Most Perfect Iced Coffee
قهوة رائعة 'مركزة' لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:24حصص وقت التحضير:8ساعات0دقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:8ساعات0دقيقة مكونات1 رطل.
البن المطحون (جيد ، محمص غني)
8 كيو تي.ماء بارد
نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)
حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)
ملحوظة: يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب ...
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
- قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
- ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
- لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق وضبط الحليب نصف ونصف و / أو الحليب المكثف المحلى حسب الحاجة.
القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت فريكازويد قهوة مثلجة لسنوات وسنوات. القول بأني لا أستطيع العيش بدونه هو بخس. إنه يعطيني الأدوات التي أحتاجها للتأقلم.
القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها يوميًا ... لكني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، بمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:
1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.
بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة طويلة ... حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول. كان يحتوي على انتشار ضخم حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحوا طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.
هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا أفعل ذلك ، فسأعرض عليك بدلاً من ذلك.
(ملاحظة: لقد قمت بتعديل / تعديل كميات القهوة / الماء بالكامل لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)
أفلام الهالوين للأطفال على Netflix
أبدأ بحاوية كبيرة. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam’s Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.
يمكنك استخدام وعاء كبير ، إبريق كبير ... حتى دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).
افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفي بالغرض ؛ الأقوى والأكثر ثراءً كان ذلك أفضل.
صب القهوة.
جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.
أو على الأقل قلبي.
في 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.
قم بتقليبها للتأكد من أن جميع الأسس تلامس الماء ...
ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك أن تقضي وقتًا أطول إذا كنت ترغب في ذلك.)
عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.
ضع طبقتين من الشاش داخل المصفاة ...
ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.
سيستغرق مرور كل السوائل عبرها بعض الوقت. (ألا يبدو هذا كأحد البرك الحمضية في يلوستون؟)
زي هالوين سهل للنساء
استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. ملاحظة: لقد جربت طريقة الشد بدون الشاش ، وقد نجحت الأرضية الشاردة في عبورها عبر المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.
ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) ... والذهب (يمين.)
يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، فقد قمت بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!
ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.
الآن ، عندما تكون مستعدًا لصنع قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.
ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.
رش في الحليب الخالي من الدسم ، 2٪ ، أو الحليب كامل الدسم ... أو إذا كنت فتاة شقية شقية شقية مثلي: نصف ونصف.
رباه.
أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.
حرك كل شيء ...
العصا في قشة ...
واذهب بعيدًا. انظر إلى تلك المعجزة. الجليد هو كل شيء هناك. النكهة كلها هناك.
أنا كل شيء هناك.
الاختلاف: قهوة فيتنامية مثلجة
والآن من أجل شيء مختلف تمامًا. نفسها ولكن مختلفة.
هذا شكل مختلف عن القهوة الفيتنامية المثلجة الكلاسيكية ، والتي تبدأ بالفعل بمشروب ساخن ... لكني أستخدم الأشياء الباردة.
املأ الكوب بالثلج والقهوة المركزة كما فعلنا من قبل ، ثم افتح علبة من الحليب المكثف المحلى.
مادة مجيدة. واحدة يجب أن تتعرف عليها بشكل أفضل إذا لم تكن كذلك بالفعل.
قم برش ملعقتين كبيرتين على الأقل لكوب كبير (انتهيت من إضافة ثلاثة).
ما معنى 144 روحيا
تعال لأمك.
علاوة على ذلك ، أضف القليل من الحليب أو نصف ونصف.
(أوصي بهذا الأخير بالطبع.)
المجيد.
حركي ، وخذي رشفة صغيرة ، وأضيفي القليل من الحليب المكثف المحلى إذا لزم الأمر.
لقد جربت جميع تركيبات الحليب ، ونصف ونصف ، والسكر ، والمحليات الاصطناعية ، وشراب منكه ، والحليب المكثف المحلى ، وسأخبرك أنه لا يوجد المزيد من السرد الرابح من نصف ونصف / محلى مكثف خليط الحليب. إنه دسم ورائع من خارج هذا العالم ، ويستحق على الأقل مكانًا في تناوبك في عطلة نهاية الأسبوع إذا لم تكن على استعداد للذهاب إلى هناك يوميًا.
في كلتا الحالتين ، جرب طريقة تحضير القهوة المثلجة على البارد في وقت قريب. لا يمكن التقليل من النكهة والراحة (والتوفير في التكاليف).
