Leftover Stuffing Three Ways
عندما يتعلق الأمر بعشاء عيد الشكر ، فإنني أتحدث عن الكلاسيكيات. في حياتي اليومية العادية ، ألعب دور جيل الألفية الذي يشعر بالملل بسهولة ويتوق إلى تنوع العشاء ونادرًا ما يريد نفس الوجبة مرتين - حتى لو كان مجرد تغيير بسيط واحد للأعشاب في الطبق. يمكنني إعداد الكثير من الأطباق الفريدة لتقديمها في عيد الشكر ، لكني أفضل تقديم الأطباق غير التقليدية في وجبة أخرى: عطاء الأصدقاء! Friendsgiving هي تلك الوجبة الكبيرة والممتعة التي تشاركها مع الأصدقاء الذين لن تراهم في اليوم الفعلي لعيد الشكر ، وأغتنمها كفرصة لأدور على الكلاسيكيات.
لكن في عيد الشكر ، أريد تقليدية وكلاسيكية ومنتظمة. أريد أن يتذوق الطعام مذاق الحنين والمألوف. أريد أن آكل البطاطا المهروسة بالزبداني بشكل لا يصدق من أمي ومرقها المثالي. (إنه مثالي للغاية.) وبقدر ما أحب التجربة ، لم أعد أحاول إحضار طبق عطلة فريد لأن عائلتي تحب تقاليد عيد الشكر أيضًا. مثال على ذلك: سنة واحدة ، صنعت لازانيا القرع والجوز. كنت تعتقد أن العالم كان على وشك الانتهاء.
هناك شيء آخر أعشقه مع وجبة عيد الشكر الكلاسيكية ، وهو LEFTOVERS! الكثير منهم. أمي هي ملكة إتقان الأطباق المتبقية. نميل إلى تناول وجبة أو وجبتين إضافيتين تقليديتين إلى حد ما ، على الرغم من أنها ليست كبيرة الحجم وربما تقدم مع السلطة. لكن بعد ذلك ، كل الرهانات توقفت.
أن أقول إنني مهووس بحشو كامل سيكون بخس. إنه المكون المفضل لدي في عشاء عيد الشكر الكلاسيكي ، وأريد أن أتناول ما يكفي من بقايا الطعام حتى أتمكن من تناوله لمدة أسبوع. بلا مزاح.
هذه هي الأشياء الثلاثة المفضلة لدي مع حشو بقايا الطعام!
1 - حشوة الوافل
نعم ، هذا شيء. إذا لم تكن قد رميت بقايا حشواتك في صانع الوافل حتى الآن ، فأنت لا تعيش حقًا. الآن ، تعتمد سهولة صنع كعكة الوفل على حشوها. إذا كانت الحشوة مبللة إلى حد ما ، فيمكنك على الأرجح رميها في صانع الوافل وطهيها لبضع دقائق حتى تتشكل كعكة الوفل الرائعة. إذا كانت حشواتك على الجانب الأكثر جفافاً ، مثل الخبز المحمص ، فقد تحتاج إلى عمل القليل من الخليط مع بيضة وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب. أحب أن أبدأ بالخيار الأول ، وإذا لم يلتصق بسكويت الوفل ، فأنا أقوم بتحريك الخليط وحاول مرة أخرى.
يمكنك وضع مرق البقايا على هذه الفطائر ، لكنني أعتقد أنها رائعة للغاية تقدم ساخنة مع قطعة من الزبدة التي تذوب في الشقوق. جيد جدا.
2 - مقلاة الإفطار
بعد ذلك ، لدينا طبق كنت أقوم بإعداده منذ سنوات: مقلاة فطور متبقية. أحب أن آخذ بضع ملاعق من الحشو وأضيفها إلى مقلاة ساخنة حتى تنضج القطع ، مثل الخبز المحمص ذي النكهة تقريبًا. يمكنك إضافة بقايا طعام ثانسكجيفينج هنا أيضًا ، مثل كعك البطاطس المهروسة أو حتى مكعبات القرع. ربما بعض الفاصوليا الخضراء متبقية من طاجنك.
المفتاح هو الحصول على كل شيء لطيفًا ومقرمشًا هنا ، ثم وضع البيض على طريقتك المفضلة. أنا أفضل بيض مقلي أو مسلوق لهذا لأنني أعيش من صفار سائل. حقيقة.
3 - المزيد من الحشو!
في حين أن الخيارين الأولين ليسا بالضرورة لتناول الإفطار فقط ، إلا أنهما بالتأكيد يشعران بشعور الإفطار تجاههما. بالنسبة إلى خياري الأخير ، أحب أن آخذ حشوة البقايا وأعيد توظيفها ببساطة - على أنها حشو أكثر! في قرع ديليكاتا يذهب مع الكثير من الزبدة البنية للنكهة. هذا يجعلني أشعر بالسعادة لأنه يحتوي على نكهات مماثلة للحشو الكلاسيكي ، لكنه مختلف بما يكفي لاستخدامه في طبق جانبي للعشاء بعد العطلة.
أحب استخدام البلوط أو الاسكواش الرقيق لهذا الغرض. أقطعها إلى شرائح وأزل البذور ورشها بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب ثم أضيفي الحشوة. ضعه في الفرن لتحميصه على 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على حجم القرع الخاص بك (قد يحتاج إلى مزيد من الوقت). عندما يخرج ، أقوم برش كل شيء بالزبدة البنية. إنه مزيج حلو ولذيذ لا يصدق. لا أستطيع الحصول على ما يكفي!
ها أنت ذا ، طرقي المفضلة لاستخدام حشو البقايا. أحب أن أسمع تعليقاتك في التعليقات!