مشوي القيقب روزماري تركيا

Maple Rosemary Roast Turkey



311 تعني لهب مزدوج

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

يتم استخدام النكهات الموسمية مثل شراب إكليل الجبل والبرتقال والقيقب في وصفة الديك الرومي المشوي اللذيذة. ملاحظة: أضف التجديد إلى الوقت الإجمالي.



إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8-10حصص وقت التحضير:0ساعات40دقيقة الوقت الكلي:5ساعات40دقيقة مكونات المحلول الملحي:اثنين

12 زجاجة 1/2 أونصة من شراب القيقب النقي (حوالي 3 أكواب)

1 ج.

الملح كوشير

3 ملاعق كبيرة.

الفلفل ثلاثي الألوان



5

أوراق الغار

5

فصوص ثوم مفروم

4

أغصان إكليل الجبل ، جردت الأوراق



قشر 3 حبات برتقال كبيرة مقطعة إلى شرائح كبيرة

قشر 4 تفاحات (2 أحمر ، 2 أخضر)

بالنسبة لتركيا:1

12 إلى 14 رطلاً ديك رومي ، مذاب إذا كان مجمدًا (إزالة العنق والحوصلة)

اثنين

أعواد زبدة مملحة مذابة

1/4 ج.

شراب القيقب النقي

يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. لتحضير المحلول الملحي: يُمزج شراب القيقب والملح وحبوب الفلفل وأوراق الغار والثوم وإكليل الجبل والبرتقال وقشور التفاح و 12 كوبًا من الماء في وعاء كبير. يُغلى المزيج مع التحريك لإذابة الملح ، ثم تطفئ النار وتغطى. اتركه يبرد تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى على الأقل حتى يبرد.
  2. لحم الديك الرومي: ضع الديك الرومي في كيس كبير أو وعاء كبير. يُسكب المحلول الملحي فوق الديك الرومي ويُضاف الماء البارد الكافي ليغطيه. برد لمدة 16 إلى 24 ساعة.
  3. عندما تكون جاهزًا للتحميص ، سخني الفرن مسبقًا إلى 275 درجة مئوية. أخرج الديك الرومي من المحلول الملحي واتركه يجف بمناشف ورقية. ضع جانب الصدر لأعلى على رف في مقلاة تحميص كبيرة. دس الأجنحة تحت الجسم ، ثم اربط الأرجل مع خيط المطبخ. قم بتغطية المقلاة بورق احباط شديد التحمل وشوى لمدة 10 دقائق لكل رطل (لذلك ، حوالي ساعتين للديك الرومي الذي يبلغ وزنه 12 رطلاً).
  4. أخرج الديك الرومي من الفرن وقم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة مئوية. اكشف غطاء الديك الرومي وادهنه ببعض الزبدة المذابة ، وادخلها في جميع الشقوق. أدخل مقياس حرارة اللحم في الفخذ بالقرب من مفصل الورك. ارجعي إلى الفرن ، مكشوفًا ، واستمري في التحميص ، مع الفرشاة بمزيد من الزبدة كل 30 دقيقة ، حتى يصل مقياس الحرارة إلى 165 إلى 168 ، 1 إلى 1 1/2 ساعة أخرى. قبل أن ينضج الديك الرومي بحوالي 15 دقيقة ، استخدم شراب القيقب بالفرشاة.
  5. أخرج الديك الرومي من الفرن وخيمه بورق القصدير حتى تصبح جاهزًا لتقطيعه ، 20 دقيقة على الأقل. احتفظ بالرقائق في المقلاة.

نصيحة للماكياج المسبق: حضري المحلول الملحي قبل 5 أيام مقدمًا. اتركيها تبرد تمامًا وضعيها في الثلاجة ، ثم غطيتها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه