إنه يوم بيض بنديكت!

It S Eggs Benedict Day

بيض بنديكت ، يا رفاق. إنه لذيذ للغاية ، إنه تقريبًا ... مقرف. أنت تحمص كعكة مافن إنجليزية ، وتعلوها شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي ، ثم بيضة مسلوقة ، ثم - وهذا هو المكون الرئيسي - تضاف إليها صلصة هولانديز محلية الصنع كريمية ، خاطئة ، منحلة ، ملهمة للروح. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:3حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعات25دقيقة مكونات3 كامل الكعك الإنجليزية 3 شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي 3 بيض كامل (زائد 3 صفار بيض) اثنين العصي الزبدة 1 عصير ليمون كامل فلفل حريف حسب الرغبةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التعليمات أولاً ، أحضر قدرًا من الماء حتى يغلي. أثناء غليان الماء ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى يصبح المافن الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما يتشقق الإعصار حقًا في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لحوالي 2 & frac12؛ إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تنتهي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واجعل الهولنديز في اللحظة الأخيرة.

إنه يوم بيض بنديكت! اليوم المفضل لدي في السنة.



صلاة القديس كريستوفر

حسنًا ، إنه يومي 48 المفضل في العام. لكن من الذي يعد؟



لقد نشرت لأول مرة Eggs Benedict هنا في عام 2007. إليك تلك المشاركة إذا كنت ترغب في استعادة الذكريات أو الاطلاع على بعض النصائح الإضافية:

بيض بنديكت

لأغراض كتابي الجديد للطبخ ، أعيد صنع الطبق في الصيف الماضي. إليك برنامج تعليمي محدث ، بما في ذلك أحد الأشكال في النهاية.



هولنديز سعيد ، الجميع!


أولاً ، سلق البيض: يُغلى قدر من الماء ويُضاف إليه القليل من الخل. ثم يمكنك كسر البيضة مباشرة ...




أو ، ما أفضل القيام به ، يمكنك تكسير البيض في سلطانيات فردية ، وسكبها بعناية واحدة تلو الأخرى. هذا يقلل من احتمالية كسر الصفار ويحافظ أيضًا على البيض معًا بشكل أفضل.

أيضًا: على الماء ، أتبع النهج الذي اتبعته أمي دائمًا ، وهو استخدام ملعقة لتحريك الماء في إعصار قبل إضافة البيض مباشرةً. يعتبر هذا غير تقليدي إلى حد ما ، ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في القيام بأشياء من خلال الكتاب ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.

عندما ينضج البيض (لكن الصفار لا يزال طريًا) ، أخرجه بملعقة مثقوبة ، ارمر الجانب السفلي من الملعقة على منشفة المطبخ للتخلص من الماء الزائد ، وضع البيض على طبق.


بعد ذلك ، أضف صفار البيض إلى الخلاط. نبضها ثانية لمزجها.


ثم ، مع تشغيل الخلاط ، اسكب قطعتين من الزبدة المذابة الساخنة ببطء في تيار مستمر. عندما تمتزج الصلصة ، تبدأ في التكاثف وتصبح سحرية.


اعصري عصير ليمونة وامزجيها جيداً.


هذا كل شيء. هذه هى الحياة.


يرش القليل من الفلفل الحار. ستفتقدها إذا لم تكن هناك. امزجه حتى يتجانس.


نخب مجموعة من الكعك الإنجليزي مع القليل من الزبدة ...


وقم بتزيينها بشرائح لحم الخنزير المقدد الكندي الذي قمت بتحميره قليلاً في مقلاة مع القليل من الزبدة.


استلقي على بيضة مسلوقة ...


فلدينا كمية لا بأس بها من صلصة هولنديز ...


ثم رش القليل من الفلفل الحلو لأنه نقي.


هذا شر. ويجب تدميرها.


أنا أحب بيض بنديكت!


يمكنك أيضا جعل البيض فلورنتين! فقط اذبل القليل من السبانخ في مقلاة مع القليل من الزبدة وضعها على الكعك الإنجليزي.


bl solanus كيسي التاسع

ثم نضيف البيضة المسلوقة والهولندية والفلفل الحلو!

سأحصل على واحدة من كل واحدة ، من فضلك.

أتمنى لك يومًا رائعًا بيض بنديكت ، الجميع!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه