Matcha Panna Cotta
هذه الحلوى الكريمية الحالمة ممزوجة بالنكهة الجميلة لمسحوق شاي الماتشا الأخضر. من السهل جدا ، ولكن لذيذ جدا! يشمل وقت التحضير 4 ساعات من الوقت غير النشط. من إيريكا كاستنر من زبدة سايد أب. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:4ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات5دقيقة الوقت الكلي:4ساعاتخمسة عشردقيقة مكونات6 ملاعق كبيرة. شراب القيقب 4 ملاعق صغيرة. جيلاتين بدون نكهة 6 ملاعق كبيرة. ماء 1/4 ملعقة صغيرة. ملح غير مكرر 3 ج. كريمة ثقيله 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي 1/2 ج. حليب صافي 2 ملعقة كبيرة. إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشاي الأخضر ماتشايتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال في قدر صغير ، اخفقي شراب القيقب والجيلاتين حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب في الماء ويترك لمدة 5 دقائق. اخفقي في الملح. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر. قد ينفجر الخليط عند الغليان. ازالة من الحرارة. اخفقي الكريمة والفانيليا. اجلس جانبا.
ينخل الماتشا في وعاء صغير. سخني الحليب بلطف إلى حوالي 160 درجة فهرنهايت. يُسكب الماتشا المنخل ويُخفق بقوة بمضرب من الخيزران حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
اخفقي خليط حليب الماتشا في خليط الكريمة والجيلاتين. إذا كنت تحب بانا كوتا ناعمة جدًا ، فقم بتصفية الخليط بالكامل من خلال منخل شبكي ناعم.
تصب في أوعية تقديم فردية. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة حتى ينضج تمامًا ، حوالي 4 ساعات. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. تحفظ مبردة لمدة 5 أيام.
من أكثر الأشياء التي أحبها في بانا كوتا أنه من السهل صنعها (بشكل خطير). على عكس صنع البودينغ ، ليس عليك الوقوف فوق موقد ساخن والخفق باستمرار حتى يغلي البودينغ. بالطبع ، الشيء الآخر الذي أحبه في ذلك هو ملمس ناعم للغاية - إنه لأمر ممتع كيف ينزلق في فمك.
هذا ماتشا بانا كوتا هي أيضًا طريقة رائعة للمبتدئين للتعمق في عالم الماتشا. كما ذكرت من قبل ، من السهل جدًا التراجع ، ويمكن أن تكون نكهة الماتشا دقيقة كما تريدها. بهذه الطريقة ، يمكنك تذوق طعم الماتشا دون بذل الكثير من الجهد أو الالتزام.
قائمة المكونات صغيرة جدًا: الحليب والقشدة والماتشا والجيلاتين وشراب القيقب والملح والفانيليا (التي نسيت تضمينها في هذه الصورة ... عذرًا!).
العملية أيضًا بسيطة للغاية: اخفقي شراب القيقب والجيلاتين والماء والملح معًا. اتركيه لمدة 5 دقائق.
يغلى المزيج مع التحريك في كثير من الأحيان.
اخفقي الكريمة والفانيليا.
نخل الماتشا في وعاء أو كوب. هذا لتقليل كمية كتل الماتشا في بانا كوتا النهائية.
اخفقي الماتشا مع بعض الحليب الدافئ حتى تصبح ناعمة تمامًا.
ثم اخفقيها في خليط الكريمة / الجيلاتين وصبها في أطباق التقديم! إذا كنت مهتمًا جدًا بكوب بانا كوتا ناعم تمامًا ، فيمكنك تصفية الخليط مرة أخرى قبل سكبه في أطباق التقديم.
غطيه واتركيه يبرد لمدة 4 ساعات أو حتى يبرد تمامًا.
عندما يحين وقت التقديم ، رشي أعلى بانا كوتا بمسحوق ماتشا إضافي (هذا اختياري ولكنه جميل جدًا).
يمكنك بالتأكيد أن تخدم كما هي ، لكن القليل من أوراق النعناع وبعض التوت تبيعها حقًا كحلوى أنيقة.
النكهة الرقيقة لشاي الماتشا الأخضر مثالية لتذوب في فمك.
هذه طريقة رائعة لإقناع أصدقائك الذين يكرهون الشاي الأخضر بتجربة شاي الماتشا. على سبيل المثال ، فاز والدي (AKA المشككون بشرب الشاي الأخضر) لأول مرة من خلال الملمس المذهل لبانا كوتا ، ثم قرر أن نكهة الماتشا لم تكن سيئة للغاية. وقد أحبها روبن بالفعل ، على الرغم من أنه يعتقد أن طعم الماتشا مثل العشب! أطفالي يحبونها تمامًا. ينزعجون عندما يلتهم كل شيء!
ملاحظات:
- لقد قمت بتضمين مبلغين لماتشا. المبلغ الأصغر هو إذا كنت لا تزال مترددًا بشأن شاي الماتشا ، أو تفضل فقط نكهة أكثر رقة. ولكن إذا كنت ترغب في أن تكون الماتشا أكثر وضوحًا في وجهك ، فابدأ بالمبلغ الأعلى. أنا شخصياً أفضل ملعقة كبيرة من شاي الماتشا ، لكن بعد ذلك أنا من عشاق الماتشا.
- تميل الماتشا إلى الغرق في قاع أطباق التقديم حيث يتم ضبط بانا كوتا ، مما يخلق تأثيرًا أومبيرًا. أعتقد أن هذا جميل ، ولكن يبدو أن الإجهاد يقلل من هذا إذا كنت تحب بانا كوتا موحدة.
- ربما تعلمون الآن يا رفاق أنني أحب الحلويات المحلاة قليلاً فقط. يمكنك دائمًا زيادة شراب القيقب أو استبداله بالسكر إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله! ضع في اعتبارك أنه نظرًا لأن شراب القيقب سائل ، فإن زيادة الكمية ستجعل مجموعة بانا كوتا أكثر نعومة.
