تعلم كيفية نحت لحم الخنزير

Learn How Carve Ham

غالبًا ما يكون لحم الخنزير المزجج العصير هو نجم قوائم عيد الفصح و أعياد الشكر و عشاء عيد الميلاد - ولسبب وجيه! في البداية ، لحم الخنزير لذيذ (ويجعله رائعًا بقايا لحم الخنزير لأيام بعد الوجبة الكبيرة!). كما أنها غير مكلفة إلى حد ما - يعد لحم الخنزير خيارًا ميسور التكلفة أكثر بكثير من المأكولات المشوية الأخرى الشهيرة في العطلات إذا كنت تطعم حشدًا من الناس ولكن أفضل ما في الأمر أن صنع لحم الخنزير يتطلب القليل من الوقت العملي ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت لقضائه مع ضيوفك. لا تحتاج إلى فعل أكثر من مجرد وضع لحم الخنزير في الفرن لتسخينه لبضع ساعات. (هذا صحيح: يتم بيع معظم لحم الخنزير الذي يتم شراؤه من المتجر مطبوخًا بالكامل ويحتاج فقط إلى أن يكون كذلك المزجج وتسخينه!) هناك شيء واحد فقط عليك القيام به قبل إحضار لحم الخنزير إلى الطاولة: عليك نحته! لحسن الحظ ، ليس من الصعب فعل ذلك على الإطلاق - تابع القراءة لمعرفة كيفية تقطيع لحم الخنزير بالطريقة السهلة.



ري دروموند من أشد المعجبين بلحم الخنزير في الأعياد: 'في أوكلاهوما ، لحم الخنزير هو كل شيء في عيد الفصح' ، كما تقول. حتى أنها أنشأت ملف مجلس عطلة لحم الخنزير ، باللحوم المنحوتة وجميع المثبتات على لوح تقطيع خشبي كبير! الشيء الجميل في هذه الفكرة هو أنه يمكنك تقطيع اللحم في المطبخ - وليس على الطاولة أمام ضيوفك. للحصول على المظهر ، تحتاج فقط إلى معرفة كيفية نحت لحم الخنزير. إذن ما هي الطريقة الصحيحة للقيام بذلك؟ أي نوع من السكين هو الأفضل؟ وماذا لو لحم الخنزير عظم ؟! اتبع هذا الدليل السهل خطوة بخطوة وستكون جاهزًا لتقديم القطعة المركزية من وجبتك في عشاءك الكبير القادم. (ولا تنس الجوانب! إليكم بعض مفضلات ري أطباق عيد الفصح الجانبية التي تتناسب مع لحم الخنزير.)



الملاك رقم 133
لحم البلد في أليويل amazon.com

ما نوع لحم الخنزير الذي يجب أن تشتريه؟

يتم معالجة غالبية لحم الخنزير المباع في محلات البقالة ، وغالبًا ما يتم تدخينها ، وعادة ما يتم طهيها بالكامل (تحقق من الملصق للتأكد). يمكنك العثور عليها مع أو بدون عظم وبعضها مقطوع بشكل حلزوني لتقطيع أسهل. إذا اشتريت لحم خنزير بعقب ، والذي يكون عادة أكبر حجمًا ، فستتمكن من نحت شرائح سميكة ، ولكن سيتعين عليك الالتفاف حول عظام متعددة. لحم الخنزير ذو طرف الشانك أصغر حجمًا - فلن تحصل على شرائح لحمية مثل لحم الخنزير المؤخر ، ولكن هناك عظمة واحدة فقط أسفل المركز تقلق بشأنها. بغض النظر عن لحم الخنزير الذي تختاره ، فإن تقنية النحت سهلة جدًا بمجرد أن تعرف ما تفعله. لحم الهامس أكثر مذاقًا مع العظم ، لكنهم يحتاجون إلى مزيد من مهارة النحت - استمر في القراءة لمعرفة كيفية التعامل معها.

احصل على وصفة ري.

يتطلب لحم الخردل المزجج بالعسل والخردل خمسة مكونات فقط!



هل تحتاج إلى معدات خاصة لنحت لحم الخنزير؟

لا تحتاج إلى أي أدوات فاخرة لتقطيع لحم الخنزير ، ولكن قبل أن يوشك التحميص على الخروج من الفرن ، من الجيد ترتيب معداتك حتى لا تتجول في المطبخ في اللحظة الأخيرة والسماح لحم الخنزير بالبرد (هذا لحم خنزير كبير لا!).

سيدة فاطمة نوفينا 2021

إليك ما ستحتاجه:

•ل لوح تقطيع كبيرة بما يكفي لتناسب لحم الخنزير مع مساحة للمناورة (مكافأة إذا كانت تحتوي على حافة لالتقاط أي عصائر - ستحتاج إلى التقاطها لصبها على لحم الخنزير لاحقًا).

• طقم نحت (أو سكين وشوكة) - يمكنك استخدام سكين نحت كهربائي إذا كنت تشعر بالخيال ، ولكن كل ما تحتاجه هو ملف مجموعة نحت بسكين وشوكة طويل ورفيع (كثير منها لا يزيد سعرها عن 30 دولارًا). لا تملك واحدة؟ استخدم سكينًا طويلًا ورفيعًا (تأكد من أنه حاد) وشوكة عادية بدلاً من شوكة النحت المشقوق - فأنت تريد فقط تثبيت لحم الخنزير أثناء النحت.



• طبق أو لوح لوضع شرائح لحم الخنزير عليه عند الانتهاء من النحت.

• وعاء لبقايا الطعام (لا تنسى حفظ العظام لصنع حساء البازلاء!).

• لحم الخنزير المطبوخ (من الواضح!) - اتركه يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة خارج الفرن حتى يمكن إعادة توزيع تلك العصائر.

تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.

كيف تقطع لحم الخنزير؟

قم بإعداد مساحة العمل الخاصة بك قبل أن تقوم بنحت لحم الخنزير: تأكد من تجميع أدواتك وأن لديك مساحة كافية حول لوح التقطيع لحفر لحم الخنزير حقًا. بمجرد أن يستريح لحم الخنزير ، انقله إلى لوح التقطيع ، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل ، بحيث يصبح مسطحًا ومستقرًا عند بدء التقطيع.

2727 رقم الملاك

إليك كيفية نحت لحم الخنزير:

لحم الخنزير بالعظم:

  1. أدخل الشوكة في منتصف لحم الخنزير وقطع أكبر قطعة يمكنك قطعها بالقرب من العظم قدر الإمكان ؛ قم بتقطيع تلك القطعة رأسياً إلى قطع أرق.
  2. بعد ذلك ، قم بنحت الجزء المتبقي من لحم الخنزير (الجزء الذي يحتوي على العظم) ، وتقطيعه أفقيًا إلى العظم ، ثم بشكل رأسي على طول جانب العظم لإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم - سيؤدي ذلك إلى قطع الشرائح الأفقية التي قطعتها للتو بحيث اللحوم تسقط في قطع.

    للحصول على لحم خنزير حلزوني:

    إذا كان لحم الخنزير مقطّعًا مسبقًا ، ما عليك سوى قطع الشرائح الرفيعة بعيدًا عن العظم بحركة هبوطية. سوف يسقطون أثناء عملك في طريقك ومستعدون للخدمة. كانت الآلة التي تقطع اللوالب إلى لحم الخنزير بمثابة تغيير في قواعد اللعبة عندما تم اختراعها في الخمسينيات من القرن الماضي!

    لحم الخنزير منزوع العظم:

    وعادة ما يتم ضغط لحم الخنزير في قالب ، بحيث لا يحتوي على عظم. ما عليك سوى قطع لحم الخنزير إلى شرائح مثل رغيف الخبز - إذا كانت القطعة كبيرة جدًا بحيث لا يمكنك ثباتها ، اقطعها إلى نصفين أولاً ، ثم قطّعها إلى شرائح.

    يمكنك دائمًا شراء أساسيات المطبخ هذه من موقع Walmart.com

    The Pioneer Woman Food Chopper 39.96 دولارًا تسوق الآن The Pioneer Woman Slow Cooker 44.99 دولارًا تسوق الآن The Pioneer Woman 2-Slice Toaster 37.96 دولار تسوق الآن وعاء ذا بايونير وومن DUO60 $ 89.00 تسوق الآن يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io