Hushpuppies
كيتلين بينسل
تعد هاش الجراء الذهبية المقرمشة واحدة من ألذ الأطعمة التي تخرج من المقلاة! في الأساس مجرد نسخة مقلية خبز الذرة ، فإن هذه العلاجات التي تسبب الإدمان هي الرفقاء المثاليون لـ سمك السلور المقلي و سلطة الكرنب . يأتي الخليط البسيط معًا في دقائق معدودة ، مما يجعل ذلك سريعًا وسهلاً وصفة الصيف .
لماذا يطلق عليهم 'hushpuppies'؟
تكثر القصص حول أصل hushpuppies. التفسير الشائع هو أن الوصفة تطورت من بطاطس السمك في القرن التاسع عشر ، عندما كان الطهاة يقلى بعضًا من خليط السمك ويرميها إلى كلابهم الجائعة التي تنبح في محاولة 'لإسكاتهم'. صحيح أم لا ، إنها قصة جيدة!
ما هي مكونات hushpuppies؟
ماذا علي أن أفعل لعيد الحب
يشبه خليط Hushpuppy خليط خبز الذرة: خليط من دقيق الذرة والدقيق والبيض و اللبن . يعطي دقيق الذرة ل hushpuppies قوامها الكلاسيكي ؛ الدقيق يساعدهم على التماسك أثناء القلي. تعتبر Hushpuppies بسيطة بشكل جيد ، ولكن لها نكهات إضافية على شكل جبن شيدر حاد و jalapeño لركلة نارية!
ما هو سر إتقان hushpuppies؟
يعد قلي هذه الكلاب الصغيرة أمرًا سهلاً - إنها مجرد مسألة الاهتمام بالزيت. ان ترمومتر قراءة فورية أداة مفيدة لمعرفة متى يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، ولرصد درجة الحرارة أثناء القلي. الهدف هو الحفاظ على درجة الحرارة بين 325 درجة و 350 درجة. ابدأ بالزيت حوالي 375 درجة لأن درجة الحرارة ستنخفض عند إضافة الخليط إلى المقلاة. نصيحة القلي الأخرى المهمة هي القلي على دفعات لتجنب اكتظاظ المقلاة.
إعلان - تابع القراءة أدناه عائدات: 16 حصص وقت التحضير: 0 ساعات 10 دقيقة الوقت الكلي: 0 ساعات 30 دقيقة مكونات 1 1/2 ج.
الذرة الصفراء
1/2 ج.طحين لجميع الاستخدامات
2 ملعقة شاي.مسحوق الخبز
1/2 ملعقة شاي.صودا الخبز
1 1/2 ملعقة شاي.الملح كوشير
320 رقم الملاك1/2 ملعقة شاي.
فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة شاي.سكر محبب
1 ج.اللبن الكامل
1بيضة كبيرة
1/2 ج.بصل مبشور
1/2 ج.جبنة شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة.الهالبينو المفروم ناعما
زيت الفول السوداني للقلي
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- اخفقي دقيق الذرة والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والفلفل والسكر في وعاء متوسط.
- اخفقي اللبن والبيض معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف إلى مزيج دقيق الذرة مع البصل المبشور والجبن والهلابينو. يقلب حتى يتجانس. دعه يقف لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، املأ فرنًا هولنديًا بالزيت حتى عمق 2 بوصة. يُسخن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يقرأ الزيت 375 درجة على مقياس حرارة سريع القراءة.
- العمل على دفعات ، اسقط بعناية ملاعق كبيرة من الخليط في الزيت الساخن ، مع الحرص على تجنب اكتظاظ المقلاة. تقلى من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، من 3 إلى 4 دقائق. انقل الجراء المطبوخ إلى رف سلكي ، واتركه يبرد قليلاً.
من الأفضل استخدام Hushpuppies مباشرة بعد الطهي ، ولكن يمكن إعادة تسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة في حوالي 7 دقائق.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io
