كيفية تقشير الليمون بثلاث طرق سهلة

How Zest Lemon 3 Easy Ways

يمكنك إضافة القليل من السطوع إلى أي طبق مع نكهة الليمون - أو أي فاكهة حمضية في هذا الشأن. قشر الليمون رائع بشكل خاص لأنه يمكنك إضافة نكهة مميزة دون إضافة الكثير من الحمض إلى الطبق. هناك طرق لا حصر لها للطهي بقشر الليمون ، سواء كنت تضيفه إلى خليط البانكيك لصنع فطائر الليمون و أو ريزوتو الروبيان بالليمون والريحان ، أو مجموعة من كعكات الليمون الحلوة. تعلم كيفية نكهة الليمون أسهل مما تعتقد ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.

الطبقة الخارجية من الحمضيات ، والمعروفة أيضًا بالقشر ، تحتوي على زيوت طبيعية معبأة بأعلى تركيز من النكهة (حتى أكثر من العصير!). إذا نفد الليمون من الوصفة ، يمكنك تجربة استخدام فاكهة حمضيات أخرى ، مثل الليمون الحامض أو البرتقال أو الجريب فروت. ستكون النكهة مختلفة قليلاً ، لكنها ستضيف نكهة حمضية مشرقة إلى وصفتك. كبديل آخر ، يمكنك استخدام قشر الليمون المجفف: النكهة أكثر تركيزًا ، لذا استخدم أقل مما هو مطلوب في الوصفة.

949 رقم الملاك

الحماس هو المظهر الخارجي الأصفر المشرق للليمون. تُفصل القشر عن الثمرة طبقة بيضاء تُعرف باللب. هذه الطبقة البيضاء اللينة شديدة المرارة ، لذا من المهم تجنبها عند تناول بشرتك. ولكن قبل أن تبدأ بالبشر ، تأكد من غسل الليمون. يبدو الأمر بديهيًا ، لكن في كثير من الأحيان ، ننسى! إذا كنت تخطط لاستخدام كل من العصير والقشور ، يجب عليك أولاً غسل الليمون وبشره ، ثم تقطيعه وعصره. الآن بعد أن تعرفت على المزيد عن نكهة الليمون ، دعنا نتحدث عن بعض أفضل الطرق لبشر الليمون للحصول على مذاق رائع.

ما هي الأدوات التي أحتاجها لبشر الليمون؟

إحدى أدوات المطبخ المفضلة لدينا هي Microplane ، والمعروفة أيضًا باسم rasp & shy ؛. تتميز هذه المبشرة ذات اليد الطويلة بحواف صغيرة وحادة مثالية لبشر القشر جيدًا ويمكن استخدامها أيضًا لفرم الثوم أو صنع غبار رقيق من جبن البارميزان.

على غرار Microplane هي مبشرة جبن محمولة. تكون الثقوب أكبر قليلاً على المبشرة مما هي عليه في Microplane ، لكن المبشرة ستعمل بشكل جيد للبشر. فقط تأكد من عدم استخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، مثل تلك التي تستخدمها لبشر جبن الشيدر: سوف تخاطر بخلط بعض اللب المر مع نكهتك.

ماذا لو لم يكن لدي Microplane لبشر الليمون؟

الخبر السار هو أن هناك أكثر من مجرد أداة لبشر الليمون. كل هذا يتوقف على الطريقة التي تريد بها استخدام الحماس. إذا لم يكن لديك Microplane ، فيمكنك استخدام أفضل الثقوب في مبشرة الصندوق القديمة. إذا كنت لا تزال في حيرة من أمر أدوات المطبخ ، يمكنك أيضًا استخدام مقشرة خضروات أو سكين تقشير بسيط لإزالة الحماس ، ثم يمكنك تقطيعه جيدًا. للحصول على كوكتيل احتفالي ، نحب استخدام مبشر الليمون ، المعروف أيضًا باسم سكين القناة ، لإنشاء لفات ليمون مجعدة. الآن بعد أن تعرفت على الأدوات المطلوبة ، إليك كيفية تبشّر الليمون بثلاث طرق.

كيفية تقشير الليمون باستخدام Microplane أو المبشرة:

ضع الليمون فوق الوعاء أو الطبق مباشرة. مرر الليمون فوق Microplane بحركة نزولية لإزالة الحماس الأصفر الملون (تذكر أن تتوقف عندما تصل إلى الجزء الأبيض المر!) ، وقم بتدوير الليمون كما تذهب. انقر بلطف على Microplane أو استخدم أصابعك لإزالة كل الحماس العالق في الأسفل.

كيفية تقشير الليمون باستخدام سكين أو مقشرة خضروات: