الحارة.

كمون : حاسم لكثير من الأطباق المكسيكية. أحب إضافته إلى guacamole.

هذه هي التوابل التي أحصل عليها في أغلب الأحيان. لا يزال لدي الكثير لأتعلمه حول إقران التوابل ، ولكن هذه هي متعة الطهي: هناك دائمًا شيء جديد لتجربته!

هل هناك أي توابل تركتها تستخدمها طوال الوقت؟