شوربة دجاج ايطالي

Italian Chicken Soup

شوربة دجاج لذيذة وصديقة للعائلة بنكهة إيطالية رائعة.

تُطهى المعكرونة في قدر وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع التأكد من عدم الإفراط في طهيها. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ليبرد. أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون واتركيها جانبًا.

ضعي الدجاج في قدر كبير أو فرن هولندي وغطيه في مرق الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة مغطى لمدة 30 دقيقة. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة. يُرفع الدجاج عن القدر ويُفرم من اللحم. تخلص من العظام واترك اللحم جانبًا.

قطّع الطماطم المعلبة إلى مكعبات وأعدها إلى عصيرها. اجلس جانبا.

سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون والأوريغانو وأطفئي النار مع التقليب في الدقيقة التالية لمنع احتراق الأوريجانو. ضع هذا جانبا.

صب مرق الدجاج في وعاء منفصل أو استخدم قدرًا جديدًا لقلي البصل والفلفل الأخضر والكرفس والهالبينو في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق. أضف مرق الدجاج والدجاج المبشور والطماطم مع العصير. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج. أضف المعكرونة المطبوخة والقشدة وكل زيت الأوريجانو وزيت الزيتون من المقلاة الصغيرة. يقلب حتى يتجانس. أطفئ الحرارة.

قدميها مع رش الكثير من جبن البارميزان في الأعلى - كلما كان ذلك أفضل! الخبز الإيطالي المقرمش جيد أيضًا.

تحذير: أخشى أن أكون مهووسًا بالحساء هذا الخريف. أعتذر مقدما. لقد جعلني شيء ما حول رفع درجة حرارة ألفي درجة مؤخرًا متحمسًا حقًا لأنني أخيرًا قادر على تناول الطعام الساخن المصنوع في الأواني.

لقد أعددت ثلاثة أنواع من الحساء الأسبوع الماضي ، ولم أكن متأكدًا من أي منها سأستخدمه في كتاب الطبخ وأي منها سأقوم بنشره هنا. أمس ، أغمضت عيني واخترت واحدة ... وكنت سعيدًا جدًا أن هذا هو الشخص الذي هبطت عليه ، لأنه أكثر ما أردت مشاركته. يعتمد بشكل فضفاض للغاية على حساء كلاسيكي من سلسلة مطاعم إيطالية ، لكنه يختلف عنه بعدة طرق رئيسية ... ليس أقلها إضافة الكريمة الثقيلة ، التي تضيف ثراءً إلى الحساء دون تحويله إلى ... حسنًا ، دسم حساء. انها حقا هو الأفضل من كلا العالمين.

هذا حساء لذيذ ولذيذ ، لكن اعلم أنه ثقيل نوعًا ما (بمعنى أنني سأقودك إلى الجنون وأقول أحضر قدرًا آخر ... احصل على وعاء آخر). إنها أيضًا واحدة من تلك الوصفات التي تحتوي على الكثير من الخطوات الموضوعة على طول الطريق (بمعنى أنني سأدفعك للجنون وأقول افعل هذا ... ثم اتركه جانبًا.) سترى ما أعنيه.

حقائق القديس ديمفنا

أخيرًا ، لمعالجة قضية أثيرت هنا قبل أسبوعين: سأشاهد العروس الاميرة لأول مرة هذا الأسبوع.

آمين.

ضعي الدجاج في قدر وقم بتغطيته بمرق أو مرق الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركيها في القدر لمدة ثلاثين دقيقة إضافية.

بعد ذلك ، أخرج الدجاج من القدر واقطع كل اللحم. احصل على رضا العظام ، لكن احتفظ بالمرق الذي طهوه الدجاج. اترك كل هذا جانبًا. (لن تكون هذه هي المرة الأولى التي أقول فيها تخصيصها في هذا المنشور. آسف.)

في غضون ذلك ، قم بطهي المعكرونة. إذا تمكنت من العثور عليه ، احصل على هذا النوع. احب هذا. إنها مثل المعكرونة بدون الضفيرة ونصف الحجم.

هذا لا معنى له.

على أي حال ، فقط قم بطهي الأشياء في وقت مبكر. ثم اشطفيه بالماء البارد وقومي بقليل من زيت الزيتون. يعجبني هذا أفضل من رمي المعكرونة في الطهي مع الحساء ، لأن لديّ مشاكل عميقة الجذور وأتخيل أن جميع الأشياء النشوية ستقع في الحساء ، وهو ما سيكون جيدًا للأشخاص العاديين الذين ليس لديهم القضايا ، ولكن بالنسبة لي فقط أفكر في كل النشا التي تطفو في الحساء.

لا تكن مثلي.

عنصر آخر جانبا: افرم حفنة من الزعتر. سخني القليل من المقلاة على نار متوسطة ، ثم رشي القليل من زيت الزيتون. ضعي البردقوش في زيت الزيتون ، ثم أطفئي النار مع تقليب الأوريجانو باستمرار لمدة دقيقة أو نحو ذلك. ستشتم رائحة مطبخك مثل الأوريجانو ، وهذا الخليط سيجعل الحساء جيدًا للغاية ، وسوف تبكي.

يمكنك أيضًا استخدام رقائق الأوريجانو المجففة! تسخينه في زيت الزيتون يوقظ النكهة حقًا. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم الأشياء المجففة ، فاستخدم نصف الكمية لأن الأعشاب المجففة أقوى قليلاً.

بعد ذلك ، قم بقطع بعض البصل والفلفل الأخضر (أعتقد أن اللون الأحمر سيكون لطيفًا ؛ لم يكن لدي أي شيء) ...

بعض الكرفس ...

وبعض الهالبينو للتدفئة. يمكنك ترك هذا إذا لم تتمكن عائلتك من التعامل مع التوابل ، ولكن بعد كل ما قيل وفعلت ، اتضح أنه حقًا لطيف وخفيف ، مع القليل من التوابل.

أنا أحب الهالبينو.

ضع جانباً البند رقم 254: قطّع علبة طماطم كاملة. ثم اضبط. جانبا.

يوضع جانبا ، جانبا ، جانبا جانب الجانب
يوضع جانبا ، جانبا ، جانبا جانب الجانب
يوضع جانبا ، جانبا ، جانبا جانب الجانب
اجلس جانبا
توضع جانبا جانب الجانب

أشعر بتحسن الان. اتمني ان تفعل ايضا.

ضع كل الخضار في وعاء (آسف على كل الأواني المختلفة. يمكنك التخطيط مسبقًا وإعادة استخدام نفس القدر إذا كان لديك الوقت) مع القليل من زيت الزيتون ، وقليهم على نار متوسطة عالية.

يرش بعض الملح والفلفل ...

ثم اطهيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.

بعد ذلك ، اسكب مرق الدجاج ...

1044 عدد الملاك المعنى

ثم قلبي الدجاج ...

الطماطم…

المعكرونة المطبوخة ...

لحم بقري محمر وملفوف في الفرن

الكريمة الثقيلة ...

وكل زيت الأوريجانو والزيتون من المقلاة الصغيرة. انظر إلى هذا الزيت الرائع. عندما تقدم الحساء ، سترتفع قليلاً إلى سطح الحساء وستحتاج إلى غمس قطعة كبيرة من الخبز فيه.

وأنا أتكلم من خبرة هنا.

ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتسخينها كلها.

ضعه في طبق ثم رشه على الكثير من جبن البارميزان. الحلاقة الكبيرة والدهنية هي الأفضل ... لكن كل ما أملكه هو هذه الأشياء الجاهزة. وكان على ما يرام.

رباه.

أطباق رائعة من النكهة.

(احصل عليه؟)

لذيذ. الصيحة لطقس أكثر برودة! وصيحة الحساء التي تجعل روحك تغني.

يتمتع!

انطلق لترى ما هو شغف الأميرة العروس ،
رائدة المرأة