وعاء التحميص الفوري

Instant Pot Pot Roast



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

إصدار Instant Pot من وعاء التحميص المفضل لدي! جاهز في نصف إلى ثلث الوقت.



1133 لهب مزدوج
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:1ساعة30دقيقة الوقت الكلي:1ساعة35دقيقة مكونات1

لحم بقري تشاك مشوي ، 3 إلى 4 أرطال

الملح كوشير

فلفل اسود



2 ملعقة كبيرة.

زيت الزيتون

اثنين

بصل أصفر كامل مقشر ومقطع إلى أرباع

6

جزر كامل مغسول ومنقوع ومقطع إلى قطع كبيرة



1 ج.

نبيذ احمر

2 ج.

مخزون اللحم البقري

3

أغصان إكليل الجبل الطازجة

3

أغصان الزعتر الطازج

يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. اضبط Instant على Saute واتركه حتى يسخن.
  2. يتبل الشواء بكميات وفيرة بالملح والفلفل. عندما يقول Instant Pot 'ساخن' ، أضف زيت الزيتون وحمصه حتى يتحول لونه إلى اللون البني من جميع الجوانب. يُرفع إلى طبق نظيف.
  3. يُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. قم بإزالة اللمعان بالنبيذ الأحمر ، وقم بكشط قاع الإناء للحصول على كل القطع اللذيذة. أضيفي مرق اللحم وإكليل الجبل والزعتر واللحم البقري.
  4. أغلق الغطاء في مكانه ، ثم ضع فتحة التهوية على الختم ، وادفع 'يدوي' ، واضبط الوقت على ساعة و 20 دقيقة. سيطلق قدر الضغط الفوري بعض البخار عندما يصل إلى مستوى الضغط ، ثم يغلق تلقائيًا.
  5. عندما ينتهي وقت الطهي ، اسمح للقدر الفوري بالتنفيس بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق على الأقل ، 20 أفضل. باستخدام ملعقة خشبية ، ادفع الصمام برفق لفتحه لتحرير بقية الضغط. قم بإزالة الغطاء.
  6. قم بإزالة الكثير من الدهون من الجزء العلوي من السائل قدر الإمكان قبل تعكير صفو التحميص. ارفعي التحميص إلى لوح تقطيع وشوكتين شويتين مقطّعتين. قدميها مع الجزر والبصل ، تعلوها عصائر البان. تقدم مع البطاطس المهروسة.

(أولاً ، هل يمكننا التفكير في عبارة Pot Pot في عنوان هذه المشاركة؟ لا توجد طريقة لتجنبها! لقد حاولت. Pot Pot!)

المرأة الرائدة walmart.com89.00 دولارًا

الأواني الفورية في كل مكان! إنه جهاز طهي يُعرف باسم Multi Cooker مما يعني أنه يحتوي على العديد من الوظائف المختلفة ، وأبرزها (وفائدتها ، من واقع خبرتي) كونها طنجرة ضغط. يجب أن أقول ، لقد كنت مؤخرًا إلى حد ما في عالم Instant Pot. أنا بشكل عام أقاوم أجهزة الطهي الإلكترونية الجديدة ، لأنني في المدرسة القديمة وأحب الفرن الهولندي والمقلاة الحديدية. ولكن بعد ذلك ، أعطاني BFF Hyacinth ، وهو مبشر Instant Pot ، واحدًا في عيد ميلادي في يناير الماضي. لقد أحببت ذلك ببطء ولكن بثبات ، ولاحظت أنني لم أكن أبدًا أضعه بعيدًا في المخزن. بطبيعة الحال ...

اعتقدت أنه سيكون من الرائع العمل معها Instant Pot لجلب أنماط وألوان PW إلى المزيج ! أنا متحمس جدًا ، وسأشارك العديد من مغامرات Instant Pot في الأسابيع القادمة. (ملاحظة. سأقدم بعضًا بعيدًا على PW Giveaways - أدخل!)

الأول وصفة الوعاء الفوري أريد أن أشارك هو Perfect Pot Roast الخاص بي ، وهو المفضل لدى عائلة Drummond ، والذي يطبخ في نصف الوقت (أحيانًا أقل!)

إليك كيفية صنعه!

أريد تحميص الشواء قبل طهيه ، لذلك أضغط على زر القلي. هذا يسخن الجزء السفلي من الإدراج.

أثناء تسخينها ، قم بتتبيل تشاك المشوي بالنوتين ولكن بالملح والفلفل.

عندما يكون القدر الفوري جاهزًا للقلي ، سيظهر ساخنًا!

لذا اسكب القليل من زيت الزيتون ...

ورمي في الشواء!

ستبدأ في suh-MOKE و stu-EAM. يصبح الجو حارا هناك! ليست ساخنة تمامًا مثل فرن هولندي ساخن من الحديد الزهر ...

لكن بالتأكيد ساخنة بدرجة كافية لتحمير سطح اللحم.

عندما يتحول لونه إلى البني على كلا الجانبين ، قم بإزالته إلى طبق.

ثم قم برمي بعض القطع الكبيرة من البصل مباشرة. هذه سوف تنضج حتى لا شيء تقريبًا ، لذا كلما كانت القطع أكبر ، كان ذلك أفضل.

حرك البصل لبضع دقائق واتركه يكتسب اللون البني.

أرقام الملاك 5555

ملاحظة: عادةً ما أضيف الجزر إلى وعاء الشواء الخاص بي! لكن خمن ماذا؟ بعض الديك الرومي في بيتي أكل كل جزراتي. تخيلوا أن هناك قطع جزر كبيرة في هذا القدر الجميل ، كاي؟

حان الوقت الآن لإضافة بعض النبيذ الأحمر. قليلا ... أو ليس قليلا. (ترجمة: حوالي 1/2 كوب.)

حرك البصل مع كشط الجزء السفلي من القاع بقدر ما تستطيع. دع النبيذ يطبخ لمدة دقيقة أو نحو ذلك ...

ثم صب مرق اللحم.

أنا أحب إكليل الجبل والزعتر في وعاء الشواء!

قم برميها مباشرة ، لا داعي للتقطيع.

أخيرًا ، اللحم - وكذلك جميع العصائر على الطبق.

حان وقت الضغط على الطهي! ضع الغطاء. يتم قفله مغلقًا ، وستعرف أنه مغلق عندما يصدر رنينًا صغيرًا جميلًا.

هذا هو صمام الضغط. تريد التأكد من أنه في وضع الختم.

اضغط على الزر اليدوي.

اضغط على علامة الجمع حتى تصل إلى ساعة و 20 دقيقة ، ثم امنحها بضع ثوانٍ ... وستبدأ عملية الطهي بالضغط! وإليك ما يحدث: بعد فترة قصيرة ، سترى بعض البخار ينطلق من الصمام في دفق ثابت. هذا امر طبيعي! يقوم Instant Pot بإطلاق البخار الزائد عندما يصل إلى درجة الحرارة. هذا يمكن أن يستغرق عدة دقائق.

عندما ينبثق هذا الزر الصغير ، كما هو موضح هنا ، فهذا يعني أن الوحدة مغلقة وبدء الطهي بالضغط. من هناك ، ستطهى لمدة ساعة و 20 دقيقة.

بمجرد انتهاء الوقت ، ستتغير الوحدة تلقائيًا إلى Keep Warm. خلال هذا الوقت ، سيظل القدر الفوري مغلقًا وسيبدأ بشكل طبيعي في تحرير الضغط من تلقاء نفسه. من الأفضل عدم تعكير صفو العملية خلال هذا الوقت.

بدلاً من العد التنازلي من 60 كما كان الحال عندما كان الطهي بالضغط ، ستحسب الوعاء الفوري الآن الدقائق التي يستغرقها لتحرير الضغط بشكل طبيعي.

لديك خيار استخدام مقبض الملعقة لدفع الصمام يدويًا إلى التنفيس لتحرير الضغط يدويًا. ومع ذلك ، عندما يكون لدي الوقت ، أحاول السماح للوعاء الفوري بتحرير أكبر قدر ممكن من الضغط بشكل طبيعي قبل أن أفرج عن بقية الضغط يدويًا. أعتقد أن الطعام هو الأفضل لذلك.

بعد حوالي 15 دقيقة من الإصدار الطبيعي ، غالبًا ما أمضي قدمًا وأطلق سراح الباقي يدويًا حتى أتمكن من الحصول على هذا العرض على الطريق!

عندما يتوقف البخار عن الخروج ...

سوف ينبثق الزر ، مشيرًا إلى أن الضغط قد تم تحريره وأنه من الآمن فتح الغطاء.

وانظر إلى ذلك! يبدو أنه تم تحميصه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات.

أول شيء أفعله هو التخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون من الأعلى قبل إزعاج كل شيء وخلط الدهون فيه.

اممم ... انظروا الى هذا اللحم! إنه ينهار تماما. إنها معجزة.

قدمي قطع كبيرة من القدر المشوي مع جانب من البطاطس المهروسة وسائل الطهي بملعقة فوق الشواء. (تخيل هذا مع قطع كبيرة من الجزر!)

أنا أحب فرن بلدي الهولندي. لكني أحب حقًا قدرتي الفورية أيضًا. كان من الممتع الغوص والتجربة. سأشارك المزيد من الوصفات في الأسابيع القادمة!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io